ภาคไหนของไทยมีการบริโภคเค็มสูงที่สุด

ชอบกินเค็มระวังให้ดี อาจมีโรคถามหาไม่รู้ตัว | โรงหมอ

จากช่อง : Thai PBS Podcast


ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0000:00:04The decks ThaiPBS คาสวีเวิลด์ ys
00:00:0400:00:05boice
00:00:0500:00:09ตอนนี้นะผู้ใหญ่ก็จะมีคนไข้ที่เป็นโรคไต
00:00:0900:00:13ประมาณ 17 เปอร์เซ็นต์ก็ได้คิดเป็นจำนวน
00:00:1300:00:16ก็แปดล้านคนในผู้ใหญ่แต่เจ้านี้ว่ายัง
00:00:1600:00:19เป็นระยะเริ่มต้นนะครับมีที่จะต้องล้างไต
00:00:1900:00:22หรือว่าเปลี่ยนไปในประมาณ 2 แสนคนทั่ว
00:00:2200:00:26ประเทศส่งแสงคนนี้แต่ว่าค่าใช้จ่ายปี 1
00:00:2600:00:28ใน 3 หมื่นล้านนะครับ 3 หมื่นล้านเฉพาะ
00:00:2800:00:30ค่าฟอกเลือดกำลังใจครับปลูกถ่ายไตยังไม่
00:00:3000:00:33รวมค่ายาไม่รวมค่าเดินทางมาดมค่าเสีย
00:00:3300:00:36โอกาส 5 เสียเวลาครับ
00:00:3600:00:40ฟังทุกเรื่องสุขภาพอัพเดททุกโรคภัยฟังราย
00:00:4000:00:45การโรงหมอกับฉันสุรีย์พรวงศ์สถิตพรค่ะ
00:00:4500:00:48สวัสดีค่ะคุณผู้ฟังคะขอต้อนรับเข้าสู่ราย
00:00:4800:00:51การโรงหมอทาง Thai PBS พอดคาสต์อะนะวัน
00:00:5100:00:54นี้เราพบกันเช่นเคยวันนี้เราจะคุยกันถึง
00:00:5400:00:57เรื่องของการสร้างภูมิดูแลไตทำไมวันนี้
00:00:5700:01:00เราถึงต้องคุยเรื่องนี้เอาจริงนี่คือข้อ
00:01:0000:01:02มูลที่น่าสนใจมากค่ะคุณมาฟังเกี่ยวกับ
00:01:0200:01:06เรื่องของคนไทยที่ติดเค็มจากวัฒนธรรมท้อง
00:01:0600:01:08ถิ่นนะคะแล้วก็เป็นเรื่องที่น่าสนใจมาก
00:01:0800:01:11เพราะว่ามีโอกาสได้คุยนอกรอบกับคุณหมอที่
00:01:1100:01:12เราจะคุยกันในวันนี้ด้วยเกี่ยวกับเรื่อง
00:01:1200:01:15ของคนไทยเป็นโรคไตนะมันเป็นภัยเงียบจริงๆ
00:01:1500:01:18นะคะแล้วมันก็อันตรายต่อชีวิตมากๆเลยที
00:01:1800:01:20เดียวเดี๋ยวเราจะคุยกับรองศาสตราจารย์นาย
00:01:2000:01:23แพทย์สุรศักดิ์การประชุมเวทย์ศิริอาจารย์
00:01:2300:01:25ประจำหน่วยโรคไตภาควิชาอายุรศาสตร์คณะ
00:01:2500:01:28แพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดีมหาวิทยาลัย
00:01:2800:01:31มหิดลค่ะสวัสดีค่ะคุณหมอคะครับสวัสดีครับ
00:01:3100:01:34ถ้าคุณมองแล้ววันนี้เราคุยกันอันนี้ก็
00:01:3400:01:36เป็นเรื่องหนึ่งที่แบบว่าจริงๆไม่เคยคิด
00:01:3600:01:39มาก่อนด้วยแล้วก็ไม่ไม่นึกถึงเลยว่า
00:01:3900:01:42เรื่องของการติดเค็มเนี่ยมันไปเกี่ยวข้อง
00:01:4200:01:44กับวัฒนธรรมท้องถิ่นได้ยังไงแต่ว่าก่อน
00:01:4400:01:46ที่จะไปคุยกันถึงตรงนั้นขออนุญาตเรียนถาม
00:01:4600:01:50คุณหมอก่อนว่าในตอนนี้ณปัจจุบันเลยเนี่ย
00:01:5000:01:54คนไทยนี่นะคะเป็นโรคไตกันมากน้อยแค่ไหน
00:01:5400:01:57คุณหมอคะตอนนี้หรือผู้ใหญ่ก็จะมีคนไข้
00:01:5700:02:01หรือเป็นโรคไตประมาณ 17 เต็มถ้าก็จะคิด
00:02:0100:02:05เป็นจำนวนก็แปดล้านคนในผู้ใหญ่แต่โชคดี
00:02:0500:02:08ว่ายังเป็นระยะเริ่มต้นนะครับมีที่จะต้อง
00:02:0800:02:11ล้างไตหรือว่าเปลี่ยนตายเปลี่ยนไปใน
00:02:1100:02:13ประมาณ 2 แสนคนทั่วประเทศ
00:02:1300:02:17สงแสงคนนี้แต่ว่าค่าใช้จ่ายปี 1 ใน 3
00:02:1700:02:19หมื่นล้านนะครับ 3 หมื่นล้านเฉพาะค่าฟอก
00:02:1900:02:22เลือดกำลังใจครับปลูกถ่ายไตยังไม่รวมค่า
00:02:2200:02:24ยาไม่รวมค่าเดินทางมาดมค่าเสียงเสียโอกาส
00:02:2400:02:285 เสียเวลาครับไม่ใช่น้อยในตัวเล็กนะคะ
00:02:2800:02:32แต่ว่ามันก็ยังเป็นสิ่งที่หลายคนอาจจะยัง
00:02:3200:02:35ไม่ประนางด้วยความที่เราไม่ได้ในการที่
00:02:3500:02:37เราจะให้ข้อมูลหรือว่ากระทำพันเกี่ยวกับ
00:02:3700:02:39เรื่องของตัวเน้นตัวเลขอย่างเดียวแต่สิ่ง
00:02:3900:02:41ที่เราจะคุยกันต่อไปนี้คืออยากจะให้คุณ
00:02:4100:02:44ผู้ฟังเนี่ยได้ฟังแล้วได้ตระหนักเราไม่
00:02:4400:02:46อยากจะให้มานั่งมองแต่เรื่องของตัวเลข
00:02:4600:02:49อย่างเดียวนะคะจะทำยังไงเราจะไม่เข้าไป
00:02:4900:02:52สู่ในเรื่องการที่เราต้องมาเข้าหุ่นการ
00:02:5200:02:54รักษาหรือมันต้องมาเป็นโรคตายอ้ะเพราะว่า
00:02:5400:02:57มันลำบากนั่นจริงๆนะคะคุณหมอคะอันนี้คือ
00:02:5700:03:00สิ่งที่มันเกิดขึ้นในสังคมเราก็คืออะแหละ
00:03:0000:03:05เราก็มีการพยายามรณรงค์เรื่องของรสหวาน
00:03:0500:03:07มันเค็มอ่านหวานนี่แหละเรื่องของภาษีอะไร
00:03:0700:03:09ที่เราก็เก็บกันแล้วเงี้ยตัวอย่างของความ
00:03:0900:03:12เค็มนะคะคุณหมอนี้คือหลายๆอย่างบางอย่าง
00:03:1200:03:16เนี่ยนะฮะอาหารก็เค็มหลายอย่างเร่งจริง
00:03:1600:03:19โดยเฉพาะบางอย่างนี้มันเกี่ยวกับวัฒนธรรม
00:03:1900:03:21ท้องถิ่นเครื่องปรุงรสอะไรต่างๆก็แล้วแต่
00:03:2100:03:25แต่ละภูมิภาคณตรงนี้คือเห็นว่ามีความอาญา
00:03:2500:03:29เหมือนกันที่จะผักตันให้มีการที่จับเอา
00:03:2900:03:31และทำยังไงให้มันสามารถที่จะลดความเค็ม
00:03:3100:03:34หรือการบริโภคเค็มของคนไทยลงไปได้ด้วย
00:03:3400:03:37เหมือนกันใช่มั้ยคะหมอตัวนี้เราทำงานไป
00:03:3700:03:40ใต้เครือข่ายลดบริโภคเค็มนะครับของสมาคม
00:03:4000:03:43โรคไตแห่งประเทศไทยแล้วก็ได้รับการสนนจาก
