โปรไบโอติกและพรีไบโอติกช่วยดูแลสุขภาพลำไส้อย่างไร

Healthy Friday [by Mahidol] (1/2) อาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคลำไส้แปรปรวนเรื้อรัง

จากช่อง : Mahidol Channel มหิดล แชนแนล


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:2300:00:52 [เพลง]

00:00:5200:00:54 สวัสดีครับสวัสดีค่ะต้อนรับคุณผู้ชมเข้า

00:00:5400:00:56 สู่ Healthy Friday เช่นเคยครับมาดูแล

00:00:5600:00:58 สุขภาพด้วยอาหารการกินและการออกกำลังกาย

00:00:5800:01:01 ทุกๆวันศุกร์แน่นอนค่ะวันศุกร์นี้ศุกร์

00:01:0100:01:03 พระอุ้ย

00:01:0300:01:07 ปวดท้องปวดตับหรือปวดกระดองใจคะแค่ปวด

00:01:0700:01:10 ท้องออๆปวดท้องนิดหน่อยปวดท้องออเป็น

00:01:1000:01:13 อาการยังไงอ่ะคะมันก็ปวดปวดเรื่อยๆที่

00:01:1300:01:16 หยุดหายไปต้องปวดอีกทีฮะอาจารย์ซแล้วมัน

00:01:1600:01:19 มีแบบท้องเสียหรือท้องผูกหรืออะไรยังไง

00:01:1900:01:22 มั้ยอบางทีก็เป็นเหมือนกันนะอ่ะใช่มั้ใช่

00:01:2200:01:24 บางวันท้องเสียแต่ว่าบางวันก็ท้องผูกอะไร

00:01:2400:01:27 เงี้ยบางโอ้ยเข้าขายแน่นอนเลยมะเร็งเหรอ

00:01:2700:01:30 ครับไม่ใช่ค่ะอย่ากังวล

00:01:3000:01:33 อาจจะแต่ว่ามันก็มีโรคอื่นที่มีอาการใกล้

00:01:3300:01:35 เคียงกันเหมือนกันอะไรครับอาจารย์ซ่าเ

00:01:3500:01:39 เรียก IBS IBS ในที่นี้เนี่ยย่อมมาจาก

00:01:3900:01:43 Eritable Bund Syrิ่งงงเข้าไปเพิ่มขึ้น

00:01:4300:01:46 ไปอีกในที่นี้คือซ้ำซ้อนมันคืออะไรฮะ

00:01:4600:01:48 เหมือนแบบมันเป็นอะไรหลายๆอย่างคือมันไม่

00:01:4800:01:51 สามารถจะบอกได้ว่าเป็นแบบไหนคือไปๆมาๆ

00:01:5100:01:54 เปลี่ยนอาการตลอดเวลาสลับปรับปีใช่อ๋อที่

00:01:5400:01:56 เดี๋ยวท้องเสียท้องผูกอะไรเงี้ยแล้วมัน

00:01:5600:01:58 คือโรคอะไรมีคำภาษาไทยอธิบายมั้เค้าเรียก

00:01:5800:02:02 ประมาณลำไส้แปรปรวนเรื้อรังลำไส้แปรปรวน

00:02:0200:02:05 เรื้อรังด้วยนะบางทีมันก็ผูกบางทีมันก็

00:02:0500:02:09 เสียแล้วแต่อ๋อแล้วทำไมอยู่ดีๆลำไส้ผมมัน

00:02:0900:02:12 จะมาแปรปรวนได้มันเกี่ยวมั้ฮะมันก็เป็นไป

00:02:1200:02:14 ได้นะคะบางทีเบอกอาการของโรคจริงๆแล้ว

00:02:1400:02:18 เนี่ยต้องเป็นท้องผูกสลับกับท้องเสียเกิน

00:02:1800:02:21 6 เดือนเออ๋อเหรออาจจะเข้าขายโรคนี้ได้

00:02:2100:02:22 เป็นกลับไปกลับมาอย่างงี้อยู่ 6 เดือน

00:02:2200:02:25 ต้อง 6 เดือนใช่ต้อง 6 เดือนสบายใจละ

00:02:2500:02:29 เพิ่งเป็นเพิ่งเป็นเมื่อวานเองแต่ว่าพบ

00:02:2900:02:32 ค่อนข้างบ่อยแปลว่าวินิจฉัยหรือไดโนสค่อน

00:02:3200:02:34 ข้างยากเพราะว่าอาการมันต้องเป็นนานใช่

00:02:3400:02:36 มั้คะอย่างที่บอก 6 เดือนแล้วมันก็เรื่อง

00:02:3600:02:38 ลำไส้เนี่ยมันมีปัจจัยเยอะมากนั่นหรือมัน

00:02:3800:02:40 เกิดจากอะไรมันเกี่ยวกับท้องฟ้าอากาศแปร

00:02:4000:02:43 ปรวนมั้ยหรือว่าหรือจิตใจคนมันปรวนแปรอะไ

00:02:4300:02:47 ถูกต้องบางทีอาจจะบอกว่าเราอาจจะทานอาหาร

00:02:4700:02:49 ไม่ตรงเวลามั้ยอ่ะอย่างแรกเนี่ยกินเผ็ด

00:02:4900:02:52 เกินไปหรือเปล่าหรืออีกอย่างนึงคือกังวล

00:02:5200:02:55 มากเกินไปอ๋ออุ๊ยเกเครียดลงกระเพาะความ

00:02:5500:02:57 เครียดจิตใจอะไรก็เกี่ยวสิฮะมีค่ะหรือเรา

00:02:5700:02:59 ไปทานอาหารที่อาจจะเราเรียกว่าไม่ถูก

00:02:5900:03:01 สำแดงกับเราก็เป็นไปได้นะเราอาจจะ

00:03:0100:03:04 เensitiveกับอาหารตัวใดตัวนึงอย่างเงี้ย

00:03:0400:03:07 ค่ะหรือเราเข้าห้องน้ำไม่เป็นเวลาเราไม่

00:03:0700:03:10 มีสุขภาวะทางลำไส้ที่ดีงั้นโดยรวมคือ

00:03:1000:03:13 สาเหตุมันหลากหลายมากเยอะมากอาจจะบอกยาก

00:03:1300:03:15 ว่าเป็นเพราะอันนี้ก็เลยทำให้ลำไส้ใช่ค่ะ

00:03:1500:03:18 ถ้าถึงบอกว่าบางทีมันวินิจฉัยยากมากเลยออ

00:03:1800:03:20 เอาล่ะเอาเป็นว่าสาเหตุเราก็รู้ว่ามัน

00:03:2000:03:23 กว้างๆมีหลายอย่างเนี่ยแต่ทำไงที่จะดูแล

00:03:2300:03:26 ตัวเองให้มันไม่แปรปรวนถูกต้องเออยังไงดี

00:03:2600:03:29 ฮะด้วยอาหารนี้วันนี้เราเป็นเมนูซึ่งน่า

00:03:2900:03:32 จะช่วยได้กับอโรคนี้ก็หลากสีอีกแล้วนะ

00:03:3200:03:35 พริกหลากสีหรือว่ามีผักผลไม้มีอะไรอย่าง

00:03:3500:03:38 เงี้ยแล้วก็มีแซลมอนของเราวันนี้เราเป็น

00:03:3800:03:40 สมokeกแซลมอนหรือแซลมอนรมควันมาครับทำ

00:03:4000:03:43 อะไรฮะเราเป็นแซลมอนรมควันพันธุ์กับหน่อ

00:03:4300:03:57 ไม้ย่างแล้วก็มีผักย่างรวมกันด้วยอออ

00:03:5700:04:21 [เพลง]

