- คำถาม:
- ควรกินคาร์โบไฮเดรตกลุ่มใดเพื่อห่างไกลมะเร็ง และกินเท่าไรต่อมื้อ?
- คำตอบ:
- ควรเลือกคาร์โบไฮเดรตที่มีใยอาหารสูง เช่น ข้าวกล้อง ถั่ว เผือก หรือธัญพืชเต็มเมล็ด เพราะช่วยให้อิ่มนาน ควบคุมน้ำหนัก และลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ แนะนำให้กินประมาณ 2-10 ทัพพีต่อมื้อ ขึ้นอยู่กับน้ำหนักและกิจกรรมประจำวัน
กินอาหารอย่างไร ห่างไกลจากมะเร็ง | Mahidol Channel LIVE
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:04:51อ้วนได้ดังนั้นเราควรเลือกอะไรนะคะเราก็
00:04:55ควรจะเลือกในกลุ่มที่เป็นมีใยอาหารเยอะๆ
00:04:57หน่อยอย่างเช่นพวกธัญพืชที่มันเต็มเมล็ด
00:04:59ไม่ว่าจะเป็นถั่วเขียวถั่วแดงถั่วดำหรือ
00:05:02ว่าพวกข้าวก็เป็นข้าวกล้องนะคะหรือพวก
00:05:04ครีมนวดนะคะแล้วก็พวกธัญพืชต่างๆที่เขา
00:05:08โพสต์ก็ได้นะคะถ้าเราชอบรับประทานซึ่ง
00:05:10กลุ่มพวกนี้เนี่ยประโยชน์ของมันก็คือมัน
00:05:13จะมีใยอาหารพอใยอาหารมีเยอะปุ๊บเนี่ยมัน
00:05:15ทำให้เราอิ่มได้ไวแล้วก็อิ่มได้นานนะคะ
00:05:18ซึ่งตรงนี้มันเสมือนว่ามันช่วยในการควบ
00:05:21คุมในเรื่องปริมาณอาหารของเราได้ด้วยนะคะ
00:05:23และอีกอย่างหนึ่งการรับประทานอาหารพวกนี้
00:05:26เนี่ยก็จะช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายที่
00:05:28ทำให้ขับถ่ายได้ปกติมากขึ้นตรงนี้ก็จะ
00:05:31ช่วยป้องกันในเรื่องของโรคมะเร็งลำไส้
00:05:33ใหญ่ได้นะคะจะเห็นว่าแค่เลือกอาหารเนี่ย
00:05:36มันก็จะทำให้เราได้รับผลที่ดีต่อร่างกาย
00:05:39ล่ะค่ะผมเป็นคนที่ชอบชอบกินข้าวมากครับใน
00:05:42แต่ละมื้อเนี่ยควรจะกินข้าวเยอะขนาดไหน
00:05:45ครับสมมุติว่าผมๆตัดใจจากข้าวขาวละหรือ
00:05:48ว่าแป้งขาดขาวและข้าวควรจะเป็นข้าวกล้อง
00:05:51แล้วเนี่ยควรจะซักกี่ทัพพีควรจะซักกี่
00:05:54เท่าไหร่ยังไงครับเป็นคำถามที่ดีมากเลยนะ
00:05:57ครับเพราะว่าจากการดูแลบุคลอุปกรณ์หรือ
00:06:00ว่าผู้ป่วยเวลาเราบอกว่าอะไรดีเนี่ยเรา
00:06:03ลืมแนะนำปริมาณไปมักจะกลับมาด้วยน้ำหนัก
00:06:05ที่เพิ่มมากขึ้นกินทุกอย่างที่บอกไปเลย
00:06:08ถั่วต่างๆข้าวกล้องแต่ลืมแนะนำปริมาณไป
00:06:11ตรงนี้ก็จะเป็นจุดอ่อนเหมือนกันนะคะที่
00:06:13เวลาไปในเชิงปฏิบัตินะคะก็อาจจะทำให้
00:06:16ปฏิบัติได้ไม่ถูกต้องนะคะดังนั้นปริมาณ
00:06:18ของกลุ่มคาร์โบไฮเดรตนะคะพวกข้าวแป้งต่าง
00:06:21ๆเนี่ยต่อ 1 มื้อเนี่ยแนะนำประมาณ 2-10
00:06:24ทัพพีต่อ 1 มือซึ่งตรงนี้จะเป็นปริมาณที่
00:06:26พอดีนะคะที่แต่อย่างที่อาจารย์เต้บอกก็
00:06:29เหมือนโปรตีนเหมือนกันแล้วแต่สภาวะเลยค่ะ
00:06:32ว่าความต้องการเนี่ยมากน้อยแค่ไหนขึ้น
00:06:34อยู่กับกิจกรรมด้วยนะคะแล้วก็ขึ้นอยู่กับ
00:06:36ณภาวนาเนี่ยเราอยู่ในสเต็ปไหนบางคนเนี่ย
00:06:39อาจจะมีน้ำหนักเกินเนี่ยถ้าบอกให้กิน 4
00:06:41ทัพพีต่อเบอร์ก็ดูจะมากเกินไปนะคะอาจจะ