00:03:4300:03:47ส.ส.นะครับเครือข่ายนี้ก็ทำงานร่วมกับภาค
00:03:4700:03:48รัฐ
00:03:4800:03:53รูปภาพเป็น geo ภาคการศึกษาสำเนาทะเบียน
00:03:5300:03:56มีโดนมาเรื่อยเกษตรต่างๆนะครับเป็นที่เรา
00:03:5600:03:59ทำรวมทั้งสมาคมวิชาชีพแพทยศาสตร์แพทย
00:03:5900:04:04สมาคมรวมทั้งสมาคมรถแต่งประเทศไทยทั่วเรา
00:04:0400:04:07พยายามจะรณรงค์เราก็ทำมาประมาณ 10 ปีและ
00:04:0700:04:11ก็คือให้ความรู้ประชาชนทุกสื่อนะครับทีวี
00:04:1100:04:12วิทยุ
00:04:1200:04:17ออนไลน์ Facebook Fanpage ลายต่างๆอัน
00:04:1700:04:20นี้ก็ให้ความรู้อย่างต่อเนื่องอันนี้เป็น
00:04:2000:04:25ว่าเป็นสื่ออ่อนแอที่สื่อกล้าวอนเนี่ย
00:04:2500:04:29หรือว่ามอนกล่าวนี้ก็ต้องทำคือตอนนี้ที่
00:04:2900:04:32ผ่านมาทุกปีสมาคมโรคไตแห่งประเทศไทยจะมี
00:04:3200:04:35การจัดงานวันไตโลกมันแต่รถประมาณช่วง
00:04:3500:04:37มีนาคมของทุกปีนะครับข้างในโรงพยาบาลต่าง
00:04:3700:04:41ๆก็ให้ความรู้ประชาชนอ่ามีทีมงานต่างๆว่า
00:04:4100:04:45เช่นปีนี้ลดเค็มครึ่งนึงคนทหารใจโลกทั้ง
00:04:4500:04:49ในปีแรกนะครับแล้วก็ให้ให้ความรู้กับ
00:04:4900:04:53บุคลากรแพทย์พยาบาลนักโภชนานักสาสุขแล้ว
00:04:5300:04:56เขาก็ไปสอนต่อไปว่า Training The
00:04:5600:04:59Trainer ก็พยามความรู้ไม่ว่าจะเป็นให้
00:04:5900:05:02เข้าไปในชุมชนนะครับออกวิทยุชุมชนหรือว่า
00:05:0200:05:06ไปติดป้ายตามที่สาธารณะให้คนรู้ว่ารสเค็ม
00:05:0600:05:10สั่งได้นะรสหวานสั่งได้ครับแล้วก็อาหาร
00:05:1000:05:13ไหนที่มีความเค็มต้องให้ลดลงหรือพยายาม
00:05:1300:05:16หลีกเลี่ยงนะครับแต่ว่าวัฒนธรรมการกินของ
00:05:1600:05:19คนไทยเนี่ยมันก็เต็มมานานแล้วก็คือว่าเรา
00:05:1900:05:23ใช้เกลือในการถนอมอาหารสร้างว่าจะเป็นน้ำ
00:05:2300:05:28พริกกะปิปลาร้าต่างๆแล้วก็ปลาเค็มเนื้อ
00:05:2800:05:30เค็มมันแต่เพราะบางทีเราอยู่ทางภาคใต้
00:05:3000:05:34ค่อยประมงมาจากนั้นตั้งแต่เขาก็บางทีเขา
00:05:3400:05:36ก็ต้องทำถนอมอาหารโดยเช็คเป็นปลาเค็ม
00:05:3600:05:39เนื้อเค็มหลังแต่เพื่อจะให้อยู่ได้นานไม่
00:05:3900:05:41เสียใช่ไหมครับอันนี้ก็เป็นวัฒนธรรมการ
00:05:4100:05:44กินที่มีมานานและถ้าแต่ว่าแม่ดีเนี่ยเวลา
00:05:4400:05:46กินแล้วกินน้ำพริกเนี่ยเรากินน้ำพริกกับ
00:05:4600:05:50ปักสดจ่ายดีแล้วกินน้ำพริกไม่มากแล้วก็
00:05:5000:05:52ออกกำลังกายทำงานกลางแจ้งสีเหงื่อนี่ก็
00:05:5200:05:55คือเกลือไปนอนแล้วกินกินเค็มก็เสียเหงื่อ
00:05:5500:05:59เสียเหงื่อไปก็สมดุลถ้าร่างกายก็ไม่เกิด
00:05:5900:06:02โรคภัยไข้เจ็บไม่เกิดความดันสูงเกิดโรคไต
00:06:0200:06:05ไม่เกิดหัวใจอัมพาตแต่ปัจจุบันเนี้ยเรา
00:06:0500:06:07กินน้ำพริกเหมือนเดิมแต่ละกินผักน้อยลง
00:06:0700:06:11หรือมีคนถ้าได้สังเกตดูค่ะจะก็ตำรวจในคน
00:06:1100:06:13กินผักแน่ประมาณแค่ 30 เปอร์เซ็นต์ของ
00:06:1300:06:16ความต้องการกินผ่านมาลงจริงๆรวมทั้งเด็ก
00:06:1600:06:20ด้วยนะค่าผลไม้ซึ่งผักผลไม้นี้จะเป็นตัว
00:06:2000:06:23ที่ช่วยลดความดันมันจะไปตัวต้านของเกลือ
00:06:2300:06:25หรือว่าโซเดียมมันเป็นตัวต้า L กันเพราะ
00:06:2500:06:28ฉะนั้นความดันคนไข้คนปัจจุบันจะสูงกว่า
00:06:2800:06:33ความคนในอดีตในคนโบราณนะครับแล้วก็อันที่
00:06:3300:06:35สองวิธีการกินก็ไม่เหมือนเดิมแต่ก่อนเลย
00:06:3500:06:38กินน้ำพริกแล้วกินผักกินข้าวนี่เป็นข้าว
00:06:3800:06:41คลุกน้ำพริกข้าวผัดกะปิมันเป็นสิ่งที่
00:06:4100:06:43หลีกเลี่ยงไม่ได้แล้วเพราะมันคุ้มอยู่ใน
00:06:4300:06:46อาหารและถ้าแล้วก็กินผักน้อยลงด้วยบางที
00:06:4600:06:49กินข้าวคลุกกะปิกินหมูหวานแล้วก็นะฮะก็
00:06:4900:06:51ไม่กินนี้ก็ทำให้ได้โซเดียมเข้าไปเต็มๆ
00:06:5100:06:53หลีกเลี่ยงยากด้วยเพราะมันทุกข์อยู่แล้ว
00:06:5300:06:56เอา Slim of the ออกจากข้าวคลุกกะปิทำ
00:06:5600:06:58ไม่ได้ถ้ามันไม่เหมือนนั้นถ้าเป็นน้ำแกง
00:06:5800:07:01นะเธอมาแล้วกินแกงเนี่ยตัวกินเกลือมันจะ
00:07:0100:07:05ละลายน้ำในน้ำแกงถ้วยนึงเนี่ยจะเกลือ
00:07:0500:07:07เจริญๆนะประมาณ 60-70 เปอร์เซ็นต์อยู่ที่
00:07:0700:07:11เนื้ออยู่ที่พักเนี่ย 30% นะเธอกินแกง
00:07:1100:07:14หรือพระวิธีการกินที่ปลอดภัยคือลดเกลือนะ
00:07:1400:07:17และคนที่เป็นโรคประจำตัวก็จะกินผักกิน
00:07:1700:07:21เนื้อกินมะเขือกินอ่าลูกชิ้นนะครับแล้วก็
00:07:2100:07:24น้ำแกเนี่ยทานน้อยลงนิดนึงหรือบางคนก็จะ
00:07:2400:07:26ไม่ไม่เอานะเกรงว่าและข้าพเจ้ารู้ว่าตรง
00:07:2600:07:29นั้นเป็นแหล่งของเกลือเขาก็เลยรสชาติพอสม
00:07:2900:07:31ควรคือรสชาติกันกลางๆไม่ต้องกินน้ำแกงแบบ
00:07:3100:07:34รสจัดเนี้ยก็ทำให้สุขภาพดีขึ้นกว่านั้น
00:07:3400:07:37มันจะเป็นหันน้ำนี้จะพอหลีกเลี่ยงความ
00:07:3700:07:39เค็มได้คิดก๋วยเตี๋ยวกินน้ำแกงน้อยกินน้ำ
00:07:3900:07:42สุขน้อยๆงั้นก็จะช่วยแต่ได้เป็นข้าวผัด
00:07:4200:07:45กะปิดูเหมือนจะยากนิดนึงครับๆที่มาคลุกมา
00:07:4500:07:49ผสมมีองค์ประกอบของเกลือมีโซเดียมความ