00:04:2100:04:24 แล้วมันจะผมไม่เห็นเกี่ยวอะไรกับไอ้ IBS

00:04:2400:04:26 หรือน้ำไส้แปรปรวนเนี่ยมันจะใช่มั้ยคะคือ

00:04:2600:04:29 เขาบอกว่าถ้าผักเนี่ยครับเ้าเรียกเป็น

00:04:2900:04:33 พรีไบโอติกเป็นใยอาหารชนิดนึงซึ่งมันเป็น

00:04:3300:04:36 อาหารของแบคทีเรียในลำไส้ซึ่งทำให้สุขภาพ

00:04:3600:04:39 ลำไส้เราดีอย่างแรกใช่มั้คะแต่ไฮไลท์ของ

00:04:3900:04:42 เราน่าจะเป็นซอสโยเกิร์ตอ๋อซอสโยเกิร์ต

00:04:4200:04:45 เนี่ยซึ่งเขาเรียกว่ามีโปรไบโอติกเอาละ

00:04:4500:04:48 ทั้งพรีทั้งโครงงคราวนี้ก็คือแบคทีเรีย

00:04:4800:04:50 เรารู้กันอยู่แบคทีเรียที่ดีเนี่ยค่ะก็ไป

00:04:5000:04:54 ช่วยทำให้สมดุลลำไส้เราเนี่ยดีแค่นั้นเอง

00:04:5400:04:57 คือทั้งพรีทั้งโพค่ะเมื่อรวมกันเนี่ยดี

00:04:5700:05:00 สุขภาพลำไส้เรามากเอาล่ะงั้นลงมือทำไปคุย

00:05:0000:05:02 กันไปดีกว่าได้เลยเมื่อกี้บอกว่าจะต้อง

00:05:0300:05:05 เอาแซลมอนมาพันหน่อไม้ใช่มั้ยใช่แต่ว่าดี

00:05:0500:05:07 ที่สุดหน่อไม้ฝรั่งนะฮะคุณผู้ชมหน่อไม้

00:05:0700:05:09 ฝรั่งเนี่ยมันยังไม่สุกใช่มั้คะทราบว่า

00:05:0900:05:11 เราเอาไปย่างหน่อยนิดหน่อยก็จะอร่อยกว่า

00:05:1200:05:16 ให้เขาสุกเล็กน้อยนะคะได้งั้นเอาหน่อไม้

00:05:1600:05:18 ย่างเลยนะย่างหน่อไม้ใช่ค่ะย่างย่างหน่อ

00:05:1800:05:21 ไม้กับพันยังไม่พันค่ะน้ำมันพืชนะคะเพื่อ

00:05:2100:05:35 ไม่ให้ติดแล้วก็มีสีสันสวยงาม

00:05:3500:05:38 เราย่างให้สุกเลยมั้ยฮะจริงๆซะว่าสัก 3/4

00:05:3800:05:41 ของความสุขกำลังดีบางคนถ้าชอบกรอบๆหน่อย

00:05:4100:05:44 อ่ะค่ะไม่ต้องสุกมากก็ได้ฮะน่าจะได้แล้ว

00:05:4400:05:52 ค่ะเอาแล้วนะฮะค่ะเราพักไว้ข้างๆก่อน

00:05:5200:05:57 พักใส่จานไว้ก่อนใช่ค่ะ

00:05:5700:05:59 จากนั้นก็ย่างผักนานาชนิดใช่ค่ะเรามีผัก

00:05:5900:06:02 นานาชนิดซึ่งบางอย่างเขาใช้เวลานานใช่มั้

00:06:0200:06:05 คะทราบว่าระหว่างเราจะรอพันเนี่ยเราก็ใส่

00:06:0500:06:16 บางอย่างไปได้เลย

00:06:1600:06:23 เต็มพอดีนั่นไงนั่นไงได้แป๊บเดียวค่ะ

00:06:2300:06:26 ระหว่างเรารอผักที่เขาย่างไปเรื่อยๆเนี่ย

00:06:2600:06:28 ถ้าเมื่อหน่อไม้ฝรั่งเราไม่ร้อนมากแล้ว

00:06:2800:06:31 เอามือจับได้เนี่ยค่ะเราก็เริ่มพันแซลมอน

00:06:3100:06:35 ได้เลยว่าแล้วพัดเลยนะครับได้ค่ะหน่อไม้

00:06:3500:06:38 ฝรั่งเขาเล็กใช่มั้คะแล้วเอา 3 อันรวมกัน

00:06:3800:06:42 แล้วเราก็พานแซลมอนของเราเนี่ยแน่นๆแน่น

