- คำถาม:
- อาหารญี่ปุ่นตอนเช้าดีต่อสุขภาพอย่างไร?
- คำตอบ:
- อาหารญี่ปุ่นเช้า เช่น ข้าว นัตโตะ ไข่ และผักดอง มีประโยชน์เพราะนัตโตะเป็นอาหารหมักที่มีแบคทีเรียดี (โปรไบโอติก) ช่วยปรับสมดุลแบคทีเรียในลำไส้ ขณะที่นัตโตะมีโปรตีนสูงจากถั่วเหลือง และผักดองช่วยเสริมระบบย่อยอาหาร ทำให้ลำไส้ทำงานดีขึ้น
หมอเอ๋-หมอตั้ม รีวิวอาหารเช้าของแต่ละประเทศ ดีต่อสุขภาพแค่ไหน | Highlight | Food Choice EP.28
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:07:50เนี่ยคนน่ะจะบอกว่าดีตับสุขภาพมากๆอาหาร
00:07:54ญี่ปุ่นตอนเช้าเนี่ยยังงก็ต้องเป็นข้าว
00:07:56ครับเพราะคนญี่ปุ่นเนี่ยชอบกินข้าวแต่ว่า
00:07:58อยู่ที่ว่าเราจะเลือกใส่อะไรเข้าไปครับอื
00:08:01ถ้าผมเจอบ่อยๆจะเป็นข้าวนโตะแล้วก็ไข่
00:08:04แล้วก็กินด้วยกันอันนี้ดีมโตะจริงๆโอเค
00:08:07ใช้คำว่าโอเคเนาะเพราะว่าน้าโตะเนี่ยมัน
00:08:09จะเป็นถั่วนะคะที่ผ่านการหมากเนาะซึ่ง
00:08:12จริงๆตรงเนี้มันก็จะมีแบคทีเรียใช่มั้ยคะ
00:08:15ชนิดนึงซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ดีอารมณ์
00:08:16เดียวกับพวกของกลุ่มอาหารหมักที่จะเป็น
00:08:18นัตโตะเนาะมิโสะนะคะหรือว่ากิมจิหรือแม้
00:08:22กระทั่งโยเกิร์ตอันนี้อยู่ในเทือกๆเดียว
00:08:24กันอ่าก็จะเป็นแบคทีเรียที่ดีที่กินเข้า
00:08:27ไปอันที่ 2 คือนโตะทำจากถถั่วทั้งหมดเลย
00:08:30ค่ะเพราะฉะนั้นโปรตีนค่อนข้างเยอะแต่ว่า
00:08:33จะมีข้อเสียถ้าใครที่มีเรื่องของล้ำไส้
00:08:35ปลาปรวนกินพวกนี้จะท้องอืดได้แต่ว่าก็
00:08:38เป็นคนๆเนาะไม่ได้ทุกคนนั้นมีนัโตะแล้วมี
00:08:41ไข่แล้วอันนี้โปรตีนค่อนข้างเยอะและูกมย
00:08:43คะเพราะฉะนั้นถามว่าดียถ้าถามส่วนตัวพี่
00:08:45ว่าโอเคแล้วก็ส่วนใหญ่เนี่ยในส่วนของตัว
00:08:48อาหารญี่ปุ่นมันก็จะมีผักน็นผักดองนิดนึง
00:08:51ครับผมก็จะมีเป็นขิงดองมีเป็นใช้เท้าดอง
00:08:54หรือว่าจะเป็นผักเขียวๆพวกมะเขืออะไร
00:08:56อย่างงี้ก็จะอามาช่วยได้อันนี้ก็จะเป็น
00:08:58กลุ่มของพวกที่เป็น
00:08:59หรือว่าเป็นพวกอาหารหมักนะคะซึ่งเราเชื่อ
00:09:01ว่ามันก็ดีกับสุขภาพในแง่ที่จะไปช่วยปรับ