00:07:4900:07:52เค็มมาลัยพวงนี้ไม่รับเรียนมันคือพอคนกิน
00:07:5200:07:56แล้วมันกินเค็มน้ำมันติดติดรสชาติคือเด็ก
00:07:5600:07:59กินเค็มสั่งเด็กในพาไปกินโตเป็นผู้ใหญ่ก็
00:07:5900:08:02จะกินเค็มพวกรสชาติเขาชินแบบนั้นแล้วพาไป
00:08:0200:08:05กินอาหารนอกบ้านทุกร้านก็จะพยายามเพิ่มรส
00:08:0500:08:08ชาตจัดจ้านเพื่อให้ลูกค้าชอบบุกลูกค้าติด
00:08:0800:08:10รสชาติก็จะมากินร้านเรือพระที่นั่งทุก
00:08:1000:08:13ร้านจะเริ่มเค็มแล้วขอนี้มันก็ทำให้ทุก
00:08:1300:08:17ร้านเค็มผู้บริโภคก็ไม่มีทางเลือกก็กิน
00:08:1700:08:19ทุกร้านมันจะร้านไหนก็เค็มเหมือนกันเขาก็
00:08:1900:08:21เลยติดทำมันสังคมไทยในกินเค็มมากขึ้น
00:08:2100:08:23เรื่อยๆค่ะค่ะเพราะฉะนั้นเราก็ต้องรู้
00:08:2300:08:26ณรงค์บอกว่าตามร้านอาหารเนี่ยขอให้มีเมนู
00:08:2600:08:29ทางเลือกเช่นเมนุทำเป็นเครื่องดื่มก็ไม่
00:08:2900:08:32รู้อ่อนหวานหวานน้อยล้านน้องๆเป็นอาหารก็
00:08:3200:08:35เมนูเข็มน้อยๆเนี่ยให้เป็นทางเลือกไว้ใน
00:08:3500:08:40เมนูเขาฆ่าหรือว่าก็ให้เป็นใช่วัดเมนูชู
00:08:4000:08:43สุขภาพไว้อันนั้นก็จะช่วยเหมือนกันเค้า
00:08:4300:08:46ให้ผู้บริโภคมีทางเลือกหรือไม่ได้ฉันมีปร
00:08:4600:08:48กินอาหารเนี่ยถ้าผู้บริโภคเป็นคนสั่งอ่ะ
00:08:4800:08:51ค่ะก็กินบอกไม่เข้าว่าขอไม่ใส่ผงชูรสนะ
00:08:5100:08:55แล้วก็เค็มน้อยบ่ถ้าไม่สั่งและเขาจะใส่มา
00:08:5500:08:56จัดเต็ม
00:08:5600:08:59นั่นแหละอร่อยอ่ะครับครับแล้วก็ไปกินข้าว
00:08:5900:09:02ที่อยู่ในข้าวแกงอ่ะท่านอยู่ในหม้อแกงเลย
00:09:0200:09:04บางทีจะปรับความเค็มยังแนะนำมากินอาหาร
00:09:0400:09:08ตามสั่งครับอ๋ออันนี้เป็นแนวทางนะที่ที่
00:09:0800:09:10คุณมาพูดมานี่ก็มีบางอย่างที่ไม่รู้ว่า
00:09:1000:09:12ตัวเองก็กินผิดเหมือนกันนะฮะโดยว่ายิ่ง
00:09:1200:09:15เวลาไปกินก๋วยเตี๋ยวคุณหมอบางที Good น้ำ
00:09:1500:09:16ซุปก๋วยเตี๋ยวมันไม่ได้เค็มเลยนะคะเพราะ
00:09:1600:09:19ว่าหนึ่งคือตัวเองเป็นคนไม่กินเค็มเลยไม่
00:09:1900:09:22ชอบกินเค็มมากๆเลยพอไปกินแล้วก็ให้มันไม่
00:09:2200:09:26ได้เค็มมันก็โสดจนหมดแล้วจบน้ำต้มหมดถ้วย
00:09:2600:09:29เลยเงี้ยอันนี้ก็มีโซเดียมแฝงอยู่เพราะ
00:09:2900:09:31ว่าหรือไม่ว่าจะไม่เค็มแต่ว่าถ้าปริมาณ
00:09:3100:09:34มากๆมันก็ได้ส่วนเข้าไปเต็มๆเพราะว่าเธอ
00:09:3400:09:37ไม่ว่าจะเจ็บใจแต่ละกี่หมดถ้วยเนี่ยเราก็
00:09:3700:09:39ได้เกลือเข้าไปทั้งหมดเลยมันไม่มีทางหลีก
00:09:3900:09:40เรียนจะได้กินให้ไปขึ้นถ้วยแล้วก็ได้ทำ
00:09:4000:09:43เครื่องเดียวนะครับแล้วก็ในน้ำซุปเนี่ย
00:09:4300:09:46นอกจากเกลือที่เป็นเกลือแกงนะครับเพื่อ
00:09:4600:09:48แสดงผลหลายเนี่ยมันจะนั่งเล่นเหมือนอื่น
00:09:4800:09:51เช่นโซเดียม Mono กูทำเอดส์ที่จริงๆก็คือ
00:09:5100:09:56ผงชูรสแล้วก็ใส่ไปเยอะด้วยแล้วก็มีบางคน
00:09:5600:09:58เขาบอกไม่เข้าหูผมไม่ใส่ผงชูรสหลับไม่
00:09:5800:10:01อยากกิน 5 เขาเข้าใส่เขาไม่ใส่ผงชูรสเลย
00:10:0100:10:05เค้าใส่ซุปก้อนานุกรหนึ่งครึ่งนึงผงชูรส
00:10:0500:10:07อีกขึ้นคือเกลืออีกประมาณ 5 เปอร์เซ็นต์
00:10:0700:10:11เป็นรสชาติรสหมูรสกายลดอะไรต่างๆ
00:10:1100:10:15ครับทุกคนที่ที่กินนี่นะครับก็คือถึงชูรส
00:10:1500:10:17ผสมกับเกลือนะครับรวมทั้งพวกผงปรุงรสด้วย
00:10:1700:10:20บางที่ผมผัด 5 เท่ากระปุกมาแล้วมีดัง
00:10:2000:10:23เกลือมีนั่งผงชูรสแล้วก็มีสารให้กลิ่น
00:10:2300:10:26อะไรตามรสชาติของเขานะครับเดี๋ยวเครื่อง
00:10:2600:10:28แกงที่เขาทำสำเร็จแล้วอันนี้ก็จะมี
00:10:2800:10:31โซเดียมโดยที่บางทีเราไม่ทราบพรุ่งนี้มัน
00:10:3100:10:35เปลืองแสงพวกมันไม่มันไม่เค็มใช่กูชวนไม่
00:10:3500:10:38เค็มแล้วสุกรก็ไม่เกมมันก็จะเริ่มไปเล่น
00:10:3800:10:40นิดนึงนะครับอันนี้ก็เลือกอูมามิหรือรส
00:10:4000:10:43ชาติที่ 5 หมู่ตามอีกสักวันวันจริงๆจาก
00:10:4300:10:46นี้แล้วยิ่งเดี๋ยวนี้นะมีอาหารประเภทยำนะ
00:10:4600:10:50คุณหมอโหกระแสแม่นาคยำไม่พบใส่ปลาร้าเข้า
00:10:5000:10:54ไปอีกนะฮะหน้าของธงของท่ออะไรก็ว่าไป
00:10:5400:10:58เที่ยวมีแฝงอยู่ในนั้นโดยเนี่ยเราก็มัน
00:10:5800:11:01ไม่เค็มก็เลยไม่คิดว่ามันจะมีเพื่ออาหาร
00:11:0100:11:05ที่รสชาติจัดจ้านเนี่ยมันจะต้องมีเข็มผสม
00:11:0500:11:07เสมอเพราะว่าถ้าหวานใส่ไส้หวานอย่างเดียว
00:11:0700:11:10เนี่ยมันจะมันจะโดดมันจะรสชาติคนจะรับไม่
00:11:1000:11:13ได้จะได้มีเขียนไปตัดมันจะวัดมา 10 เกม
00:11:1300:11:17เอออร่อยก็เลขกลมๆวันนั้นอะไรที่รสชาติ
00:11:1700:11:20จัดโดยเฉพาะเธอก็ยามนี้นะครับเป็นฟิวที่
00:11:2000:11:25ใส่น้ำตาลผงชูรสใช่น้ำตาน้ำตาแล้วก็มีปลา
00:11:2500:11:27ร้ามีอะไรต่างๆเนี่ยมันก็จะทำให้ลดค่ามัน
00:11:2700:11:30จัดจ้างแต่รสชาติมันกบกันอยู่มันก็เป็นตน
00:11:3000:11:33อยู่แล้วก็พูดว่ารสชาติกลมกล่อมมันไม่มัน
00:11:3300:11:35ไม่โหลดขึ้นมานะครับเพราะฉะนั้นถ้าจะลด
00:11:3500:11:38เข็มก็จะนวลว่าน้องๆนิดนึงเพราะถ้าเกิดผม
00:11:3800:11:44เคยเคยบอกแม่ค้าว่าทำพวงทำอ่าไข่พะโล้