00:06:4200:06:49 พอมั้ครับดีครับครับวางเลยมั้ครับได้ครับ

00:06:4900:06:52 อันนี้ต้องระวังนะคะไฟอ่อนๆเพราะว่าถ้าไฟ

00:06:5200:06:55 แรงมากเดี๋ยวซมอนจะไม่

00:06:5500:06:57 ซัมอนเนี่ยเราเลือกยังไงครับใช้แซลมอน

00:06:5700:07:00 อะไรอันนี้เป็นสมokeซมอนที่เขามีขายตาม

00:07:0000:07:02 ซุเปอร์มาร์เก็ตอ่ะค่ะมันจะในแพ็ค

00:07:0200:07:08 ศูนย์ยากาศค่ะ

00:07:0800:07:11 ที่ 2 มาแล้วครับน่าทานมากอันนี้สีสันสวย

00:07:1100:07:15 งามผักเยอะมีประโยชน์แน่นอนแซลมอนมันมี

00:07:1500:07:20 โอเมก้า 3 ด้วย่นะคะ

00:07:2000:07:23 อาจารย์ซ่าครับขาที่เรากำลังทำอยู่เนี่ย

00:07:2300:07:26 เหมาะสำหรับคนท้องผูกหรือท้องเสียฮะจริงๆ

00:07:2600:07:30 อาจจะเหมาะกับท้องผูกมากกว่านะคะถ้าเอา

00:07:3000:07:32 จริงๆแล้วคนที่กำลังท้องเสียมากๆเนี่ย

00:07:3200:07:35 เนี่ยครับเจะขอให้หยุดการทานอะไรที่มัน

00:07:3500:07:38 กากใยเยอะๆสักพักเหมือนให้ลำไส้มันพัก

00:07:3800:07:41 ผ่อนแป๊บนึงนะคะอันนี้เนี่ยอาจจะเหมาะกับ

00:07:4100:07:46 คนที่อยู่ในช่วงท้องผูกมากกว่าฮะ

00:07:4600:08:02 [เพลง]

00:08:0200:08:05 เสร็จทั้งหมดแล้วชิมเลยนะฮะยังค่ะอ้าว

00:08:0500:08:07 ทำไมครับต้องมีเราต้องทำน้ำซอสซึ่งมี

00:08:0700:08:10 โยเกิร์ตของเราที่มีโปรไบโอติกที่จะช่วย

00:08:1000:08:12 ลำไส้ของเรานั่นเองออลืมไปฮะเรานำมี

00:08:1200:08:14 โยเกิร์ตผสมกับไมอนเน

00:08:1400:08:16 อันนี้เป็นเพนโยเกิร์ตหรือโยเกิร์ตรส

00:08:1600:08:21 ธรรมชาตินะคะยังไม่ได้ใส่น้ำตาลอครับ

00:08:2100:08:23 โยเกิร์ต

00:08:2300:08:27 มาโยเนสมาโยเนสค่ะแล้วก็ตามด้วยน้ำมะนาว

00:08:2700:08:30 อืมีใครสับสนระหว่างโยเกิร์ตกับไมยเนสมั้

00:08:3000:08:33 ฮะน้อยอ่ะค่ะส่วนมากรสชาติแตกต่างกัน

00:08:3400:08:37 อย่างชัดเจนค่ะ

00:08:3700:08:39 คนให้เข้ากันเฉยๆเนี่ยเหรอใช่ค่ะคนให้

00:08:3900:08:41 เข้ากันหลังจากนั้นเราก็ปรุงด้วยเกลือและ

00:08:4100:08:44 พริกไทยเล็กน้อยพริกไททายเล็กน้อยเกลือ

00:08:4400:08:50 เล็กน้อย

00:08:5000:08:52 เติมเกลือนะครับสุดท้ายนิดเดียว 1 หยิบ

00:08:5200:08:55 มือพอค่ะแล้วก็เลนเล็กด้วยเพราะว่าเดี๋ยว

00:08:5500:08:59 จะเค็มกูนอ่าคนให้ละลายอันนี้เสร็จแล้วนะ

00:08:5900:09:02 น้ำซอสเป็นโยเกิร์ตปิ้งซอสของเรานะคะเป็น

00:09:0200:09:09 ซอสจิ้มโยเกิร์ต

00:09:1000:09:11 พร้อมรับประทาน

00:09:1100:09:19 [เพลง]

