- คำถาม:
- ซูชิแบบเอโดะมาเอะและคันไซมีความแตกต่างกันอย่างไร?
- คำตอบ:
- ซูชิแบบเอโดะมาเอะเน้นการใช้วัตถุดิบจากภูมิภาคโตเกียว โดยมีสไตล์การเสิร์ฟที่เรียบง่าย ส่วนซูชิคันไซมีลักษณะเป็นแบบพิเศษ เช่นการใช้ปลาซาบะหรือปลาหมึกที่มีการปรุงด้วยการกดข้าวหรือการใส่ซอสต่างๆ ซึ่งมีความหลากหลายทางรสชาติและเทคนิคการเตรียม
How to กินซูชิ : ใช้มือหรือตะเกียบ วิธีเลือกปลา และความลับของเชฟซูชิ | Eat Direction | EP. 10
จากช่อง:The Cloud
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:29ใช้วัตถุดิบจากอ่าเอโดะเท่านั้นอ้าตเกียว
00:01:33เท่านั้นมันแบ่งเป็นอะไรบ้างครับถ้าถ้า
00:01:35มันจะมีสตายที่ต่างกันอืมจริงๆแล้วมัน
00:01:37หลักๆเดี๋ยวเนี้ยมีแต่ไอโดมาเอแล้วล่ะ
00:01:40ครับแล้วก็จะมีของทางคันไซก็มีคันไซก็จะ
00:01:43เป็นพวกแบบเอ่อ pria อครับที่เข้ากดข้า
00:01:47อะไรอย่างเงี้ยอคือคือเ้าแบ่งตามภูมิภาค
00:01:49ของญี่ปุ่นใชมโดเอกก็คือใช่ครับแต่ตามยุค
00:01:52สมัยซะมากกว่ายอถ้าเป็นเอโดมากที่บอกเี่
00:01:55ก็คือเป็นช่วงยุคเอ่อยุคเอโดะเอโดะพที่