00:11:4400:11:46เจ้าคือรถที่ที่ร้านที่นั่นหาที่โรง
00:11:4600:11:48พยาบาลกินไข่พะโล้
00:11:4800:11:50มีรสเค็มมาเนี่ยในวันนี้ไข่พะโล้หวาน
00:11:5000:11:53เพราะเขาไม่ลดสารด้วยเขาก็ไม่ได้ลดน้ำตาล
00:11:5300:11:56ด้วยๆลดจำนวนนานแล้วนะปากรถขึ้นรถมาด้วย
00:11:5600:11:59ด้วยทั้ง 2 ตัวถ้ามันจะไม่รู้ชาติเม้นไม่
00:11:5900:12:02ไม่โดดแล้วเราก็พอกินได้ครับก็คือเข้าใจ
00:12:0200:12:05ในมุมของคนที่ปรุงประกอบอาหารเหมือนกันนะ
00:12:0500:12:07ที่ทำอาหารขายบางทีเขาถ้าเกิดทำแบบรถเบา
00:12:0700:12:10ไปอาจจะไม่ได้ถูกใจล่ะคนนั้นเองนี้นะคะ
00:12:1000:12:13แต่ว่าหนักมากไปมันก็นอกแต่ก็แล้วแต่คน
00:12:1300:12:16ชอบนะอย่างอย่างที่บ้านค่ะหูพี่ชายนี้
00:12:1600:12:20ต้องทุกมื้อต้องมีพริกน้ำปลาคุณหมอราด
00:12:2000:12:24ข้าวสวยร้อนๆครับกันเหลืออีกเรื่องนึง
00:12:2400:12:28ครับคือสีน้ำตาลเนี่ยผมว่าคนไทยติดเรื่อง
00:12:2800:12:30ของเรื่องพริกมากกว่ารสชาติเผ็ดในวันเธอ
00:12:3000:12:34ชอบแต่พอมีน้ำปลาปลามันทำให้รสชาติกลม
00:12:3400:12:36กล่อมมากขึ้นมันไม่โดดมาติดกันทีมก็คือ
00:12:3600:12:40เค็มบกเผ็ดสังเกตว่าคนที่ทานเพจเนื้อจะ
00:12:4000:12:43ต้องมีเข็มเสริมเข้าไปด้วยเสมอนะสังเกตุ
00:12:4300:12:46ดูจะปีกเนี้ยไอ้จริงมันเผ็ดใช่มะแต่จริง
00:12:4600:12:49มันเกลือเยอะเหมือนกันตัวอย่างที่น้อง
00:12:4900:12:51พริ้งอ่ะคิดว่าเผ็ดเผ็ดแต่จริงๆก็คือใส่
00:12:5100:12:54เกลือด้วยใช่ไหมคะน้องพริกก็คือมันก็ทำ
00:12:5400:12:58ให้รสชาติมันอร่อยนะครับว่ายังไงแต่ก็ได้
00:12:5800:13:00อร่อยน้อยลงนิดนึงก็จะดีแล้วก็จะแนะนำ
00:13:0000:13:04เวลากินอาหารซื้อมาเพื่อเตี๋ยวเนี่ยขอชิม
00:13:0400:13:08นิดนึงครับก่อนปรุงบางคนไม่ต้องชิมเลยปาก
00:13:0800:13:11แล้วใช่มั้ยชั่วไม่ชินได้เจอผมว่าเมื่อ
00:13:1100:13:13กี้เราชิมก่อนหรือแม้ว่ามันทีมันต้อง
00:13:1300:13:15ทุกข์ต้องฝืนที่หน่อยทำให้เป็นนิสัยไว้
00:13:1500:13:18แป้งที่เราชิมป่ะโอ้โหเค็มมากเลยทำยังไง
00:13:1800:13:21เติมน้ำตาลต่างๆแต่ก็จะลมมันก็ยิ่งไปกัน
00:13:2100:13:24ใหญ่ก็ค่อยนั้นก็ต้องต้องต้องระมัดระวัง
00:13:2400:13:27นึงนะครับที่คุณหมอพูดมานี่คือเรื่องจริง
00:13:2700:13:29นะนี่ชั้นที่จะเห็นได้จากกลุ่มเพื่อนเวลา
00:13:2900:13:31ที่อะไรนั่งรับประทานอาหารด้วยกันหรือ
00:13:3100:13:33ก๋วยเตี๋ยวอะไรต่างๆเนี่ยเราก็จะเห็นการ
00:13:3300:13:37ปรุงแต่ละคนที่แบบว่าโอนมงคลเค็มหนักมาก
00:13:3700:13:41ของคนหวานจัดบางคนก็เผ็ดจัดอะไรเนี่ยบาง
00:13:4100:13:45คนก็เออไม่ปรุงได้อยู่หลายอย่างมากแต่ว่า
00:13:4500:13:47มันมีแฟนนุ้ยคุณหมอรัตน์แสงอยู่แบบนี้
00:13:4700:13:50เยอะช่วงเนี้ยหาฟังดูแล้วคนน่าจะป่วยมัน
00:13:5000:13:53รวมไปกันเยอะเนาะดูแล้วเนี่ยในแต่ละปีจะ
00:13:5300:13:57ฐิติมันเพิ่มขึ้นเรื่อยๆนะฮะคือถ้าเราดู
00:13:5700:13:59สถิตินะครับคนไข้ที่เป็นโรคที่เกิดจาก
00:13:5900:14:02สัมพันธ์กับการกินเค็มนะฮะความนารีสูง
00:14:0200:14:05เนี่ยตอนนี้มีประมาณ 13 ล้านคนทั่วประเทศ
00:14:0500:14:1013 ล้านมันเพิ่มขึ้นปีละ 5 แสนคนข้าม
00:14:1000:14:14ขึ้นปีละ 5 แสนเลยใช่เมื่อหลายปีก่อนนัก
00:14:1400:14:18สองสามปีก่อน 11 ล้านคนให้จุดห้าตอนนี้
00:14:1800:14:23ขึ้น 13 แล้วเราก็โรคหัวใจโรคหัวใจตอนนี้
00:14:2300:14:26มีทั่วประเทศประมาณ 5 แสนกว่าใจวายเนี่ย
00:14:2600:14:30เราก็เอามาภาพประมาณ 7 แสนคนไข้โรคไต
00:14:3000:14:32ประมาณ 8 ล้านแล้วคุณแค่โรคไตเพิ่มขึ้น
00:14:3300:14:35ประมาณปีละ 10 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์
00:14:3500:14:40ทำไมมันขึ้นเรื่อยๆและมีแนวโน้มว่าฮะส่ง
00:14:4000:14:43ตัวหน่อยแล้วค่อยๆลดลงมาเรื่อยๆเพราะ
00:14:4300:14:46ฉะนั้นติดเป็นที่มาเอาก็ว่าเราต้องถ้าเรา
00:14:4600:14:49ตั้งรับในโรงพยาบาลมันไม่ไหวอาสาไม่ไหวผม
00:14:4900:14:52ว่าต้องป้องกันใช่ก่อนจะเป็นก็คือเข้ามา
00:14:5200:14:55คุยกันเรื่องอาหารการกินเนี่ยคือฝรั่ง
00:14:5500:14:57หรือว่า you are what you is กินอะไร
00:14:5700:15:01ได้อย่างนั้นก็กินดีก็สุขภาพดีไม่ต้องกิน
00:15:0100:15:04ยาถ้ากินไม่ดีก็สุขภาพไม่ดีต้องกินยาเยอะ
00:15:0400:15:06คืออารมณ์ประมาณว่าให้กินอาหารเป็นอย่า
00:15:0600:15:09ไม่ใช่กินยามาเป็นอาหารบางคนกินเป็นกรรม
00:15:0900:15:12กรรมไม่ต้องกินข้าวแล้วฉันอิ่มยาแล้วใน
00:15:1200:15:15แต่ละวันไม่ไหวนะคะแบบนั้นแต่คุณหมอมัน
00:15:1500:15:17ติดอยู่ที่ว่าเนี่ยสิ่งที่เราคุยกันวัน
00:15:1700:15:20นี้มันเป็นเรื่องของวัฒนธรรมการกินมัน
00:15:2000:15:21เป็นเรื่องท้องถิ่นที่อารมณ์กินมาตั้งแต่
00:15:2100:15:25เด็กนะคุณหมอแล้วอยู่ๆจะบับเฮ้ยวันนี้เรา
00:15:2500:15:29ไม่กินเค็มและโอเครู้โทษของการเป็นโรคไต
00:15:2900:15:32ว่ามันลำบากอะไรยังไงแต่ว่ามันเป็นวิถี
00:15:3200:15:36อ้ะมันจะยากไหมในการที่เราจะช่วยกัน
00:15:3600:15:38รณรงค์ให้แต่ละวิถีวัฒนธรรมท้องถิ่นเขา
00:15:3800:15:42ปรับลดความเข้มลงลดเกลือลดโซเดียมลงในการ