00:09:1900:09:22 เรียบร้อยอันนี้จะเรียกว่าเป็นเอ่ออาหาร

00:09:2200:09:26 สำหรับดูแลร่างกายอะไรลักษณะไหนดีฮะจริงๆ

00:09:2600:09:29 แล้วใช่ค่ะเขาก็มีพรีกับโปรไบโอติกใช่มั้

00:09:2900:09:32 คะซึ่งจะมาช่วยรักษาสมดุลของลำไส้แต่จริง

00:09:3200:09:35 ๆแล้วเขามีใยอาหารกากอาหารซึ่งดีกับ

00:09:3500:09:38 สุขภาพทุกคนนะคะรวมถึงแซลมอนซึ่งเป็น

00:09:3800:09:40 โปรตีนที่ดีจากปลาใช่มั้คะแลแล้วยังมี

00:09:4000:09:43 โอเมก้า 3 ด้วยอูหลากหลายมากเลยหลากหลาย

00:09:4300:09:46 เป็นเพราะฉะนั้นเนี่ยมันก็จริงๆเป็นมื้อ

00:09:4600:09:49 อาหารที่ทุกคนทานได้หมดจริงๆแล้ว

00:09:4900:10:03 [เพลง]

00:10:0300:10:07 นอนว่าดูแบบนี้ต้องอร่อยแน่เลยมากๆสีสัน

00:10:0700:10:11 สวยงามก่อนอื่นเดี๋ยวก่อนจะชิมอาจจะสงสัย

00:10:1100:10:13 คุณผู้ชมชมถึงตรงนี้ว่าเราพูดถึงพีและ

00:10:1300:10:17 โปรไบโอติกตั้งเยอะคืออะไรกันแน่พอจะรู้

00:10:1700:10:19 นิดหน่อยว่าพรีเนี่ยคือพวกผักอะไรที่ไป

00:10:1900:10:21 ก่อนใช่มั้ยใช่ค่ะเป็นอาหารของลำไส้อ่ะ

00:10:2100:10:23 อ่าแล้วโพเนี่ยพวกโยเกิร์ตพวกอะไรแล้ว

00:10:2300:10:25 จริงๆมันคืออะไรความหมายคืออะไรไปชมกัน

00:10:2500:10:28 เลยมั้ฮะอดีค่ะเชิญเลยครับโปรไบโอติกคือ

00:10:2800:10:31 อะไรทีนี้ขออธิบายอย่างงี้แล้วกันนะฮะคือ

00:10:3100:10:34 1 คือเป็นจุลินทรีย์ที่ยังมีชีวิตนะฮะ 2

00:10:3400:10:37 มีปริมาณพอเพียงในผลิตภัณฑ์นั้นๆนะฮะแล้ว

00:10:3700:10:40 ก็ 3 คือมีประโยชน์กับผู้บริโภคหลังจาก

00:10:4000:10:42 ที่ได้รับจุลินทรีย์พวกนี้ลงไปพวก

00:10:4200:10:45 โปรโปรไบติกเนี่ยก็จะอยู่ในผลิตภัณฑ์พวก

00:10:4500:10:47 ที่เป็นนมเปรี้ยวในต่างประเทศก็อาจจะมี

00:10:4700:10:50 อย่างพวกน้ำผลไม้ที่เขาเติมลงไปมีอย่าง

00:10:5000:10:53 พวกนมถั่วเหลืองที่มีการหมักหรือว่าเติม

00:10:5300:10:55 ลงไปแต่ในบ้านเราเนี่ยก็มักจะอยู่ในรูป

00:10:5500:10:59 ของนมหมักนะฮะหรือไม่ก็เป็นพวกแคปซูลที่

00:10:5900:11:02 เขาขายเป็นเม็ดนะฮะแต่ว่าในแง่อาหารเนี่ย

00:11:0200:11:04 ก็จะหลักๆก็จะเป็นพวกนมหมักถามว่า

00:11:0400:11:07 โยเกิร์ตทุกอย่างเป็นโปรไบโoิหรือเปล่า

00:11:0700:11:10 อันนี้ไม่จำเป็นนะฮะฮะเพราะงั้นนมเปรี้ยว

00:11:1000:11:12 บางอย่างหรือว่าโยเกิร์ตบางอย่างเนี่ย

00:11:1200:11:14 เกิดจากการหมักของจุลินทรีย์แต่ไม่ได้

00:11:1400:11:16 หมายความว่าจุลินทรีย์นั่นน่ะเป็น

00:11:1600:11:17 โปรไบโอติกเสมอไปเพราะฉะนั้นหมายถึงว่า

00:11:1800:11:19 โยเกิร์ตทุกชนิดไม่ได้หมายความว่าจะต้อง

00:11:1900:11:22 เป็นโปรไบโอติกทีนี้จะเลือกว่าผลิตภัณฑ์

00:11:2200:11:24 ไหนเนี่ยมีโปรไบโอติกง่ายที่สุดก็คือดู

00:11:2400:11:28 ที่ตัวฉลากนะฮะผลิตภัณฑ์นั้นๆเนี่ยมีการ

00:11:2800:11:31 ระบุหรือเปล่าว่าเป็นโปรไบโอติกนะฮะอย่าง

00:11:3100:11:34 ที่ 2 คือเอ่อหลายๆผลิตภัณฑ์ควรจะระบุว่า

00:11:3400:11:37 มีจำนวนจุลินทรีย์อยู่เท่าไหร่ที่ยังมี

00:11:3700:11:39 ชีวิตบ้างผลิตภัณฑ์เขาจะบอก

00:11:3900:11:42 มี 10 ^ 9 หรือ 1000 ล้านเซลล์มีล้านมี

00:11:4200:11:44 10 ล้านอันนี้เราก็ต้องดูอีกทีนะฮะ

00:11:4400:11:47 ปริมาณที่จะต้องได้รับต่อวันที่ชัดเจน

00:11:4700:11:49 เนี่ยมันไม่มีการระบุแต่อย่างที่เรียนว่า

