- คำถาม:
- ชีสที่มีเชื้อราบนผิวสามารถกินได้ไหม?
- คำตอบ:
- ชีสที่มีเชื้อราขาวหรือสีน้ำตาลที่เติมเข้ามาอย่างตั้งใจ เช่น ชีสราขาว (white mold) หรือชีสลาเทา (washed rind) เป็นเชื้อราที่ปลอดภัยและกินได้ แต่หากพบเชื้อราที่ไม่ได้ตั้งใจหรือมีลักษณะผิดปกติควรตัดทิ้งทั้งก้อนเพื่อความปลอดภัย
รู้จักชีส ตั้งแต่วิธีทำ ประโยชน์ จนวิธีกินให้อร่อย | Eat Direction | EP. 16
จากช่อง:The Cloud
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:30:58ขาวๆครับเก็บไว้ในตู้เย็นแล้วมันดันมีแบบ
00:31:02เชื้อราตัวอื่นตัดทิ้งอันนั้นไม่ควรกิน
00:31:04แล้วตัดทิ้งตัดทิ้งได้ไม่ต้องชีสไม่ต้อง
00:31:07ทิ้งทั้งก้อนใช่มั้ถ้าถ้าเป็นฮาร์ดชีส
00:31:09เนี่ยถ้าเป็นฮาร์ดชีสเนี่ยแนะนำว่าตัด
00:31:11ทิ้งกินข้างในต่อเลยอ๋ออ๋อไอ้แบบพวกลาเทา
00:31:14ๆขาวๆดำไอ้ลาเทาๆดำๆอะไรเงี้ยนะฮะพวกนี้
00:31:17ตัดเปลือกดีกว่าแต่ถามว่าจริงๆมีคนกิน
00:31:20มั้ยหลายคนก็กินเออฝรั่งเศสก็บางคนก็กิน
00:31:23บางคนก็ไม่ชอบผมสำหรับผมอ่ะผมไม่ค่อยชอบ
00:31:27เพราะกลิ่นมันจะดินอ๋อ
00:31:30ไอ้กลิ่นดินเราเนี่ยมาจากเชื้อราไม่ใช่
00:31:32น้อยเออมันก็คือเราก็ตกที่บอกเนี่ยใช่ๆ
00:31:36จริงๆมันรามันอยู่ในดินเนี่ยนะกลิ่นมัน
00:31:38อันเดียวกันผมกลิ่นมันดินผมไม่ชอบตัดทิ้ง
00:31:40แล้วเพื่อถ้าเราเพื่อความปลอดภัยเราไม่ไป
00:31:43กินตัวราตรงนั้นก็ตัดทิ้งมันรามันอาจจะ
00:31:46ตายไปแล้วแต่มันจะเหลือสารพวกท็อกซิน
00:31:48อือฮึนะกินที่เนื้อข้างในดีกว่าแต่ตัวไหน
00:31:51ที่เรากำจัดราออกอย่างเงี้ยอันนี้เป็นรา
00:31:54ขาวพวกนี้เลี้ยงเลี้ยงราด้วยแล้วก็เลี้ยง
00:31:56แบคทีเรียสีส้มด้วยอันนี้กินได้เราก็จะ
00:31:58รู้อยู่แล้วตั้งใจอยู่แล้วว่ามันคือใช่
00:32:00ครับมันเป็นตัวเอ่ออย่างอย่างราข้างนอก
00:32:04เนี่ยเราจะเรียกมันว่าgeทคัcandidัมอ่าก็
00:32:07จะเป็นราขนเตี้ยอืเอ่อเกือบๆจะเป็นยีส
00:32:12แล้วเป็นราขั้นต่ำมากเอ่อกินได้พวกนี้มี
00:32:16ผลอะไรกับร่างกายไม่มีเลยไม่มีเลยมีผลกับ
00:32:18ชีสอย่างเดียวออมันไปช่วยทำให้ชีสนุ่มอ๋อ
00:32:21คือกินตัวเนื้อชีสครับมันไปย่อยโปรตีนให้
00:32:24เกิดความเหลวตัวการจับตัวของเคมันก็เลยจะ
00:32:28เนี่ยถ้าจะบังคับให้ชีสเป็นเิซอtมันไม่
00:32:31ได้อยู่ทำได้เลยนะมันต้องมีตัวที่เราเข้า
00:32:34ใจว่าตัวชีวะอะไรมันไปช่วยตรงนี้อือคือผม
00:32:37ทำมาเยอะมากแล้วเหรอสารพัดอย่างนเราเข้า