00:15:4200:15:44ปรุงประกอบอาหารหรือทำผลิตภัณฑ์ใดๆออกมา
00:15:4400:15:49ตรงนี้อ่ะครับคือที่ที่สำคัญมาทำรถทำร้าย
00:15:4900:15:51อย่างครับสำคัญคือผู้บริโภคจะมีความ
00:15:5100:15:54ตระหนักหรือว่าตื่นรู้นะครับว่าเอ้ยเรา
00:15:5400:15:57ต้องระวังสุขภาพนะต้องจุดนี้มันจุดอันแรก
00:15:5700:16:02แต่ว่ามันก็ต้องมีปัจจัยอื่นด้วยเช่นสิ่ง
00:16:0200:16:05แวดล้อมสมมุติเราอยากจะกินอาหารที่ดีต่อ
00:16:0500:16:07สุขภาพแต่ร้านอาหารที่ดูดรอบๆเราเนี่ย
00:16:0700:16:10เครมหมดทุกร้านเนี้ยถ้าก็ลำบากนะมันก็ยาก
00:16:1000:16:13จะว่าเราอยากกินอ่ะสุขภาพแต่ว่าบนโต๊ะ
00:16:1300:16:16อาหารมีน้ำพริกวางอยู่หรือว่าจะมีพิมน้ำ
00:16:1600:16:18ปลาวางอยู่มันก็ยากเพราะความเคยชินเพราะ
00:16:1800:16:20นำเริ่มเปลี่ยนสิ่งแวดล้อมด้วยหรือว่าเรา
00:16:2000:16:22จะไปกินอาหารเข้าไปในร้านสะดวกซื้อ
00:16:2200:16:25ซุปเปอร์มาร์เก็ตนั้นอาหารพร้อมลิโพหรือ
00:16:2500:16:29ว่าแพ็คเกจวุฒิทุกๆเจ้าเค็มหมดนี้ก็ยาก
00:16:2900:16:31เหมือนกันเพราะว่าคนที่อยู่คอนโดก็ซื้อหา
00:16:3100:16:34พรุ่งนี้กินใช่ไหมครับมันก็ต้องปรับทุก
00:16:3400:16:37เซ็กเตอร์ของของสังคมท่วมณงานการปรุงเอง
00:16:3700:16:42อาหารสตรีทฟู๊ดเดี๋ยวหันตามตลาดอาหาร
00:16:4200:16:45ภัตตาคารถ้าอาหารพูดสาหกรรมอ่านพร้อม
00:16:4500:16:48บริโภคก็ต้องปรับทุกสูตรแปลว่า
00:16:4800:16:51และก็คือผู้บริโภคตอนนี้เราก็รณรงค์เพราะ
00:16:5100:16:54ว่าเรารณรงค์มาหลายปีแล้วนะครับว่าให้
00:16:5400:16:58พฤติกรรมการกินของเราใส่เครื่องปรุงรสลง
00:16:5800:17:00ทำไม่ได้หมดลงทันทีครึ่งหนึ่งเพราะว่าคน
00:17:0000:17:03ไทยกินเค็มประมาณ 2 เท่าความต้องการจะบด
00:17:0300:17:06หรือกินประมาณเท่านี้น้ำปลาให้กินช้อน
00:17:0600:17:09นั้นก็พอและช้อนชาต่อมือนะคนไทยกินมา 2
00:17:0900:17:12โดยเฉลี่ยแล้วบอกว่าค่อยๆลดแต่ไม่ใช่รถ
00:17:1200:17:15ทันทีครึ่งหนึ่งเพราะว่าโดยความอร่อยจะ
00:17:1500:17:18หายไปไม่มีความสุขในการฮะแล้วก็ไม่แม่
00:17:1800:17:21บ้านแล้วทำอาหารรสเค็มมันอ่อนลงไปครึ่ง
00:17:2100:17:23ทันทีเดี๋ยวพ่อบ้านไม่กลับมากินข้าวบ้าน
00:17:2300:17:26ตุ้ยหานี้ก็เป็นปัญหาครอบครัวใช่ไหมอัน
00:17:2600:17:29นั้นก็บอกว่าต้องลดลงประมาณ 60% เนี่ยพ่อ
00:17:2900:17:32บ้านจะไม่รู้ว่าจะลิ้นเราจะจับไม่ได้ว่า
00:17:3200:17:35นอนไปแล้วยิงเดือนนึงแอบลดอีก 10% อ๋อ
00:17:3500:17:39ค่อยๆลด 3 เดือนลด 30 เปอร์เซ็นต์ 30
00:17:3900:17:40เปอร์เซ็นต์ที่สุวะดีมากสุขภาพจะดีขึ้น
00:17:4000:17:45เยอะรถยังไงเธอน้ำปลาช่อนนาใส่คนชนก่อนใน
00:17:4500:17:47สักเดือนนึงเดือน 3 4 ช้อนเดือนนึงเหลือ
00:17:4700:17:502 03 ธ.คถ้ารถเราจะไปบอกเขาแต่ว่าค่อยๆ
00:17:5000:17:53ลดไปแล้วก็จะไม่ลิ้นเราไว้ขึ้นมีความสุข
00:17:5300:17:57ต่อกับการบริโภคเหมือนเดิมงั้นแล้วก็ขึ้น
00:17:5700:18:00และผมจะบอกเลยว่าคนเราได้เผื่อจากเครื่อง
00:18:0000:18:03จิ้มเครื่องปรุงในมากที่สุดเพราะฉะนั้นบน
00:18:0300:18:06โต๊ะอาหารเนี่ยพยายามหลีกเลี่ยงเดี๋ยวน้ำ
00:18:0600:18:08ปลาไปวางไว้เดี๋ยวพวกพ่อบ้าน App เติมนะ
00:18:0800:18:12เลือดหรือว่ากินข้าวผัดเนี่ยถ้าถามว่ารส
00:18:1200:18:15ชาติกลางๆไหมมันเพราะๆทานได้เนี่ยแต่บาง
00:18:1500:18:18คนติดพริกก็ถ้าพี่น้ำตาถ้าเป็นไปได้ก็
00:18:1800:18:20หลีกเลี่ยงทำไม่ได้ว่าความพริกไว้คนนึง
00:18:2000:18:23แล้วก็น้ำตาได้น้อยจะบอกบอกพ่อบ้านน่ะ
00:18:2300:18:26แล้วก็ถ้ากินอาหารนอกบ้านก็อย่างที่ว่าก็
00:18:2600:18:29ใจแข็งหน่อยไปแกจะกล้าบอกแม่ค้าหน่อยหรือ
00:18:2900:18:32ว่าเสือเกมส์น้อยหน่อยนะให้แต่ผมคิดว่า
00:18:3200:18:37กินอาหารส้มตำเนี้ยถ้าเขาใส่ไม่นั่งปลา
00:18:3700:18:43ร้าอะไรน่ะน้ำปลาจงชูรสปูดองก็ไม่ใช่อ่า
00:18:4300:18:47ว่าบอกเขาบอกว่ากินส้มตำก็แบบมันๆหน่อย
00:18:4700:18:52ใส่แต่ผมน้อยลงนิดนึงแล้วก็กินมะละกอกิน
00:18:5200:18:55ผักจะเป็นน้ำส้มตำน้ำส้มตำในแรงของเกลือ
00:18:5500:18:58โอ๊ยปั้นข้าวเหนียวอ่านั่นแหละครับพี่คุณ
00:18:5800:19:01นั่นแหละครับเป็นแหล่งของเกลือแต่ก็ทาน
00:19:0100:19:04ให้น้อยลงนิดนึงแล้วค่อยลดไม่อยากจะเป็น
00:19:0400:19:07เรียกว่าหักดิบสกรีนเดี๋ยวจะไม่มีความสุข
00:19:0700:19:08ครับ
00:19:0800:19:12แต่เนี่ยก็น่าสนใจนะว่าว่าอยากจะแบบมึง
00:19:1200:19:14นี้ก็สงสัยคืออย่างปลาร้าเนี้ยเอาเข็มมี
00:19:1400:19:17ความสุขนะคนอีสานน่าจะกินเค็มหลักสูตรเลย
00:19:1700:19:21ไหมนะตอร้อนนี่ก็เป็นแหล่งของเกลือก็เป็น
00:19:2100:19:24วัฒนธรรมการกินแล้วก็คนติดนะต้องกินทุก
00:19:2400:19:26วันครับก็
00:19:2600:19:29ก็ทานให้น้อยลงก็บอกว่าทานน้อยลงนิดนึงก็
00:19:2900:19:32อาจจะใส่ปลาร้าจะเคยใส่ช้อนนั่นแหละจะ
00:19:3200:19:37ค่อนช้อนมาใส่ขึ้นจรแล้วก็พยายามความทำ
00:19:3700:19:39ความคุ้นชินกับรสชาติที่อ่อนลงนิดนึง
00:19:3900:19:43เคืองโต๊ะตัวหนักตัวเองว่าเราธุระจะสภาพ
00:19:4300:19:48ดีบางคนโพสต์ฉันหนุ่มอีกนานกว่าจะเป็นโรค
