- คำถาม:
- กลูเตนฟรีคืออะไร และอาหารที่ไม่มีกลูเตนสามารถกินได้ไหม?
- คำตอบ:
- กลูเตนฟรีหมายถึงอาหารที่ไม่มีส่วนประกอบของกลูเตน โดยเฉพาะจากข้าวสาลี ซึ่งผลิตจากแป้งอื่นแทน เช่น แป้งข้าวโอ๊ต หรือแป้งถั่วเหลือง อาหารเหล่านี้สามารถกินได้สำหรับคนที่แพ้ แต่อาจมีรสชาติหรือเนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากอาหารที่มีกลูเตน
"กลูเตน" อันตรายต่อร่างกายเราหรือไม่?
จากช่อง:MCOT News FM 100.5
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:06:24ว่าในฉลากโภชนาการเขาก็จะเขียนว่ากนฟรี
00:06:26อย่างเงี้ยค่ะก็คือมีการดึงไอ้ตัวกเนี่ย
00:06:30ออกไปครับอย่างงั้นมันจะอร่อยมยคะถ้า
00:06:33กลูเตนออกไปเนี่ยในส่วนของความเหนียวหนึบ
00:06:35ที่เราบอกเมันก็จะไม่มีจะมีเค้าเรียก
00:06:37เทคโนโลยีอื่นเข้ามาทดแทนมันอาจจะไม่ได้
00:06:40อร่อยเท่ากับกับที่ที่มีกูเตนอยู่แต่ก็
00:06:43ใกล้เคียงค่ะ
00:06:46อืแต่แต่ยุคสมัยนี้เราก็เห็นกันบ่อยนะพี่
00:06:50นกที่แบบร้านเบเกอรี่แบใช่ๆเริ่มแบบคือ
00:06:54มันมันมีเทคนิคในการปรุงอาหารค่อนข้างที่
00:06:57จะเยอะขึ้นอค่ะบางคนแพ้นมก็ใช้สาร
00:07:01อินทรีย์ตัวอื่นที่มันแบบจุลินทรีย์ตัว
00:07:03อื่นที่มาช่วยในการแบบผสมเป็นเนยเป็นอะไร