00:00:00 → 00:00:16[เพลง]
00:00:16 → 00:00:18รายการ Healthy f Day ในวันนี้เป็นตอน
00:00:18 → 00:00:20พิเศษสำหรับน้องๆหนูๆที่มีความฝันอยากจะ
00:00:20 → 00:00:22เป็น
00:00:22 → 00:00:26เชฟและวันนี้พี่ก้องมีแขกรับเชิญตัวน้อย
00:00:26 → 00:00:28ว่าที่เชฟคนต่อไปในอนาคตนั่นก็คือน้อง
00:00:28 → 00:00:42บาหลีมีความัที่อยากจะเป็นเชฟ
00:00:42 → 00:00:45ครับโอเคเดี๋ยวน้องบาหลีทานเสร็จแล้ว
00:00:45 → 00:00:48เดี๋ยวพี่พาไปดูครัวเนาะแล้วก็ไม่ได้ดู
00:00:48 → 00:00:52แค่ครัวเดี๋ยวจะพาไปทำอาหารด้วย 1 เมนู
00:00:52 → 00:00:55เนาะเดี๋ยวไปก้องสอนว่าเออทำมากิง่ายๆทำ
00:00:56 → 00:00:58มากิโลง่ายๆเป็นยังไงนะครับโอเคพร้อมยัง
00:00:58 → 00:01:03พร้อมแล้วค่ะป
00:01:03 → 00:01:06วันนี้พี่ก้องจะพาน้องๆทุกคนไปดูห้องครัว
00:01:06 → 00:01:09ของเชฟมืออาชีพที่โรงแรมดาราเทวีจังหวัด
00:01:09 → 00:01:12เชียงใหม่พร้อมกับสาธิตการทำอาหารญี่ปุ่น
00:01:12 → 00:01:15ที่ทำง่ายสนุกและอร่อยอ่าน้องบหลีเข้า
00:01:15 → 00:01:18ก่อนเลยตรงเนี้ยเป็นครัวที่เขาใช้เสิร์ฟ
00:01:18 → 00:01:20จริงๆขายจริงๆให้กับลูกค้าที่จ่ายเงินนะ
00:01:20 → 00:01:22ครับอันนี้คือเขาเรียกว่าเป็นครัวมือ
00:01:22 → 00:01:24อาชีพเนาะของเชฟมืออาชีพก็จะมีลักษณะ set
00:01:24 → 00:01:26up อ่ะแบบนี้เดี๋ยวพี่จะเข้าพาเข้าไปดู
00:01:26 → 00:01:29ข้างในมีพี่ๆเขาทำงานอยู่นะกำลังเสร็จ
00:01:29 → 00:01:31เนาะป่ะมา
00:01:31 → 00:01:35ครับพี่ก้องจะพาเข้าไปดูตู้เย็นเคยเห็น
00:01:35 → 00:01:36ตู้เย็นมั้ยปกติเราใช้ตู้เย็นเปิดอย่าง
00:01:37 → 00:01:40นี้ใช่มยเคยเห็นตู้เย็นแบบเข้าไปได้ทั้ง
00:01:40 → 00:01:43ตัวมั้ยไม่ไม่เคยไปดูมั้ยไปๆๆเดี๋ยวพี่
00:01:43 → 00:01:49้องพาไปดูมาตู้เย็นอ่าเข้าไปดูเย็นสิคอ้า
00:01:49 → 00:01:51เย็นมั้ยลยโเย็นเออเย็นอันเนี้ยคือเป็น
00:01:51 → 00:01:54ตู้เย็นที่เขาใช้เก็บของจริงๆนะครับเพราะ
00:01:54 → 00:01:56ว่าอะไรเราถึงต้องใช้ตู้เย็นแบบนี้เพราะ
00:01:56 → 00:01:58ว่าเอ่อปกติถ้าเป็นตู้เย็นบ้านเราอาจจะ
00:01:58 → 00:02:00ใส่ได้แค่อัน 2 อันมันก็เต็มละนะครับอัน
00:02:00 → 00:02:03นี้เราต้องเสิร์ฟลูกค้าตลอดเวลานะครับของ
00:02:03 → 00:02:06มันจะต้องเอ่อเก็บให้มันสดตลอดเนาะเพราะ
00:02:06 → 00:02:08ฉะนั้นของมันก็จะมีเยอะแยะเลยเนี่ยของที่
00:02:08 → 00:02:10พี่เา้าเตรียมไว้ก่อนเสิร์ฟนะครับแล้วก็
00:02:10 → 00:02:13มีพวกพืชผักต่างๆแล้วก็วิธีการเก็บของทุก
00:02:13 → 00:02:15อย่างในเนี้ยมันจะต้องผ่านการแรปเนาะ