00:11:4900:11:52 คือเขาแนะนำว่าอย่างน้อยผลิตภัณฑ์ควรจะมี

00:11:5200:11:55 อย่างต่ำ 10 ^ 6 นะฮะต่อ ml หรือต่อ

00:11:5500:11:57 กรั่เพราะฉะนั้นต่อ 1 หน่วยบริโภคโดยมาก

00:11:5700:11:59 เราก็จะได้วันนึงประมาณอาจจะประมาณ 10 ^

00:11:5900:12:01 9 10 ^ 8 100 ล้านหรือ 1000 ล้าน

00:12:0100:12:04 เซลล์อยู่แล้วอันอันนี้โดยปกติก็จะพอ

00:12:0400:12:07 เพียงนะฮะโปรไบโติกจะช่วยเรื่องเอ่อระบบ

00:12:0700:12:10 ขับทายระบบการย่อยอาการที่เรียกว่าลำไส้

00:12:1000:12:12 แปรปวนหรืออะไรยังไงเนี่ยผมอธิบายนิดนึง

00:12:1200:12:14 อย่างที่เรียนว่าโปรไบโอติกเนี่ยเป็น

00:12:1500:12:17 จุลินทรีย์นะฮะทีนี้ถ้าเราดูระบบทางเดิน

00:12:1700:12:20 อาหารทั้งหมดเนี่ยพื้นที่ของพวกระบบทาง

00:12:2000:12:22 เดินอาหารทั้งหมดเนี่ยถ้าเรามาเอ่อคลี่

00:12:2200:12:25 ออกมาอย่างเงี้ยนะฮะหรือว่าแต่ละส่วน

00:12:2500:12:27 เนี่ยเราเปิดออกมาเนี่ยแล้ววัดพื้นที่ผิว

00:12:2700:12:30 เนี่ยมันจะมีพื้นที่ขนาดใหญ่มากถ้าเทียบ

00:12:3000:12:32 แล้วก็ประมาณ 2 สนามเทนนิสเนี่ยมันจะมี

00:12:3200:12:35 จุลินทรีย์อยู่จำนวนมากนะฮะโดยจุลินทรีย์

00:12:3500:12:39 ในในแถบอย่างเช่นอาหารกระเพาะลำไส้เล็ก

00:12:3900:12:42 ส่วนต้นเนี่ยจะมีอยู่ประมาณ 10,000 เซลล์

00:12:4200:12:45 แต่พอไล่ลงมาถึงใกล้ๆเอ่อลำไส้ใหญ่อย่าง

00:12:4500:12:48 เช่นลำไส้เล็กส่วนปลายนะฮะก็จะมีขึ้นไป

00:12:4800:12:50 ถึงอาจจะล้านเซลล์หรือ 10 ล้านเซลล์แต่พอ

00:12:5000:12:53 ไปถึงลำไส้ใหญ่ก็จะมีถึงอาจจะล้านล้าน

00:12:5300:12:56 เซลล์อันนี้ผมพูดถึงต่อกรัมถ้าเราไปเอา

00:12:5600:12:58 ตัวอย่างที่อยู่ในพวกเนี้ยมากรัมนึงจะมี

00:12:5800:13:01 จำนวนเยอะขนาดนั้นซึ่งในจำนวนเยอะขนาด

00:13:0100:13:04 นั้นเนี่ยมันมีทั้งส่วนที่ดีจุลินทรีย์

00:13:0400:13:07 ที่ดีจุลินทรีย์ที่ไม่ค่อยดีกับสุขภาพภาพ

00:13:0700:13:09 จุลินทรีย์ที่กลางๆไม่รู้แน่ชัดว่ายังไง

00:13:0900:13:12 ทั้งหมดเนี่ยมีประมาณ 400-1,000 ชนิดนะฮะ

00:13:1200:13:15 เพราะงั้นทำยังไงเพื่อให้ระบบของเราเนี่ย

00:13:1500:13:18 มีจุลินทรีย์ที่ดีในร่างกายมากขึ้นก็คือ

00:13:1800:13:22 การกินพวกโปรไบติเพื่อไปเสริมนะฮะทีนี้

00:13:2200:13:25 อีกวิธีนึงก็คือการที่เรากินเอ่อโปรไบติ

00:13:2500:13:27 ไว้แล้วเนี่ยอีกอันนึงก็คือการที่เรากิน

00:13:2700:13:30 พวกที่เป็นพบติบติเนี่ยก็จะไปผ่านระบบการ

00:13:3000:13:32 ย่อยเหมือนกันแต่ว่าไม่ถูกย่อยในลำไส้ของ

00:13:3300:13:35 เราปกติแต่จะไปถึงลำไส้ใหญ่ซึ่งมี

00:13:3500:13:37 จุลินทรีย์ที่ดีแล้วก็พวกโปรไบโติกถ้าเรา

00:13:3700:13:40 กินเสริมกันนะฮะอยู่มันก็จะไปช่วยให้พวก

00:13:4000:13:43 เนี้ยเจริญได้ดีพรีบติกเนี่ยมีในอาหาร

00:13:4300:13:46 ชนิดไหนจริงๆอาหารที่เราทานทั่วไปเนี่ย

00:13:4600:13:48 เอ่อหลายๆอย่างก็มีพรีบติกอยู่แล้วอย่าง

00:13:4800:13:52 เช่นกล้วยดิบนะฮะหอมกระเทียมหน่อไม้ฝรั่ง

00:13:5200:13:55 อย่างเงี้ยนะฮะอันนี้ก็จะมีพวกพีบอยู่สูง

00:13:5500:13:59 ผลของสุขภาพของโปรบticนะฮะอาจจะเอ่อเรียน

00:13:5900:14:01 อย่างนี้นิดนึงว่าไม่ได้หมายความว่าการ

00:14:0100:14:05 ทานโปรไบติกส 1 ชนิดจะช่วยเรื่องสุขภาพ

00:14:0500:14:07 ทุกเรื่องนะฮะเพราะชนิดเนี่ยมันจะมี