00:19:4800:19:51ก็เป็นที่ไปก่อนแต่พออยู่ 30 นอกจะเริ่ม
00:19:5100:19:54มาความดันขึ้นได้ตอนนั้นก็ก็จะจังพอทาน
00:19:5400:19:57อาจยังยังไม่เป็นโรคไตยังดีกว่านะแต่ว่า
00:19:5700:19:59ก็ถ้าเราไม่เป็นความดันก็จะดีว่าคนที่
00:19:5900:20:02เป็นความดันมันจะบอกหมอมาถามหมอว่าที่ไม่
00:20:0200:20:05กินยาได้ไหมได้หรอเขาปรับเปลี่ยนพฤติกรรม
00:20:0500:20:08เออก็ปรับเปลี่ยนได้และความนั้นไม่สูงมาก
00:20:0800:20:12ในช่วงพบการปรับอาหารตับ lr ออกกำลังกาย
00:20:1200:20:15เนี่ยใช้เวลาเป็นเดือนกว่าความน่าจะลงเธอ
00:20:1500:20:16รู้ความในผู้สูงมากเดี๋ยวเส้นเลือดสมอง
00:20:1600:20:19แตกใส่วันมันว่าช่วงนี้กินยาดูก่อนแล้ว
00:20:1900:20:21คุมประมาหารด้วยแล้วทำความความนะคะลงมา
00:20:2100:20:24ค่อยๆลดยาโดยที่ภายใต้การควบคุมและการดู
00:20:2400:20:27แลของแพทย์จะปลอดภัยกับงานต้องระวังด้วย
00:20:2700:20:30นะอาหารบางอย่างงวดคือมันมีอะไรแฝงอยู่
00:20:3000:20:32เยอะเพราะว่าอันนี้คุณหมอที่ที่ RE ไปเจอ
00:20:3200:20:35คือเดี๋ยวนี้เริ่มอ่านฉลากโภชนาการแล้วนะ
00:20:3500:20:39ฮะผมเอาเร็วยิ่งขึ้นมาและตัวน้อยนิดเดียว
00:20:3900:20:42เองก็ไม่รู้นะทำตัวเล็กๆนะอ่าระวัง
00:20:4200:20:45อาหารบางอย่างแบบขนมปังบ้างหรืออะไรบ้าง
00:20:4500:20:48เนี่ยจำไม่ได้ว่ามีอะไรบ้างนะฮะอ่ะมีบาง
00:20:4800:20:50อย่างที่เราคิดว่ามันไม่เค็มแล้วมันไม่
00:20:5000:20:53น่าจะมีอะไรที่แบบเกลืออยู่เยอะแต่พอไป
00:20:5300:20:54อ่านปุ๊บเนี่ย
00:20:5400:20:58โซเดียมอยู่เยอะมากสูงมากจนตกใจว่าคือ
00:20:5800:21:00ทำไมผลิตภัณฑ์ตัวนี้ซึ่งมันไม่ใช่เกี่ยว
00:21:0000:21:03กับเรื่องของความเค็มเลยใดๆเลยกลับมี
00:21:0400:21:05โซเดียมสูงมาก
00:21:0500:21:09ครับคือมันมีสูตรเหลวแฝงหลายตัวนะครับ
00:21:0900:21:13โซเดียมที่ไม่เค็มโปรตีนเกลือเกลือแกงใน
00:21:1300:21:15ซึ่งทลายเป็นแหล่งของเกลือโซเดียมที่สูง
00:21:1500:21:18ที่สุดแต่ว่าจะมีโซเดียมที่ไม่เค็มในภาค
00:21:1800:21:22สวิสเอเชียนะจะเป็นผงชูรสของเธอเป็น
00:21:2200:21:26โซเดียมที่ที่เยอะมากแล้วก็ไม่เค็มด้วยคน
00:21:2600:21:29ไม่ทราบแล้วคนใช้เยอะไม่ว่าประเทศไทยลาว
00:21:2900:21:32พม่าเขมรกินผงชูรสทั้งนั้นนับเป็นหนังสือ
00:21:3200:21:35เล่มสำคัญเพื่อสังเกตนะส้มตำก๋วยเตี๋ยว
00:21:3500:21:38เขาบอกว่ากินใส่ผงชูรสในใส่แค่ตาช้อนก็รส
00:21:3800:21:40ชาติก็พอแล้วโอ้ไม่รู้มามีแล้วแต่ของเรา
00:21:4000:21:43ไม่ใช่คนละใช้ช้อนตักหรือว่าจะทัพพีตัก
00:21:4300:21:46ใช่ไหมมันก็จะได้ตื่นตัวนี้มันค่อนข้าง
00:21:4600:21:48สูงอันที่หนึ่งก็ผงชูรสเป็นเป็นเปลืองแสง
00:21:4800:21:53ขอให้สองคือคนไม่ทราบผมฟูฟูที่ทำขนมปัง
00:21:5300:21:56ค่าทำทาน Bakery 5 พรุ่งนี้เป็นโซเดียม
00:21:5600:21:59ไดโซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นสุดได้อย่าง
00:21:5900:22:01หนึ่งเพราะยังได้มีโซเดียมที่ไม่เค็มพิง
00:22:0100:22:04ตัวนึงคือได้เพื่อใส่ทำเค้กน่ะได้ผมฟู
00:22:0400:22:06แล้วนะหรือว่าทำหนมปังเนี่ยทั้งที่ยังใส่
00:22:0600:22:09น้ำตาๆใส่ใส่น้ำตาลด้วยในถังน้ำตายนะ
00:22:0900:22:11เกลือแล้วนางยังใส่เกลือด้วยนะบักเรียน
00:22:1100:22:15ใส่เกลือกินโอ้มันมันเค็มๆหมดขนมเค้กก็
00:22:1500:22:17ใส่เกลือกันข้านะคะอยากให้มึงจะได้
00:22:1700:22:20โซเดียมเข้าไปแสดงแสงยามากฮ่าๆบางทีเรา
00:22:2000:22:23กินกาแฟเดี๋ยวผมจะให้ดูตัวเลขกาแฟเย็น
00:22:2300:22:27เนี่ยท่วมสูงมากเลยนะจะได้ผมก็ใจเย็นหวาน
00:22:2700:22:32นะเอาจริงๆมันจะโทรหาบางทีสูงเท่ากับกิน
00:22:3200:22:35ข้าวจานหนึ่งทุ่มสูงมากนะเพราะว่าเธอก็
00:22:3500:22:39ใส่นมข้นนมคนเป็นนมที่แลปทำให้เกิดความ
00:22:3900:22:41เข้มข้นแล้วก็ทำเนื่องจำนงค์คนเขาใส่ตัว
00:22:4100:22:43ตัวเล่มข้ามไปเยอะนั่นแหละมีโซเดียมสูง
00:22:4300:22:47มากเลยกาแฟเย็นครับต้องระวังน้องจังหวะ
00:22:4700:22:49เลยเค็มมากด้วยว่าแต่คุณเม็ดไม่รู้สึก
00:22:4900:22:51เพราะว่ามันมันถั่วเหลืองที่เขาใส่มันไม่
00:22:5100:22:54ได้เป็นเปลือกชัดๆนั้นมันจะเป็นชนิดอื่น
00:22:5400:22:58ครับโหแล้วยังพวกชาเย็นในงวดนี้มันข้าว
00:22:5800:23:00เย็นหรือยังคะนมคนใส่ก็มีอะไรที่มีนมข้น
00:23:0000:23:03หรือนมขึ้นนมข้นมีทั้งนมข้นหวานนมข้นจืด
00:23:0300:23:07หัวนมสดมันแพงเพราะนมข้นจืดมันจะไม่แพงก็
00:23:0700:23:09ใส่พวกนมนมข้นเปิดเพศเนี่ยจะมีโซเดียมสูง
00:23:0900:23:12มาแต่นมโสดจะโซเดียมน้อยมากแต่ถ้านมคน
00:23:1200:23:15เมื่อไหร่ส่วนเล่มสูงโหแล้วแต่ชาเย็นถ้า
00:23:1500:23:18เป็นชาไทยเย็นได้ทรงแบบตามที่ตามรถเข็น
00:23:1800:23:21เนี่ยใส่นมข้นจืดเนี่ยส่วมสูงจะได้เป็นชา
00:23:2100:23:25แบบเอสโซ่อเมริกานอกก็ปูชิโน่พรุ่งนี้ก็
00:23:2500:23:28ไม่สนองคนน่ะจะได้ไม่สูงอ๋อ
00:23:2800:23:30รู้สึกว่าให้เป็นเป็นเขตบางอย่างที่เรา
00:23:3000:23:33ไม่รู้นะโอ้โหเกินเกินความคาดหมายว่าเรา
00:23:3300:23:37ก็ไม่เน้นเรื่องของพวกน้ำซุปซอสซีอิ้วอ้า
00:23:3700:23:40อะไรนะเพราะพริกซอสมะเขือปลาร้าหรืออะไร