00:02:15 → 00:02:18พลาสติกเพื่อให้มันอ่ามีเค้าเรียกอะไร
00:02:18 → 00:02:21เอ่ยความสะอาดเนาะมันจะมีระบบความสะอาด
00:02:21 → 00:02:25หนาวยังหนาวแล้วไป
00:02:25 → 00:02:28ออกและเมนูแรกที่พี่ก้องจะสอนให้น้องๆทำ
00:02:28 → 00:02:30นั่นก็คือ cia RO
00:02:30 → 00:02:32ส่วนประกอบสำคัญนั้นก็คือข้าวญี่ปุ่นที่
00:02:32 → 00:02:35ผสมไปด้วยน้ำส้มใายชูซึ่งเดี๋ยวนี้ก็
00:02:35 → 00:02:38สะดวกมากๆน้องๆแค่ไปซื้อน้ำปรุงรสซูชิ
00:02:38 → 00:02:40สำเร็จรูปมาจากซุปเปอร์มาร์เก็ตผสมในข้าว
00:02:40 → 00:02:43ญี่ปุ่นที่เพึ่งหุงสุกก็ได้ข้าวซูชิ
00:02:43 → 00:02:46แล้วส่วนประกอบอื่นๆที่มาทำไส้วันนี้พี่
00:02:46 → 00:02:48ก้องเลือกใช้ปลาแซลมอนหน่อไม้ฝรั่ง
00:02:49 → 00:02:52แอปเปิ้ลแตงกวาญี่ปุ่นไข่กุ้งและสาหร่าย
00:02:52 → 00:02:54น้องๆก็สามารถเปลี่ยนแปลงวัตถุดิบได้ตาม
00:02:54 → 00:02:55ใจชอบเลยนะ
00:02:55 → 00:03:00ครับโอเคครับค่ะวันนี้เราทำแิน Row เนาะ
00:03:00 → 00:03:04โลก็คือเป็นมาเอ่อเป็นซูชิชนิดนึงครับมัน
00:03:04 → 00:03:07จะออกมาเป็นแท่งๆแล้วเราก็ตัดๆๆๆๆอ่าบาง
00:03:07 → 00:03:09คนก็เรียกเข้าปั้นเป็นแท่งแล้วก็มาตัด
00:03:09 → 00:03:12เนาะโอเคเดี๋ยวพี่กล้องทำให้ดูก่อนนะครับ
00:03:12 → 00:03:16ค่ะเริ่มแรกเอาสลายมาวางไว้อ่าแล้วเราก็
00:03:16 → 00:03:19จะต้องมีอุปกรณ์ก็คืออันนี้เขาเรียกว่า
00:03:19 → 00:03:24เสื่อค่ะนะครับอ่ามากิสึนะครับปึ๊บน้อง
00:03:24 → 00:03:27เาหลีก็เอาด้านนี้ขึ้นอ่ะลองดูสาลายเนาะ
00:03:27 → 00:03:29สาลายมันจะมี 2 หน้าหน้านี้เรียบหน้านี้
00:03:29 → 00:03:31ยากเห็นมค่ะอ่าเราเอาด้านหยาบขึ้นเนาะ
00:03:31 → 00:03:34แล้วก็จุ่มมือลงไปในน้ำอย่างงี้นะครับให้
00:03:34 → 00:03:38มือเปียกเนาะเอาข้าวขึ้นมาข้าวเนี้ยเรา
00:03:38 → 00:03:43ปรุงรสมาแล้วใส่น้ำตาลใส่น้ำส้มใายชูนะ
00:03:43 → 00:03:47ครับแล้วก็ปั้นข้าวให้เป็นก้อนแบบนี้
00:03:47 → 00:03:52ค่ะนะครับอ่าเสร็จปุ๊บอ่ามาดูใกล้ๆนะทำ
00:03:53 → 00:03:59อย่างงี้เสร็จนะครับเราก็กดลงกดลงให้
00:03:59 → 00:04:01เหลือตรงนี้ไว้ประมาณนิ้วนึงเห็นมยครับ
00:04:01 → 00:04:03ค่ะอ่าให้ตรงนี้เหลือไว้นิ้วนึงหลังจาก
00:04:04 → 00:04:05ที่กดลงข้างล่างเสร็จปุ๊บอันนี้ก็เราจะ
00:04:05 → 00:04:08ดันขึ้นข้างบนละถ้าข้าวมันติดมือก็เอาน้ำ
00:04:08 → 00:04:12มาใส่นะครับแล้วก็ดันขึ้นดันขึ้นเกี่ยให้
00:04:12 → 00:04:18มันทั่วกันค่ะนะครับยากมยก็ไม่ยากทำได้
00:04:18 → 00:04:21เออทำได้อยู่
00:04:21 → 00:04:26แล้วปึ๊บอ่ะเราก็จะได้แบบนี้นะครับ