00:14:0700:14:10 คุณสมบัติแตกต่างกันเพราะฉะนั้นเนี่ยแต่

00:14:1000:14:12 ละคนเนี่ยก็อาจจะต้องเลือกว่าเราทาน

00:14:1200:14:14 โปรไบติกตัวนี้แล้วรู้สึกการขับถ่ายดี

00:14:1500:14:17 ขึ้นบางคนอาจจะไม่เห็นผลตัวนี้นะฮะเพราะ

00:14:1700:14:19 งั้นมันเรื่องสุขภาพเป็นเรื่องที่เราบาง

00:14:1900:14:22 ทีเราต้องสังเกตเอาเหมือนกันนะฮะแล้วก็

00:14:2200:14:25 อย่าคิดว่าถ้าทานโปรไบติกสเข้าไปแล้วจะดี

00:14:2500:14:28 ต่อสุขภาพทั้งหมดรักษาโรคทุกโรคป้องกัน

00:14:2800:14:31 ทุกโรคอันนั้นคงเอ่อไม่ใช่ยาสารพัด

00:14:3100:14:35 ประโยชน์ขนาดนั้นนะฮะต้องขอบคุณสถาบัน

00:14:3500:14:37 โภชนาการมหาวิทยาลัยมหิดลครับที่ให้ข้อ

00:14:3700:14:40 มูลเรื่องพีและโปรไบโอติกให้เราได้รู้กัน

00:14:4100:14:43 คราวนี้ก็เลือกรับประทานกันได้แล้วใช่

00:14:4300:14:45 แล้วจริงๆถ้าให้ดีควรจะครบถ้วนใช่มั้ฮะ

00:14:4500:14:48 ถูกต้องค่ะมันมีหลายรูปแบบเนาะเราก็เลือก

00:14:4800:14:51 ทานตามความชอบของเรานะคะแต่ว่าถ้าอยู่ใน

00:14:5100:14:53 ทุกๆวันอาหารที่เราทานก็จะดีมากอ้าวล่ะ

00:14:5300:14:56 ครับและแน่นอนก็อยู่ในอาหารจานนี้ก็ครบ

00:14:5600:14:59 ถ้วนทั้งพรีและโปรไบโอติกใช่จะใช้อยู่

00:14:5900:15:01 ทำไมได้เวลาชิมแล้วครับคุณผู้ชมครับหลัง

00:15:0100:15:04 จากที่เห็นหน้าตาหน้าอร่อยแบบนี้รสชาติจะ

00:15:0400:15:07 เป็นไงหอมมากอธิบายอยากจะอธิบายเชิญ

00:15:0700:15:10 จันซ่าก่อนเลยครับแน่นอนขอบคุณค่ะ

00:15:1000:15:13 ชอบนี่เลยกระเทียมมาแล้วโอเหมือนกันเลย

00:15:1300:15:17 แล้วอะไรต่อฮะหัวหอมถูกต้องนี่เอาแค่นี้

00:15:1700:15:20 ก่อนจิมควรจะจิ้มใช่มั้ยใช่ค่ะซอส

00:15:2000:15:27 โยเกิร์ต

00:15:2700:15:30 เป็นไงฮะอาจารย์ซ่า

00:15:3000:15:34 อร่อยมากเลยอ่ะค่ะหอมตัวหน่อไม้ฝรั่งมัน

00:15:3400:15:37 ยังหวานหนิดๆใช่คะแล้วก็เจอความเค็มของ

00:15:3700:15:41 แซลมอนก็ได้รสชาติแบบที่มันเข้มข้นหวาน

00:15:4100:15:44 มันของมายเนสกับที่ซอสโยเกิร์ตเนี่ยค่ะ

00:15:4400:15:47 แล้วก็มีพริกไทยนิดๆที่เราชอบใส่ที่ใคร

00:15:4700:15:49 บางคนใส่เยอะๆเนี่ยมันตัดกันได้ดีฉุนๆที่

00:15:4900:15:52 โรยไปทีหลังด้วยนะอืคือจันทราบพูดไปนะผม

00:15:5200:15:54 จะชิมละ

00:15:5400:15:58 พูดต่อไม่ได้แล้ว

00:15:5800:16:03 อือร่อยมากค่ะเอาล่ะได้แล้ว 1 เมนูซึ่ง

00:16:0300:16:05 อร่อยมากช่วงหน้าจะเป็นเมนูอะไรครับเป็น

00:16:0500:16:09 เมนูของหวานอืที่มีพรีไบโอติกเหมือนกัน

00:16:0900:16:11 ค่ะอ๋อเหรอฮะค่ะทำง่ายมากด้วยอะไรอ่ะฮะ

00:16:1100:16:15 เป็นกล้วยใช้กล้วยนั่นเองแต่วชีกล้วยตาก

00:16:1500:16:19 กล้วยเชื่อมไปต่อสิคะหมดเมนูกล้วยแล้ว

00:16:2000:16:23 ไอศกรีมกล้วยไม่บอกอ้าวเดี๋มาดูช่วงหน้า

00:16:2300:16:25 ครับว่าจะเป็นกล้วยอะไรแต่ทำง่ายแน่ๆ

00:16:2500:16:28 กล้วยๆแน่

00:16:2800:16:34 [เพลง]

00:16:3400:16:36 บอกสักทีนะครับอาจารย์ทราบว่าตกลงกล้วย

00:16:3600:16:39 วันนี้จะทำอะไรอยากรู้ที่อึดอัดมานาน

00:16:3900:16:41 เนี่ยพักเมื่อกี้ไม่ได้พักอะไรเลยคิดอยู่

00:16:4100:16:44 ตลอดเวลาว่าคืออะไรเออแต่กล้วยๆทำง่ายแน่

00:16:4400:16:48 นะกล้วยอบเนยกล้วยอบกล้วยอบเนยกล้วยอบเนย

00:16:4800:16:58 เออแค่นั้นเลยอ่ะ

00:16:5800:17:07 [เพลง]

