- คำถาม:
- ใครควรหลีกเลี่ยงการกินกลูเตน และจะตรวจหาความผิดปกติได้อย่างไร?
- คำตอบ:
- คนที่มีอาการแพ้กลูเตนหรือเป็นโรค CD ควรหลีกเลี่ยง ซึ่งสามารถตรวจได้โดยการตรวจรหัสพันธุกรรมเพื่อยืนยันโรค CD และตรวจผิวหนัง (Skin Test) เพื่อตรวจสอบการแพ้ข้าวสาลีหรือกลูเตนในกลุ่มที่มีอาการภูมิแพ้ทั่วไป
"กลูเตน" อันตรายต่อร่างกายเราหรือไม่?
จากช่อง:MCOT News FM 100.5
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:31แบบนี้มก็สามารถเ้าเรียกว่าไปตรวจในห้อง
00:02:34แลบหรือว่าวินิจฉัยทางการแพทย์ได้อ่ะค่ะ
00:02:38ก็คือตรวจอเค้าเรียกว่าตรวจรหัสพันธุกรรม
00:02:41ว่ามีการแพรมอย่างเงี้ยค่ะออืออแต่สวรย
00:02:46ส่วนใหญ่ที่ที่เห็นกลูเตนเนี่ยก็คือมัน
00:02:49อยู่ในพวกเอ่อมันแปรรูปมาแล้วซะเยอะนะ
00:02:52เอ่อเป็นขนมปังบ้างเป็นอะไรพวกนี้บ้างอ่ะ
00:02:56เอ่อแสดงว่าคนส่วนน้อยกลุ่มเนี้ยเอ่อเขา
00:03:00ก็จะต้องมีอาการที่ปรากฏมาให้ให้เห็นงใช่
00:03:04มั้ยครับว่าเป็นข้อสังเกตอ่ะคุณหมอเพราะ
00:03:06คนเราต้องกินแบบนี้อยู่แล้วใช่มั้ยคะก็ก็
00:03:08จะมีอีกกลุ่มนึงเมื่อสักครู่พูดไปอีก 1
00:03:11กลุ่มแล้วใช่มั้ยคะอีก 2 กลุ่มเนี่ยก็คือ
00:03:13จะเป็นลักษณะของคนที่แพ้ข้าวสาลีหมายถึง
00:03:16ว่าแพ้แป้งข้าวสาลีเลยอ่ะขัดข้าวตัวข้าว
00:03:18สาแป้งข้าวสาลีอ่าใช่ค่ะเพราะฉะนั้นถ้า
00:03:21กินอาหารที่มีส่วนประกอบของข้าวสาลีเข้า
00:03:24ไปเนี่ยก็จะมีอาการแพ้แต่อาการแพ้มันก็จะ
00:03:27ไม่รุนแรงเหมือนกับโรค CD ซีนะคะก็คือถ้า
00:03:31แพ้ข้าวสาลีเนี่ยมันก็จะอาจแสดงอาการเช่น
00:03:34เป็นเอ่อเหมือนลมพิษเป็นเเรียกบวมแดงอะไร
00:03:38อย่างเงี้ยค่ะก็แสดงอาการออกมาให้เห็นอัน
00:03:40นี้ก็จะเป็นลักษณะเหมือนภูมิแพ้ทั่วๆไป
00:03:43อ่ะค่ะอืออเป็นภูมแพ้ทางผิวหนังอีกกลุ่ม
00:03:48นึงก็จะมีเาเรียกว่ามีภาวะวัยต่อกลูเตนนะ
00:03:52คะก็คืออย่างที่บอกว่าถ้าเป็นภาวะไวยต่อ
00:03:55กลูเตนนี่ก็คือร่างกายเราอ่ะในลำไส้เรา
00:03:57อ่ะไม่ย่อยไม่ย่อยกลูเตนอือค่ะก็จะรู้สึก
00:04:01ว่ากินเข้าไปก็จะท้องอืดหรือว่าท้องเสีย
00:04:04อย่างเงี้ยค่ะปวดท้องได้มวลท้องได้ค่ะก็
00:04:07จะไม่ได้รุนแรงเท่ากับประเภทแรกค่ะอือใน
00:04:12กลุ่มนี้ก็สามารถตรวจได้เหมือนกันแต่ว่า
00:04:14ก็จะเป็นการตรวจในเเรียกว่าในในห้อง
00:04:16ปฏิบัติการเนี่ยก็คือที่เราเรียกกันว่า
00:04:18Skin Test ก็คือเนี่ยค่ะเป็นการแพ้ทด