00:04:26 → 00:04:29ค่ะโอเคหลังจากที่ได้อย่างงี้ปุ๊บเราพลิก
00:04:29 → 00:04:33ได้นี่พลิกด้านครับพลิกด้านเราก็เอาข้าว
00:04:33 → 00:04:35มาแปะตรงที่เราไม่ได้แปะด้านเยเราก็จะมา
00:04:35 → 00:04:40แปะตรงนี้แทนเนาะก็เอาข้าวก่อนก็เอาข้าว
00:04:40 → 00:04:47นิด
00:04:47 → 00:04:51เดียวนะครับแล้วก็แปะ
00:04:51 → 00:04:55นี้หลังจากนั้นเราก็จะใส่ไส้ข้างใน
00:04:55 → 00:04:59ละโคเสร็จเรียบร้อยเดี๋ยวเราใส่ไส้ข้างใน
00:04:59 → 00:05:03ครับค่ะวันนี้ไส้มีอะไรบ้างอ่าวันนี้ที่
00:05:03 → 00:05:07เตรียมมาก็จะ
00:05:07 → 00:05:11มีอันนี้เป็นอะไรเอ่ยเอ่อหน่อไม้ฝรั่งค่ะ
00:05:11 → 00:05:15หน่อไม้ฝรั่งเนาะแล้วก็มีแตงกวาแตงกวา
00:05:15 → 00:05:19ญี่ปุ่นครับแตงกวาญี่ปุ่น 1 อันโอเคอัน
00:05:19 → 00:05:24นี้เป็นแครอทแครอทครับผมค่ะแล้วก็อ่าวัน
00:05:24 → 00:05:27นี้ที่จะใส่ก็คือปูอัดนะ
00:05:27 → 00:05:31ครับแล้วก็น้องบาหลีชอบแซลมอนใช่่มั้ใช่
00:05:31 → 00:05:36ค่ะอ่าใส่แซลมอนเข้าไปด้วยจากนั้นนะครับ
00:05:36 → 00:05:38สิ่งที่เราจะทำก็คือเราจะม้วนมันค่ะให้
00:05:38 → 00:05:41อันเนี้ยเป็นไส้อยู่ข้างในเนาะเพราะ
00:05:41 → 00:05:46ฉะนั้นใช้มือเลยก็ได้
00:05:46 → 00:05:49ม้วนโอเคพอม้วนได้อย่างงี้ปึ๊บมันจะเป็น
00:05:49 → 00:05:54ข้าวปั้นแล้วครับเราก็จะต้องเอ่อทำให้มัน
00:05:54 → 00:06:01แน่นขึ้นโดยการใช้เสื่อนี้ปิดข้างบน
00:06:01 → 00:06:03แล้ว
00:06:03 → 00:06:09ก็กดเวลากดก็คือเรากดอย่างงนี้นะคะค่ะกด
00:06:09 → 00:06:12เสื่อเนี่ยมันจะมีแรงของมันอยู่ะเพราะ
00:06:12 → 00:06:14ฉะนั้นถ้าเรากดตรงไหนก็แล้วแต่มันจะ
00:06:14 → 00:06:18กระจายออกไปเท่ากันหมดเนาะกดเสร็จปึ๊บเรา
00:06:18 → 00:06:21พลิก 1
00:06:21 → 00:06:26ทีนะครับเห็นม้ามันเข้าปั้นละค่ะแล้วก็มา
00:06:26 → 00:06:33ใส่ข้างๆเดี๋ยวพี่นี้หลบ
00:06:33 → 00:06:35ใส่ข้างๆอย่างี้กดข้างๆเข้า
00:06:35 → 00:06:41ไป
00:06:41 → 00:06:45อ่าเรียบร้อยได้เข้าปั้นเสร็จแล้ว cia RO
00:06:45 → 00:06:49เนี่ยครับเขาจะต้องใส่ไข่กุ้งเนาะเราจะ
00:06:49 → 00:06:52ตัดก่อนตัดๆๆๆๆๆให้กินง่ายเพราะอย่างงี้
00:06:52 → 00:06:55กินไม่ได้ค่ะอย่างงี้กินกินไม่ได้ใช่ม
00:06:55 → 00:07:00โอเคแต่ตอนตัดเดี๋ยวพี่ก้องตัดให้นะครับ
00:07:00 → 00:07:05เราก็จะตัดครั้งแรกตัดขวาสุด 1 ที
00:07:05 → 00:07:09อ่าเสร็จแล้วเราจะตัดทั้งหมด 5 ชิ้นตรง
00:07:09 → 00:07:12นี้เราจะตัดตรงกลางนะครับท
00:07:12 → 00:07:181 แล้วก็ตัดครึ่งๆมันก็จะได้ 5 ชิ้นพอ