00:17:0700:17:10 แล้วใช้กล้วยน้ำว้าใช่ค่ะกับเนยใช่ค่ะ

00:17:1000:17:13 เป็นกล้วยอบเนยแล้วก็โอบด้วยไมโครเวฟใช้

00:17:1300:17:15 เวลาน้อยมากไมโครเวฟใช้เวลาน้อยมากด้วย

00:17:1500:17:19 ค่ะใช้อันนี้เป็นพีbiโติกเป็นพีไบโอติก

00:17:1900:17:21 ค่ะไปเป็นอาหารของแบคทีเรียในลำไส้อีกที

00:17:2100:17:24 นึงค่ะงั้นลงมือเลยนะฮะค่ะทำยังไงอะไรยัง

00:17:2400:17:26 ไงก่อนครับกล้วยน้ำว้าธรรมดาเนี่ยค่ะเรา

00:17:2600:17:29 ก็เอาสักลูก 2 ลูกอยู่ที่ว่าจำนวนเนาะเรา

00:17:2900:17:31 ก็อาจจะ 1 คนต่อ 1 ลูกก็ได้เราก็ปอก

00:17:3100:17:34 เปลือกใช่ค่ะเราเลือกกล้วยแบบไหนดีฮะคือ

00:17:3400:17:37 สุกความสุขแค่ไหนสุกเต็มที่แล้วหรือว่าสม

00:17:3700:17:40 กำลังสุกกลางๆอ่ะค่ะเพราะว่าถ้าสุกมาก

00:17:4000:17:42 แล้วเดี๋ยวเราไปไมโครเวฟซะกลัวมันจะนิ่ม

00:17:4200:17:45 หรือเละเกินไปหรือหวานมากอะไรเงี้ยค่ะ

00:17:4500:17:48 ห่ามเกินไปก็เดี๋ยวแข็งใช้เวลานานอีกว่า

00:17:4800:17:50 กำลังสุกกำลังพอพอดีเนี่ยค่ะใช้ได้แกบ

00:17:5000:17:52 เปลือกออกนะครับค่ะแล้วไงต่อครับอาจารย์

00:17:5200:17:56 ชาเสร็จแล้วเราฝานนะคะบางๆอย่างงี้นะครับ

00:17:5600:17:59 ได้ค่ะถ้าไม่ถนัดก็ใช้กระเียงดีกว่าให้

00:17:5900:18:06 ได้ 3 ชิ้นนะฮะค่ะ

00:18:0600:18:10 เพราะถ้าบางมากซะกว่าจะเละเท่ากันมากเลย

00:18:1000:18:12 ค่ะฝีมือการหั่นนะไม่เป็นไรไม่เป็นไรเรา

00:18:1200:18:15 มีเยอะกล้วยเรามีตั้ง 1 หวีแล้วก็หั่นไป

00:18:1500:18:19 เรื่อยๆอ่า

00:18:2000:18:23 อันนี้โอเคคราวนี้เราก็เรียงนะคะเรียง

00:18:2300:18:26 เพื่อไปไมโครเวฟอ๋อเหรอได้ค่ะเสร็จแล้ว

00:18:2600:18:30 เวฟ

00:18:3000:18:33 ใส่เข้าไปเลยนะครับในไมโครเวฟแล้วควรใช้

00:18:3300:18:35 ประมาณสัก 600 วัตต์นะฮะค่ะแล้วลองสัก

00:18:3500:18:38 นาทีหรือ 2 นาทีก่อนนะคะอ่าผมลองนาทีนึง

00:18:3800:18:42 แล้วกันเราไม่ต้องการให้กล้วยอย่างท่าน

00:18:4200:18:45 เกรียมหรือสุกอะไรมากใช่ค่ะแต่มันคือความ

00:18:4500:18:48 ชอบส่วนตัวอ๋อใครที่ชอบสุกมากๆอาจจะนาน

00:18:4800:18:52 หน่อยใครที่ชอบแบบยังมีรสที่มันกรึบๆหรือ

00:18:5200:18:54 ยังแบบตัดแล้วยังได้ยินเสียงเงี้ยค่ะก็

00:18:5400:18:57 อาจจะไม่ต้องทำร้อนนานมากอ่าเอาล่ะได้

00:18:5700:19:02 แล้วอ่าลองดูรอบแรก