00:23:4000:23:43ที่นึกภาพได้ออกมากเลยมันอาจจะมีแฟนแล้ว
00:23:4300:23:47แต่แบบเพื่อนนี่เกินไปคุณหมอเคยเฮ้ยนี่
00:23:4700:23:50แสดงว่าเราไม่ออกมาเลยว่าความเข็มคือขนาด
00:23:5000:23:51ตัวเองเป็นคนไม่กินเค็มเพราะฟังคุณหมอ
00:23:5100:23:55แล้วอ่ะเฮ้ยเผลอหลับเป็นคนแบบได้รับความ
00:23:5500:23:57เค็มโดยไม่รู้ตัวได้ถึงจะไม่กินเค็มก็
00:23:5700:24:01เหอะๆนะเดี๋ยวพวกอาหารชื่อต้องใช้สารถนอม
00:24:0100:24:03อาหารอิ่มไหมครับเป็นกันหนึ่งเท่ากิน
00:24:0300:24:05อาหารสดเนี่ยมันไม่ต้องใส่พวกสารกันบูด
00:24:0500:24:09ที่นั่นถ้าฉันกันบูดที่ก็สู้นะเนี่ยทุก
00:24:0900:24:11ตัวเป็นตัวเล่นหมดนะอ่าวันนั้นก็เกิดกิน
00:24:1100:24:13อาหารกระป๋องตากระป๋องกับปลาสดเนี่ยเออ
00:24:1300:24:16ที่เราซื้อตามตลาดเนี่ยประสบจะซื้อนมต่ำ
00:24:1600:24:20มากและเป็นปลากระป๋องน่ะส่วนขึ้น
00:24:2000:24:23พวกแต่น้อยนะคะอย่างเดียวไปถึงบริโภคอยู่
00:24:2300:24:27เฮ้อน่ารักคุณหมอแล้วภาพไหนที่กินเค็ม
00:24:2700:24:29หนักสูตรเลยอ่ะ
00:24:2900:24:33ก็ลองทายดูนะจริงๆบางคนบอกภาคอีสานไม่ใช่
00:24:3300:24:36หนูไปอีสานผลสำรวจมาจากขนของเครือการรส
00:24:3600:24:39เค็มในกับสมาคมโรคไตกับทุกอ่าทำไมโลกรับ
00:24:3900:24:43สำนวนมาปีที่แล้วถักใต้ครับใต้แต่สูงสุด
00:24:4300:24:47ครับจากจากการตำรวจโดยแล้วก็เราไปเก็บ
00:24:4700:24:50ภาษา 4 ชั่วโมงและวัดปริมาณเกลือใน
00:24:5000:24:52ปัสสาวะเพราะว่าเรากินเกมเท่าไหร่เปลือย
00:24:5200:24:54ออกทางประชารัฐกดทั้งหมดวันนั้นได้เจอคน
00:24:5400:24:57ในคนในเค็มเกลือๆปัสสาวะปัสสาวะเค็มแต่
00:24:5700:25:00เราไปวัดทางแลปนะเราจะรู้ว่าโซเดียมออกมา
00:25:0000:25:04ประมาณเท่าไหร่ฅนใต้กินโซเดียมสูงเกือบ 2
00:25:0400:25:07เท่า 2 เท่าของความต้องการระบบก็โซเดียม
00:25:0700:25:10ในคนปกติเรื่องการประมาณ 2,000 กรัมต่อ
00:25:1000:25:15วันที่พอเหมาะสมถ้าคนใต้จะประมาณ 4.1
00:25:1500:25:19พรุ่งนี้นะคะ 4001 ค่า 2100 มิลลิกรัมต่อ
00:25:1900:25:20วัน
00:25:2000:25:23เยอะนะเนี่ยครับเราลงมาดูภาคกลางนะครับ
00:25:2300:25:28เออภาคกลางด้วยหาน้ำแบบ 3070
00:25:2800:25:33ลองจะลองอันดับ 2 พวกแกงเทโพแกงเท่าไหร่
00:25:3300:25:36เนี่ยคะกลางนะครับใช่ๆใช่แล้วก็ภาคท่าน
00:25:3600:25:39เหนือก็จะประมาณใกล้ๆกัน 3 อันเจ็บแต่มัน
00:25:3900:25:426 นะครับส่วนภาคใต้ภาคอีสานไม่สนลงมา
00:25:4200:25:46หน่อย 3 อัน 3 เกินมาทุกภาคเลยจะให้พวก
00:25:4600:25:50เราบอกว่าเรา 2,000 บาทแล้วตอบกลับขออ้าว
00:25:5000:25:53อีสานเลยกลายเป็นว่าน้อยสุดซะอย่างนั้นจน
00:25:5300:25:55น้อยกว่านิดหน่อยครับแต่จะอย่างเลยว่า
00:25:5500:25:57เดี๋ยวสูงอยู่นะเค็มอยู่กินทุกวันก็ไม่
00:25:5700:26:01ไหวนะกินกินรสชาติอื่นกันบ้างไปยังลดหวาน
00:26:0100:26:05มันเค็มให้มันแบบเบาๆลงค่อยๆว่าถ้าอย่าง
00:26:0500:26:08บนคนติดรสชาติก็อาจจะยาวชนิดหนึ่งอันนี้
00:26:0800:26:10คือเข้าใจแต่ว่าค่อยๆปรับพบมาก่อนคนติด
00:26:1000:26:13หวานมากค่ะคุณหมอเป็นแบบดีนะว่าไม่กิน
00:26:1300:26:16เค็มไปด้วยอะไรเงี้ยแค่หวานๆจนตอนนี้พอ
00:26:1600:26:18อายุเริ่มมากขึ้นก็จะรู้สึกว่าเฮ้ยไม่ได้
00:26:1800:26:21แล้วเราก็ต้องค่อยๆปรับสภาพตัวเราเองนั้น
00:26:2100:26:23จริงมีอะไรอีกเยอะที่เราได้คุยกันว่าไม่
00:26:2300:26:25ได้อยากฝากทิ้งท้ายหน่อยไหมคะคืออาหาร
00:26:2500:26:29เค็มในภาคใต้รถแถมนิดนึงก็คือพวกน้ำพริก
00:26:2900:26:34กะปิบูดูแกงส้มแกงเหลืองต่างๆเนี่ยเป็น
00:26:3400:26:37แหล่งของโซเดียมบางทีนะว่าเพจน่ะแต่เผ็ด
00:26:3700:26:41และเค็มด้วยตาก็ก็บอกนิดนึงแล้วก็อาจจะดี
00:26:4100:26:43โดยธรรมชาติทางทะเลจะเค็มอยู่แล้วก็มัน
00:26:4300:26:46สัตว์น้ำอยู่ในทะเลกุ้งทะเลกับมันต้อง
00:26:4600:26:48เข้มกูน้ำจืดแล้วอ่ะแต่
00:26:4800:26:52บางอย่างก็ลืมนึกไปจริงๆอ่ะไปเน้นแต่พวก
00:26:5200:26:53ที่บอกว่ากินแล้วรู้สึกว่าสัมผัสรถได้ว่า
00:26:5300:26:56เฮ้ยมันเค็มเราก็จะระวังแต่อย่างอื่นเรา
00:26:5600:27:00ไม่ค่อยระวังตอนนี้ต้องระวังกาแฟใส่นมข้น
00:27:0000:27:02แล้วอ้ะอื้อแล้วมันอร่อยด้วยนะตรงนั้น
00:27:0200:27:04เนี่ยสักร้อยตรงนั้นนะครับวันนี้ขอบคุณ
00:27:0400:27:06คุณหมอโทรศักดิ์มาเลยค่ะที่มาให้ความรู้
00:27:0600:27:09กับเรานะคะขอบคุณค่ะสวัสดีค่ะสวัสดีครับ
00:27:0900:27:11ถ้าราคาถูกหูฟังคะหมดเวลาแล้วค่ะกับราย
00:27:1100:27:13การลงมองเราในวันนี้นะคะพบกันใหม่ครั้ง
00:27:1300:27:16หน้าค่ะขอบคุณที่ติดตามรับฟังในวันนี้ลา
00:27:1600:27:18ไปก่อนสวัสดีค่ะ
00:27:1800:27:22previous Post ขาดอย่างหนึ่งของผู้สูง
00:27:2200:27:24อายุคือใครมันเยอะมวลกล้ามเนื้อน้อยที่
00:27:2400:27:26ส่งผลต่อการใช้ชีวิตและสิ่งเสียชีวิตก่อน
00:27:2600:27:29วัยผู้ช่วยศาสตราจารย์ดร.เอกราชบำรุงพืช
00:27:2900:27:32จากมหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์มาบอกให้รู้
00:27:3200:27:36ครับไอ้เจ้าภาวะที่เราเรียกว่าซาโกะ
00:27:3600:27:39คลินิก ob City ถ้าศัพท์ทางวิชาการการ
