- คำถาม:
- คาคานิส โกโก้ และช็อกโกแลตมีความแตกต่างกันอย่างไร?
- คำตอบ:
- ทั้งสามอย่างมีต้นกำเนิดจากเมล็ดของต้นคาคาเดียวกัน แต่ต่างกันที่กระบวนการผลิต เมื่อไม่ผ่านการแปรรูปเลยจะได้คาคานิส ซึ่งยังคงสารอาหารและประโยชน์สูงสุด เมื่อนำไปคั่วและบดจะกลายเป็นโกโก้ และถ้าผสมน้ำตาล นม หรือส่วนประกอบอื่นเพิ่มเติมเข้าไป จะกลายเป็นช็อกโกแลต ยิ่งมีกระบวนการผลิตมากเท่าไหร่ คุณค่าทางโภชนาการก็จะลดลงมากขึ้น
คาเคา โกโก้ ช็อกโกแลต -- กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์ #Cacao #Cocoa #Chocolate
จากช่อง:Doctor Tany
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:39อย่างนะครับไม่ว่าจะเป็นโกโก้คาคา
00:00:42ช็อกโกแลตมันมีต้นกำเนิดมาจากที่เดียวกัน
00:00:44ครับแล้ว 3 อย่างนี้เนี่ยมันแตกต่างกัน
00:00:47แค่กระบวนการทำเท่านั้นเองนะครับยิ่งมี
00:00:51กระบวนการผลิตเยอะนะครับมันก็ยิ่งเปลี่ยน
00:00:53รูปไปเยอะนะครับตอนแรกมันจะเป็นคาคาก่อน
00:00:56นะครับถ้าเราไปทำอะไรกับมันเยอะๆนะครับ
00:00:59มันก็จะกลายเป็นเป็นโกโก้และสุดท้ายกลาย
00:01:02เป็นช็อกโกแลตนะครับเดี๋ยวผมจะเล่าว่ามัน
00:01:03ทำมายังไงของพวกนี้นะครับแต่ต้นกำเนิดนะ