00:07:18 → 00:07:23ดีเสร็จปุ๊บเราจะเอาเนี่ยชุบในนี้เอาชุบ
00:07:23 → 00:07:27เลยใช่ให้ข้างนอกมันเป็นสีส้ม
00:07:27 → 00:07:31เลยใส่ลงไปคลุก
00:07:31 → 00:07:42คลุกอ่าเรียบร้อย
00:07:42 → 00:07:56[เพลง]
00:08:12 → 00:08:16น้องบาหลีมาดาราเทวีแล้วก็มาทำอาหารกับ
00:08:16 → 00:08:19พี่ก้องแล้วเป็นยังไงบ้างคะวันนี้รู้สึก
00:08:19 → 00:08:24ดีใจค่ะได้เข้าได้เข้าไปดูครัวจริงได้ไป
00:08:24 → 00:08:26เข้าข้างในข้างในของดาราีไม่เคยเห็นไม่
00:08:26 → 00:08:29เคยเห็นเห็นแล้วเห็นแล้วก็โอเคเนาะสนุกดี
00:08:29 → 00:08:32สนุกมาลองอร่อยเนาะอร่อยแล้วทำไอทำอาหาร
00:08:32 → 00:08:36ญี่ปุ่นแล้วเป็นยังไงบ้างครับก็ได้ความ
00:08:36 → 00:08:39รู้ใหม่ค่ะได้ความอร่อยด้วยได้ความอร่อย
00:08:39 → 00:08:43ด้วยโอเคยังไงต้องอร่อยแน่นอนเนาะใช่มถ้า
00:08:43 → 00:08:47อยากเป็นเชฟอยากทำอาหารสิ่งที่สำคัญที่
00:08:47 → 00:08:50สุดก็คือเราต้องไม่หยุดนิ่งนะครับน้อง
00:08:50 → 00:08:54บาหลีต้องขยันที่จะเอ่อศึกษาเนาะอาหาร
00:08:54 → 00:08:58ต่างๆอาหารใหม่ๆแล้วก็ศึกษาเกี่ยวกับ
00:08:58 → 00:09:00เรื่องของที่มาที่ไปไปของอาหารด้วยค่ะไม่
00:09:00 → 00:09:02ใช่ว่าทำเป็นอย่างเดียวต้องรู้ว่ามันมา
00:09:02 → 00:09:06จากไหนใช่มั้ครับแล้วก็ถ้าวันนึงเราเก่ง
00:09:06 → 00:09:08แล้วเนี่ยต้องอย่าลืมสำคัญที่สุดก็คือเรา
00:09:08 → 00:09:12ต้องนึกถึงคนกินค่ะอันนี้เป็นสิ่งที่พี่
00:09:12 → 00:09:15คิดตลอดเนาะเราต้องคิดถึงคนกินอาหารต้อง
00:09:15 → 00:09:19สะอาดอ่าอาหารต้องให้เ่อให้ประโยชน์ไม่
00:09:19 → 00:09:22ให้โทษอันนี้สำคัญเนาะบางคนทำอาหารใส่
00:09:22 → 00:09:25อะไรไม่รู้ใส่ใสๆๆๆๆคนกินกินกับบ้านปวด
00:09:25 → 00:09:27ท้องอร่อยจริงแต่กับบ้านปวดท้องก็ไม่ได้
00:09:27 → 00:09:30นะครับก็วันนี้บมาเห็นฝีมือบาหลีแล้วรู้
00:09:31 → 00:09:34สึกว่าอายุเท่าพี่น่าจะไปไกลกว่าพี่แล้ว
00:09:34 → 00:09:37อ่ะเดี๋ยววันนึงบาหลีอายุเท่าพี่พี่ขอไป
00:09:37 → 00:09:44เป็นลูกมือโอเคป่ะน่าจะได้น่าจะได้น่าจะ
00:09:44 → 00:09:47ได้เสร็จไปแล้วครับกับแนีย Row สำหรับ
00:09:47 → 00:09:49ช่วงหน้าถึงเวลาที่เชฟบาหลีจะโชว์เดี่ยว
00:09:49 → 00:09:52กันบ้างน้องบาหลีจะมาสาธิตการทำเข้าบ่าย
00:09:52 → 00:09:55สูตน้องบาหลีอาหารพื้นบ้านของชาวล้านนา
00:09:55 → 00:09:58ที่หารับประทานได้ยากอยากรู้ว่าเข้าวบ่าย
00:09:58 → 00:10:02จะมีหน้าตายังไงติดตามชมช่วงหน้าครับ
00:10:02 → 00:10:33[เพลง]
00:10:33 → 00:10:37เมื่อก่อนผมทำร้านอาหารกันแม่เขก็อยู่ใน
