- คำถาม:
- ทำไมข้าวโอ๊ตจึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน?
- คำตอบ:
- ข้าวโอ๊ตมีดัชนีน้ำตาลต่ำและมีเบต้ากลูแคนรวมถึงไฟเบอร์ชนิดอื่นๆ ที่ทำให้ย่อยช้า ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ และยังช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน ทำให้อินซูลินทำงานลดน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น
ข้าวโอ๊ต ดีจริงหรือ+คุณค่าทางอาหาร ครบจบทุกแง่มุม เทียบ นมข้าวโอ๊ต นมอัลมอนด์ นมถั่วเหลือง
จากช่อง:หมออ๊อก Dr.OCT24
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:47น้อยวันละ 100 กรัมครับ สำหรับคนที่ป่วย เบาหวานนั้นข้าวโอ๊ตจัดเป็นอาหารที่
00:03:51มีดัชนีน้ำตาลต่ำหรือว่า glycemic index ต่ำ นั่นหมายความว่า ทำให้ระดับน้ำตาลใน
00:03:56เลือดเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆหลังจากที่ เราทานเข้าไปนั่นเอง ซึ่งดีกับผู้ป่วย
00:04:01ที่เป็นโรคเบาหวาน และในข้าวโอ๊ตยังมีเบต้า กลูแคน และก็ไฟเบอร์ชนิดอื่นๆที่ทำให้
00:04:07น้ำย่อยแป้งเข้าถึงแป้งได้ช้าลง ก็จึง ย่อยแป้งได้ช้าลง ระดับน้ำตาลในเลือดก็เลย
00:04:12ค่อยๆขึ้น ไม่ขึ้นเร็ว นอกจากนี้แล้วคนที่ ทานข้าวโอ๊ตเป็นประจำ คือทานอย่างน้อย
00:04:1750 กรัมต่อวันเป็นเวลา 8 สัปดาห์ จะ ช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน นั่นคือทำให้
00:04:23อินซูลินทำงานลดระดับน้ำตาลในเลือด ได้ดีขึ้นนั่นเอง สำหรับเจ้าเบต้ากลูแคน
00:04:28นอกจากจะช่วยลดคลอเลสเตอรอล และก็ ช่วยควบคุมน้ำตาลในระดับนึงแล้ว