00:27:3900:27:42แพทย์เรียกว่าภาวะอ้วนร่วมกับมีมวลกล้าม
00:27:4300:27:46เนื้อน้อยและมวลกล้ามเนื้อไม่แข็งแรงควร
00:27:4600:27:49แต่มวลกล้ามเนื้อเด็กน้อยและไม่ได้แข็ง
00:27:4900:27:52แรงครับผมอันนี้เปรียบเสมือนไทยเงียบที่
00:27:5200:27:55พบมากเลยในผู้สูงอายุน้องเพราะว่าผู้สูง
00:27:5500:27:58อายุส่วนใหญ่เนี่ยเรามักแต่แบบเอ้ลงพุงลง
00:27:5800:28:01พุงอ่าก็มีภาวะอ้วนพีมีพุงแต่เราก็ไม่ได้
00:28:0100:28:04ไปดูว่าหรือมวลกล้ามเนื้อเนี่ยก็ลดน้อย
00:28:0400:28:07ถอยลงด้วยนะมวลกล้ามเนื้อมันเป็นตัวสำคัญ
00:28:0700:28:11เลยนะครับที่จะช่วยในเรื่องของการเคลื่อน
00:28:1100:28:15ไหวร่างกายถ้าอ่าแล้วก็การทรงตัวตัวต่างๆ
00:28:1500:28:18ถ้ากล้ามเนื้อเราน้อยลดลงมาว่าปกติแล้ว
00:28:1800:28:20เนี่ยจากการศึกษาวิจัยนะครับอ่าเขาพบว่า
00:28:2000:28:23คนที่อายุ 40 ปีขึ้นไปมวลกล้ามเนื้อจะลด
00:28:2300:28:27ลงทุกปีเลยเฉลี่ยปีละ 1% มวลกล้ามเนื้อ
00:28:2700:28:30ถูกต้องครับแล้ว 10 ปีพออายุ 50 เอากล้าม
00:28:3000:28:32เนื้อหายไป 10 เปอร์เซ็นต์กล้ามเนื้อจะ
00:28:3200:28:35เหยี่ยวรี่ for โดยเฉพาะคุณผู้ชายจะลงพุง
00:28:3500:28:38กล้ามหดหมดแรงเตะปี๊บไม่ดังเอ๊ะทำไมมาแรง
00:28:3800:28:41ก็ไม่ดีใครมันก็มีเยอะขึ้นพ่อพูนพึ่ง
00:28:4100:28:44กล้ามเนื้อก็ลดลงทุกวันนี้และก้าวเข้าสู่
00:28:4400:28:47สังคมผู้สูงอายุอย่างเต็มที่เนาะชาแล้ว
00:28:4700:28:49เนี่ย 20% และนั่นคือเดินมาสิบคนก็จะมี
00:28:4900:28:52ผู้สูงอายุเนี่ยสองคนง่ายไปอย่างน้อยและ
00:28:5200:28:55ถ้าแล้วเขาพบว่าให้ภาวะนี้มันเกิดขึ้นใน
00:28:5500:28:57ร่างกายของเราเนี่ยเปลี่ยนแปลงอยู่เนี่ย
00:28:5700:29:01เป็นปกติเลยนะถ้าเรารับประทานอาหารไม่ดี
00:29:0100:29:03เรื่องการดูแลกินอยู่หลับนอนออกกำลังกาย
00:29:0300:29:06ไม่ดีเพราะการเปลี่ยนแปลงสัดส่วนของร่าง
00:29:0600:29:08กายเนี่ยมันจะมีส่วนของกล้ามเนื้อส่วนของ
00:29:0900:29:12ไขมันถ้าและส่วนของกระดูก Asha 3 ส่วน
00:29:1200:29:15กล้ามเนื้อไขมันกระดูกให้กล้ามเนื้อก็
00:29:1500:29:17เหี่ยว Reform เวลาอายุเพิ่มมากขึ้นอย่าง
00:29:1700:29:20ที่บอกแค่ 40 ปีขึ้นไปเนี่ยมันลดลงทุกปี
00:29:2000:29:23และปีละ 1% 1 เปอร์เซ็นต์เพราะเข้า 50 +
00:29:2300:29:26อุ๊ปส์โอ้โหกล้ามเนื้อหายไปรุ่น 10% มวล
00:29:2600:29:30ไขมันกับเพิ่มขึ้นใครมันก็พอกพูนสะสมมาก
00:29:3000:29:35ขึ้นใช่ๆรยากอ่ะเฮ้อและดูก็บางลงถ้าอ่ะ
00:29:3500:29:37แล้วมันก็จะมีการเปลี่ยนแปลงเหล่าเนี้ย
00:29:3700:29:39เปรียบเสมือนไทยเงียบสำหรับผู้สูงอายุเลย
00:29:3900:29:435 ซึ่งคนส่วนใหญ่ก็จะแบบไม่รู้ว่าเนี่ย
00:29:4300:29:46ตัวเองมีมวลกล้ามเนื้อที่ลดน้อยลงแล้วมวล
00:29:4600:29:48กล้ามเนื้อนะครับคุณลีน่าสนใจมากจะมีการ
00:29:4800:29:51ศึกษาวิจัยพบว่ามันเป็นตัวบ่งชี้
00:29:5100:29:56ลองจีวิตี้ index หรือการมีอายุที่ยืนยาว
00:29:5600:30:00ก็ทำการศึกษาติดตามไปในคนผู้สูงอายุนะ
00:30:0000:30:02ครับเป็นระยะเวลา 10 กว่าปีเลยค่ะเขา
00:30:0200:30:04เพราะว่าคนที่มวลกล้ามเนื้อน้อยเนี่ยตาย
00:30:0400:30:08เร็วครับอ้าวมวยกันเลยถอยเนี่ยตายเร็ว
00:30:0800:30:10กว่ากูเหมือนกันเลยเอ้อเพราะไขมันเยอะอ่ะ
00:30:1000:30:13ส่วนนึงด้วยแล้วก็มวลกล้ามเนื้ออย่างที่
00:30:1300:30:15บอกแล้วมันเป็นตัวบ่งชี้ภาวะโปรตีนในร่าง
00:30:1500:30:19กายด้วยในส่วนสำคัญที่เอาไปสร้างต่างๆแม้
00:30:1900:30:22กระทั่งงานวิจัยอันนึงที่ชี้ชัดเลยคุณที่
00:30:2200:30:25มวลกล้ามเนื้อน้อยนะครับสัมพันธ์กับสมอง
00:30:2500:30:29ที่ for ลงนั่นคือกล้ามเนื้อคุณลดลง
00:30:2900:30:31เหี่ยวนี่พี่ปอสมองคุณก็ for ด้วยก็
00:30:3100:30:34เสี่ยงต่อการเกิดสมองเสื่อมเกิด
00:30:3400:30:38อัลไซเมอร์โหไหมครับแล้วบ่งชี้เรื่องของ
00:30:3800:30:40ภูมิคุ้มกันอีก 5 พบว่าคนที่เหมือนกัน
00:30:4000:30:44เนื้อรถจะติดเชื้อง่ายเป็นแผลแล้วหายาก
00:30:4400:30:47อ้าก็จะเห็นหรือว่าเอ๊ะมวลกล้ามเนื้อ
00:30:4700:30:50เนี่ยมันเป็นตัวขอชี้จริงๆนะฮะๆโดยเฉพาะ
00:30:5000:30:53ผู้สูงอายุถ้ามวลกล้ามเนื้อลดมวลไขมัน
00:30:5300:30:57เพิ่มค่าศัพท์วิชาการบอกมอทาลิตี้เรทมอทา
00:30:5700:30:59ลิตี้คือม่องเท่งนะครับมอทาคือม่องเท่ง
00:30:5900:31:03แล้วนะชาติต่อนักศึกษานะจำไว้เลยมอทาลิ
00:31:0300:31:07ตี้เรทม่องเท่งอัตราการตายจะสูงขึ้นโอ้ย
00:31:0700:31:10มาแล้วมันเป็นเรื่องสำคัญเลยนะฮะมันบอก
00:31:1000:31:12ว่ามันเป็นเหมือนภัยเงียบที่ผู้สูงอายุ
00:31:1200:31:14ส่วนใหญ่แบบไม่รู้ว่ากล้ามเนื้อเราเนี่ย
00:31:1400:31:19ลดน้อยลงนะขณะเดียวกันไขมันก็พอกพูน
00:31:1900:31:24SS ไทยพีบีเอสคาร์ส
00:31:2400:31:27ที่ตามรายการทางเว็บไซต์และแอปพลิเคชัน
00:31:2700:31:31ของไทยที่บช.ปสคาส spotify soundcloud
00:31:3100:31:35Google bot Class เปิดคลาสละ YouTube
00:31:3500:31:38Channel Thai PBS อดคาซท์ชายพีร์
00:31:3800:31:40เบียร์ path ขาด you the world's
00:31:4000:31:43เปียโบว์อีกอ่ะ
00:31:4300:31:48[เพลง]
00:31:4800:31:51ม.ค