00:10:37 → 00:10:40ครัวผมเล่นดนตรีลูกช่วยเสิร์ฟคือเขาพูด
00:10:40 → 00:10:43ขึ้นมาของเขาเองนั่นแหละว่าเขาอยากเป็น
00:10:43 → 00:10:48เชฟหนูว่ามันมันสนุกค่ะแล้วก็เห็นแม่ทำ
00:10:48 → 00:10:51เออมันก็สนุกดีแล้วมันก็มันเป็นสิ่งนึง
00:10:52 → 00:10:55ที่ทำให้ลูกค้าชอบแล้วก็ลูกค้าได้กิน
00:10:55 → 00:10:58อาหารที่แบบอร่อยแล้วเราก็เป็นคนทำให้
00:10:58 → 00:10:59เค้า
00:10:59 → 00:11:03ได้ความอร่อยได้กินของที่มีประโยชน์เงี่ย
00:11:03 → 00:11:07ค่ะเมนูแรกนี่ก็เป็นเอ่อเข้าบ่ายนี่แหล
00:11:07 → 00:11:12ค่ะเพราะว่ามีน้าสอนหนูก็ทำได้เรื่องของ
00:11:12 → 00:11:15ความสนใจในเรื่องของอาหารเนี่ยคือผมเนี่ย
00:11:15 → 00:11:18มองว่ามันเป็นกิจกรรมอาหารกับดนตรีเนี่ย
00:11:18 → 00:11:21เป็นกิจกรรมคือไม่ใช่เรื่องของเป้าหมาย
00:11:21 → 00:11:24ของการศึกษาหลักหลักๆของหัวใจของการทำ
00:11:24 → 00:11:27บ้านเรียนของครอบครัวผมก็คือว่าอยากให้
00:11:27 → 00:11:31ลูกเนี่ยได้ออกมาสัมผัสกับโลกภายนอกที่
00:11:31 → 00:11:36เป็นการใช้ชีวิตจริงๆได้สัมผัสกับการอยู่
00:11:36 → 00:11:40การเอื้ออาทรกันการช่วยเหลือแบ่งปันซึ่ง
00:11:40 → 00:11:42กันและกันเนี่ยของคนในพื้นที่ที่
00:11:42 → 00:11:44เชียงใหม่เนี่ยเป็นกลุ่มคนที่น่ารักมากพอ
00:11:44 → 00:11:47ช่วยเหลือกันเนี่ยผมมองว่าสิ่งเหล่าเนี้ย
00:11:47 → 00:11:50เป็นเรื่องที่เด็กต้องเติบโตกับสิ่งเหล่า
00:11:50 → 00:11:54เนี้ยเด็กต้องสั่งสมความรักความรักที่มัน
00:11:54 → 00:11:57อยู่รอบกายของเราทั่วไปนี่แหละโดยที่มี
00:11:57 → 00:12:00เราเนี่ยแหละเป็นตัวที่นำพาเเข้าไปสู่
00:12:00 → 00:12:03ความรักความอบอุ่นความเอื้ออาทรตรงนั้น
00:12:03 → 00:12:06เพื่อให้เขาได้ได้มีเกาะที่มันเป็นภูมิ
00:12:06 → 00:12:10คุ้มกันตัวเารู้สึกมีความสุขค่ะอย่างหนู
00:12:10 → 00:12:13ชอบเป็นหนูอยากเป็นเชฟหนูก็ได้เรียนรู้
00:12:13 → 00:12:17เกี่ยวกับเชฟแบบจริงๆก็ได้ทำทุกวันได้ได้
00:12:17 → 00:12:21อยู่กับมันตลอดเวลาแล้วก็ได้ได้เรียนรู้
00:12:21 → 00:12:24ในสิ่งที่เราชอบมากที่
00:12:24 → 00:12:27สุดมาถึงช่วงนี้ถึงเวลาที่น้องบาหลีจะมา
00:12:27 → 00:12:30สาธิตการทำเข้าบ่ายแล้วแต่ว่าเข้าวบ่าย
00:12:30 → 00:12:32คืออะไรมีส่วนประกอบอะไรบ้างไปฟังคำตอบ
00:12:32 → 00:12:36กับน้องบาหลีกันเลย
00:12:36 → 00:12:39ครับวันนี้บาหลี่ก็จะมาทำเข้าวบ่ายค่ะ
00:12:39 → 00:12:43เมนูง่ายๆทำไม่ยากสำหรับเด็กๆแล้วก็ทุกคน
00:12:43 → 00:12:47ได้หมดเลยนะคะก็ถามว่าเข้าบ่ายคืออะไรก็
