- คำถาม:
- คนไทยมีโอกาสแพ้กลูเตนมากน้อยแค่ไหน และควรกินอาหารอย่างไรเพื่อสุขภาพดี?
- คำตอบ:
- คนไทยประมาณ 99% ไม่แพ้กลูเตน เพราะอาหารหลักของเราคือข้าวข้าวเจ้าหรือข้าวเหนียว ซึ่งไม่มีกลูเตน จึงไม่จำเป็นต้องกังวล แต่ควรกินอาหารหลากหลาย ครบ 5 หมู่ ไม่ซ้ำซาก และอ่านฉลากโภชนาการเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปที่อาจมีกลูเตนซ่อนอยู่
"กลูเตน" อันตรายต่อร่างกายเราหรือไม่?
จากช่อง:MCOT News FM 100.5
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:09:54ใช่ค่ะเพราะฉะนั้นปัญหากลูเตนเนี่ยมันจะ
00:09:57ปรากฏในโลกตะวันตกมากกับเรามั้ยคะอาจารย์
00:10:00คะใช่ค่ะถ้าถ้าสมมุติเทียบกันระหว่างฝั่ง
00:10:03เอเชียกับฝั่งยุโรปหรือว่าตะวันตกคือ
00:10:06อาหารเขาด้วยว่าเอ่อส่วนประกอบส่วนใหญ่ก็
00:10:09อย่างที่บอกว่าจะเป็นมาจากข้าวสาลีข้าว
00:10:12ร้ายข้าวบาเล่เป็นส่วนใหญ่ถ้าเป็นทางบ้าน
00:10:14เราเราก็จะกินข้าวข้าวเจ้าข้าวเหนียวอค่ะ
00:10:18อ่าก็จะไม่มีกูเตนค่ะค่ะอืสบายใจแล้วค่ะ
00:10:22เอาง่ายๆวันนึงเนี่ยเสี่โอ๊คเนี่ยตื่นขมา