- คำถาม:
- ข้าวโอ๊ตช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างไร?
- คำตอบ:
- ข้าวโอ๊ตมีสารเบต้ากลูแคน ซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดที่ละลายน้ำ สารนี้จะจับกับกรดน้ำดีในลำไส้แล้วขับถ่ายออกทางอุจจาระ ทำให้ร่างกายต้องสร้างกรดน้ำดีใหม่ โดยใช้คลอเลสเตอรอลจากเลือด จึงทำให้ระดับคลอเลสเตอรอลในเลือดลดลง
ข้าวโอ๊ต ดีจริงหรือ+คุณค่าทางอาหาร ครบจบทุกแง่มุม เทียบ นมข้าวโอ๊ต นมอัลมอนด์ นมถั่วเหลือง
จากช่อง:หมออ๊อก Dr.OCT24
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:30ช่วยในการลดคลอเลสเตอรอลได้นะครับ ลดยังไง เดี๋ยวผมจะค่อยๆอธิบายนะครับ คือใต้ชายโครง
00:02:35ขวาของเราจะมีตับใช่ไหมครับ ใต้ตับ ก็จะมีถุงน้ำดีซึ่งทำหน้าที่ในการผลิต
00:02:41น้ำดี น้ำดีเนี่ยมีส่วนช่วยในการย่อยแล้วก็ ดูดซึมพวกไขมันแล้วก็พวกวิตามินที่ละลาย
00:02:47ในไขมัน ซึ่งในน้ำดีเนี่ยจะมีสิ่งที่เรียก ว่า bile acids หรือว่ากรดน้ำดี กรดน้ำดีพวก
00:02:52นี้สร้างมาจากอะไร กรดน้ำดีพวกนี้สร้างมา จากคลอเลสเตอรอลครับ ทีนี้ข้าวโอ๊ตจะมีสาร
00:02:57ตัวนึงที่เรียกว่าเบต้ากลูแคน ซึ่งเป็น ไฟเบอร์ชนิดที่ละลายน้ำ สารตัวนี้ก็จะ
00:03:02เข้าไปจับกับกรดน้ำดีและเอากรดน้ำดีทิ้งไป กับการขับถ่าย ซึ่งปกติร่างกายของเรา
00:03:08จะต้องเอากรดน้ำดีดูดกลับเข้าไปที่ลำ ไส้เล็กส่วนปลาย แล้วเอาไปใช้ใหม่ คราวนี้
00:03:14พอกรดน้ำดีถูกทิ้งไปแล้ว ร่างกายก็เลยต้อง สร้างกรดน้ำดีขึ้นมาใหม่ โดยการดึงเอา
00:03:19คลอเลสเตอรอลจากเลือดมาใช้ นี่คือเหตุผลว่าทำไมข้าวโอ๊ตถึงสามารถทำให้คลอเลสเตอรอลใน
00:03:25เลือดลดลงได้ครับ มีการศึกษาพบว่าการรับ ประทานเบต้ากลูแคน 3 กรัมต่อวัน สามารถ
00:03:30ลด แอลดีแอล คลอเลสเตอรอลได้ 5-10 เปอร์เซนต์ แล้วเบต้า กลูแคน 3 กรัมต่อวันเนี่ยมันประมาณ