00:12:47 → 00:12:51เข้าบ่ายก็คือสมัยก่อนค่ะบ่ายแปลว่าม้วน
00:12:51 → 00:12:54ภาษาเหนือพ่อแม่บางคนไปทำงานลูกๆไปโรง
00:12:54 → 00:12:59เรียนเขาก็จะเอาพวกของของแห้งๆค่ะมาคุกับ
00:12:59 → 00:13:02ข้าวมาปรุงรสต่างๆเพื่อที่จะเอาให้เด็กๆ
00:13:02 → 00:13:05ไปกินข้าวที่โรงเรียนกันค่ะโอเควันนี้ก็
00:13:05 → 00:13:07มีวัตถุดิบเป็นของออร์แกนิคหมดเลยก็
00:13:07 → 00:13:09เดี๋ยวเรามาดูกันค่ะเครื่องปรุงก็มี
00:13:09 → 00:13:15ซีอิ๊วขาวค่ะปลาป่นหมูฝอยป่นพริกไทยผักก็
00:13:15 → 00:13:20จะมีแตงกวาแครอทต้นหอมหหราพาค่ะแล้วก็
00:13:20 → 00:13:22ส่วนหลักๆค่ะก็เป็นข้าวเหนียวดำค่ะเดี๋ยว
00:13:22 → 00:13:25เรามาเริ่มคลุกข้าวกันเลยค่ะนี่นะคะข้าว
00:13:25 → 00:13:29แล้วก็ใส่ปลาป่น 2 ช้อตะ
00:13:29 → 00:13:32สำหรับเพื่อนๆนะคะหรือว่าทุกคนนะคะไม่มี
00:13:32 → 00:13:36ป้าปนไม่มีหมูฝอยนะคะก็สามารถหากุ้งแห้ง
00:13:36 → 00:13:39หรือว่าหาของแห้งๆอย่างปลาทูไข่เจียวอะไร
00:13:39 → 00:13:43ก็ได้ที่อยู่ในบ้านเรามาคลุกมาผสมในข้าว
00:13:43 → 00:13:46กับเราได้เลยนะคะโอเคเราจะเริ่มคลุกกัน
00:13:46 → 00:13:49เลยนะคะแล้วเราก็จะใส่พริกไทยพริกไทยก็
00:13:50 → 00:13:53นิดนึงให้มันมีความหอมจะได้ไม่เผ็ดนะนิด
00:13:53 → 00:13:56เดียวพอถสำหรับเด็กๆถ้าผู้ใหญ่บางคนชอบ
00:13:56 → 00:13:59ความเผ็ดของพริกไทยหรือว่าอยากได้กลิ่น
00:13:59 → 00:14:03หอมเยอะๆก็ใส่เยอะๆได้
00:14:03 → 00:14:09ค่ะซีอิ๊วนะคะซีอิ๊วก็จะใส่
00:14:09 → 00:14:14ประมาณ 2 ช้อนชานะ
00:14:14 → 00:14:19คะ 2 ช้อนครึ่งสำหรับคนกินเจนะคะหรือว่า
00:14:19 → 00:14:25คนกินมังสาวีรัสก็สามารถใช้งานะคะงาต่างๆ
00:14:25 → 00:14:29งาที่มีรสชาติแต่ว่าถ้างาก็ก็เอามาคลุก
00:14:29 → 00:14:34แต่แทนหมูแทนปลาก็รสชาติก็อร่อยเหมือนกัน
00:14:34 → 00:14:38แล้วก็ปรุงรสทุกอย่างเหมือนกัน
00:14:38 → 00:14:42หมดได้แล้วค่ะเดี๋ยวเราจะมาปั้นให้เป็น
00:14:42 → 00:14:46ทรงลีลๆเพื่อที่จะห่อกับแป้งข้าวกันค่ะ
00:14:46 → 00:14:49เอาแปรงนะคะหรืออะไรก็ได้ทาบนเขียงเพื่อ
00:14:49 → 00:14:53ไม่ให้แป้งข้าวของเราติดค่ะปั้นเลยเรา
00:14:53 → 00:14:55ต้องทำให้เข้มข้นหน่อยนะคะเพราะว่าเดี๋ยว
00:14:55 → 00:14:59เราเอามาห่อกับแป้งมาใส่ผักอีกก็มันก็จะ
00:14:59 → 00:15:02มีรสชาติของผักของแป้งที่มีความจืดๆแต่
00:15:02 → 00:15:05ว่ามาเจอกันก็จะทำให้ความอร่อยลงตัวค่ะ
00:15:05 → 00:15:08นี่นะคะแล้วก็เป็นแป้งแห้งๆอย่างนี้ก็วาง
00:15:09 → 00:15:13ลงไปนะคะจะใช้แบบจุ่มก็ได้หรือว่าฟอกกี้
00:15:13 → 00:15:16หรือว่าเป็นแปงอย่างนี้ทาก็ได้ค่ะทาให้
00:15:16 → 00:15:20ทั่วแล้วก็กลับด้านนะคะทำอย่างงี้สัก
00:15:20 → 00:15:26ประมาณ 2 3 รอบนะคะให้มันแบบไม่มีขาวๆสี
00:15:26 → 00:15:31ของแป้งแห้งๆให้มันชุ่มน้นเอาเยอะๆเลยแต่
00:15:31 → 00:15:34นะจะได้ชุ่มเร็วๆที่วันนี้บาหลี่ไม่แช่
00:15:34 → 00:15:36เพราะว่าคือบางทีเวลาแช่อ่ะค่ะถ้าสมมุติ
00:15:36 → 00:15:40ว่าเราไม่ได้ระวังแป้งจะยับจะเหี่ยวทำให้
00:15:40 → 00:15:43เรามาปั้นใส่ข้าวมันก็จะไม่สวยไม่เป็นทรง
00:15:43 → 00:15:45แล้วก็อาจจะขาดได้ง่ายค่ะเราเลยใช้วิธี
00:15:45 → 00:15:49แบบนี้ก็จะง่ายกว่าเราก็เอาข้าวนะคะข้าว
00:15:49 → 00:15:52นี้ใส่ลง
00:15:52 → 00:15:56ไปแล้วก็ผักของเราก็คือมีแตงกวามีแครอท
00:15:56 → 00:15:59อย่างแรกเราก็จะใส่แตงกวานะคะประมาณ 1-2
00:15:59 → 00:16:02อันจะทำเป็นร่องตรงกลางนะคะเพื่อที่จะใส่
00:16:02 → 00:16:06แตงกวา 1 ใส่แครอทอันนี้ก็เป็นแครอท
00:16:07 → 00:16:10อินทรีย์เป็นเบี้แครอทอินทรีย์นะคะก็ใส่
00:16:10 → 00:16:14ลงไปแล้วเราก็ม้วน 1 ทีต้องเว้นระยะหน่อย
00:16:14 → 00:16:19นะคะเพื่อที่จะพับได้ก็แน่นๆเลยค่ะผมม้วน
00:16:19 → 00:16:27อีกรอบนึงค่ะแล้วก็เอาต้นหอมนะคะซอยค่ะ
00:16:27 → 00:16:31[เพลง]
00:16:31 → 00:16:36ใช้ประมาณนี้นะคะโรยลงไปกางแผ่นเลยแล้วก็
00:16:36 → 00:16:39วันนี้เรามีงาด้วยโรยนิดนึงให้มีสีสัน
00:16:40 → 00:16:43แล้วก็มีความกุบๆของ
00:16:43 → 00:16:47แป้งแล้วก็พับข้างค่ะยิ่งแป้งแบบว่าน้ำ
00:16:47 → 00:16:50ไม่เยอะมากน้ำพอดีๆๆนะคะเพราะว่ามันจะทำ
00:16:50 → 00:16:54ให้แป้งมันหนึบโอเคเลยมันจะม้วนได้ไม่ไม่
00:16:54 → 00:16:58ชุ่มเปียกเกินไปเราจะใส่หหลพานะคะประมาณ
00:16:58 → 00:17:013-4 4 ใบแต่ว่าโหระพาก็จะมีความเผ็ด
00:17:01 → 00:17:05เย็นๆนะคะถ้าสมมุติเราไม่ชอบเราก็ใส่นิด
00:17:05 → 00:17:07เดียวผักนะคะเราสามารถเลือกใช้ผักอะไรก็
00:17:07 → 00:17:11ได้แล้วแต่ที่เราชอบนี่ค่ะคือเข้าวบ่าย
00:17:11 → 00:17:13ของเราที่หอดเสร็จแล้วหน้าตาจะเป็นอย่าง
00:17:13 → 00:17:17นี้ม้วนๆแบบนี้งั้นเดี๋ยวเราหั่นกันเลย
00:17:17 → 00:17:21ค่ะหั่นนะคะต้องพอดีพอดีนะคะไม่งั้นไส้จะ
00:17:21 → 00:17:25ทะลักนะคะถ้าหั่นระยะสั้นเกินนะคะประมาณ
00:17:25 → 00:17:29ความหางก็ประมาณ 1-2 ซมนะคะเพื่อที่ไส้จะ
00:17:29 → 00:17:32ได้ไม่ทะลักนะคะค่อยๆหั่นนะคะค่อยๆเฉือน
00:17:32 → 00:17:35มันถ้าหั่นทีเดียวไส้ก็จะทะลักออกมา
00:17:35 → 00:17:38เหมือน
00:17:38 → 00:17:40[เพลง]
00:17:40 → 00:17:45กันเราก็จัดคู่กับผักต่างๆนะคะผักผักสลัด
00:17:45 → 00:17:48ก็ได้ผักอะไรก็ได้ที่เราชอบกินจะได้กิน
00:17:48 → 00:17:52คู่กับกับข้าวบ่ายนะ
00:17:52 → 00:17:59คะวางไปเลยแล้วแต่ชอบังทรงยังไงก็ได้มุม
00:17:59 → 00:18:03นี้มุมนี้แลถ้าสมมุติว่าเราก็อาจจะเอาปลา
00:18:03 → 00:18:07ป่นนะคะโรยเป็นสลับ
00:18:07 → 00:18:10กันแล้วก็
00:18:10 → 00:18:14อ่านี่ค่ะข้าหวายของหนูเป็นสูตรที่อร่อย
00:18:15 → 00:18:17มากเลยทำกันง่ายๆนะคะแล้วก็อย่าลืมเอาไป
00:18:17 → 00:18:26ทำกัน
00:18:26 → 00:18:30ค่ะสิ่งที่สำคัญที่สุดก็คือครอบครัวดูแล
00:18:30 → 00:18:33การเติบโตของเขาให้รู้ว่าโรงเรียนน่ะเป็น
00:18:33 → 00:18:36พื้นที่การศึกษาเนาะส่วนพื้นที่นอกโรง
00:18:36 → 00:18:39เรียนขอให้เป็นพื้นที่การศึกษาที่เป็น
00:18:39 → 00:18:43ชีวิตที่เด็กจะเติบโตขึ้นมาผมมองอย่างนึง
00:18:43 → 00:18:46ว่าพื้นฐานครอบครัวเป็นหลักพยายามดูแล
00:18:46 → 00:18:50เด็กดูแลลูกของเราเนี่ยเมื่อไหร่ที่เราโต
00:18:50 → 00:18:53ไปกับลูกเดินไปกับลูกผมเชื่อได้เลยว่า
00:18:53 → 00:18:56ความสุขนะอยู่ที่ลูกพยายามให้มอง
00:18:56 → 00:18:59เซ็นเตอร์อยู่ที่เด็กอย่าเอา Center มา
00:19:00 → 00:19:03ไว้ที่เราถ้าเอา Center มาไว้ที่เราเราจะ
00:19:03 → 00:19:06ไปกำหนดเด็กแต่เมื่อไหร่ที่ Center อยู่
00:19:06 → 00:19:09ที่เด็กเราจะเห็นว่าเด็กต้องการอะไรแล้ว
00:19:09 → 00:19:13เราซัพพอร์ตเด็กแค่นั้นน่ะครับเด็กมีความ
00:19:13 → 00:19:16สุขแน่
00:19:16 → 00:19:19นอนสิ่งที่สำคัญที่สุดที่น้องๆจะทำความ
00:19:19 → 00:19:21ฝันให้เป็นความจริงได้นั่นก็คือความตั้ง
00:19:21 → 00:19:25ใจและความพยายามเราควรขยันหาความรู้ใน
00:19:25 → 00:19:27สิ่งที่เราชอบพี่เชื่อว่าความฝันของน้องๆ
00:19:27 → 00:19:30จะเป็นความจริงได้อย่างแแน่นอน
00:19:30 → 00:19:39[เพลง]
00:19:39 → 00:19:42ครับเราจะใช้ตัวขวดน้ำในเรื่องของการออก
00:19:42 → 00:19:45กำลังกายอ่าอาฮะขวดน้ำหลายขวดพอมันรวม
00:19:45 → 00:19:47เป็นแพ็คปุ๊บมันมีความหนักขึ้นนะฮะเราจะ
00:19:47 → 00:19:50สร้างกเรือมัดใหญ่เลยโอ้โหคุณผู้ชมครับ
00:19:50 → 00:19:52วันนี้นะครับเราจะเคลียร์ข้อสงสัยนะครับ
00:19:52 → 00:19:54ว่ากล้ามเนื้อมัดใหญ่คือกล้ามเนื้อส่วน
00:19:54 → 00:19:57ไหนและออกกำลังกายกล้ามเนื้อมัดใหญ่ได้
00:19:57 → 00:20:00ประโยชน์อะไรรวมถึงมีคนสงสัยว่าทำไมนะ
00:20:00 → 00:20:02ต้องออกกำลังกายกล้ามเนื้อมัดใหญ่ก่อน
00:20:02 → 00:20:05กล้ามเนื้อมัดเล็กทำไมคลายทุกข้อสงสัยนะ
00:20:05 → 00:20:09ครับ
00:20:09 → 00:20:16[เพลง]