00:19:0200:19:06 ร้อนเล็กน้อยร้อนเล็กน้อยอ้าวางเลยค่ะมา

00:19:0600:19:09 แล้วโอ้โหควันขโขมงเลยทีเดียวอุยเลยอัน

00:19:1000:19:12 นี้ทาเนยใช่มั้ครับใช่ค่ะอันนี้เราก็ทา

00:19:1200:19:14 เนยให้ชุ่มอันนี้ก็แล้วแต่ความชอบเหมือน

00:19:1400:19:17 กันเนยรสใช้เนยอะไรครับจันชาอันนี้เป็น

00:19:1700:19:21 เนยธรรมดาค่ะเนยรสเคนธรรมดาทั่วไปอื

00:19:2100:19:27 [เพลง]

00:19:2700:19:31 งั้นนี้ก็เข้าไมโครเวฟกระดูกน่าทานใช่ค่ะ

00:19:3100:19:33 คราวนี้เนี่ยรอบหลังเนี่ยหลังจากทานเนย

00:19:3300:19:36 เนี่ยถ้าใครมีไมโครเวฟที่มีแบบกริวด้วย

00:19:3700:19:39 เนี่ยแล้วเราก็กริวเล็กๆเนี่ยมันจะอร่อย

00:19:3900:19:43 กว่านิดนึงอืนะคะเพราะว่าความร้อนมันจะทำ

00:19:4300:19:46 ปฏิกิริยายากับเนยแล้วมันก็จะกรอบเกรียม

00:19:4600:19:48 อร่อยกล้วยชุ่มเนยของเราพร้อมแล้วนะฮะค่ะ

00:19:4800:19:52 แล้วเวฟอีกรอบคราวนี้เราจะตั้งไมโครเวฟ

00:19:5200:19:55 เป็นแบบเกลียวใช่ค่ะแล้วสัก 1 นาทีก่อนก็

00:19:5500:20:02 ได้ครับเราไม่แน่ใจ 1 นาทีนะฮะ

00:20:0200:20:04 ระหว่างรอเวลาครับอาจารย์ซ่าค่ะแนะนำ

00:20:0400:20:07 หน่อยทำไงถึงจะไม่เป็นโรค IBS หรือว่าลำ

00:20:0700:20:10 ไส้แปรปรวนเนี่ยค่ะอย่างแรกเนี่ยเราต้อง

00:20:1000:20:13 ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่นะคะซึ่งแน่นอนต้อง

00:20:1300:20:16 มีผักผลไม้ซึ่งมีกากใยสูงใช่มคะซึ่งดูแล

00:20:1600:20:19 สุขภาพลำไซส์ของเราจะได้ท้องผูกค่ะถ้าเรา

00:20:1900:20:22 ท้องไม่ผูกแล้วเราต้องเทรนตัวเองคือฝึกใน

00:20:2200:20:26 การเข้าห้องน้ำนะคะให้เป็นเวลาไม่กลั้น

00:20:2600:20:29 อุจจาระอย่างเงี้นะคะก็ช่วยได้อบางท่าน 7

00:20:2900:20:35 วัน 3 วันก็มีหรือว่านานๆดีไม่เอาดีกว่า

00:20:3500:20:38 ควรจะสม่ำเสมอทุกวันแล้วเวลาเดียวกันจะดี

00:20:3800:20:40 ใช่แล้วใช่แล้วนะคะนอกจากนั้นก็จะมีแน่

00:20:4000:20:43 นอนออกกำลังกายนะคะเราทานแล้วเราออกกำลัง

00:20:4300:20:46 กายเพื่อสุขภาพจะหัวใจหรือจะกล้ามเนื้อ

00:20:4600:20:48 แล้วอย่าลืมว่าลำไส้เราเป็นกล้ามเนื้อเพะ

00:20:4800:20:49 ฉะนั้นถ้าเราออกกำลังกายเนี่ยลำไส้เราได้

00:20:4900:20:53 ออกกำลังกายด้วยออ่าก็หลักการหลักๆมีเท่า

00:20:5300:20:55 นี้นะครับค่ะแล้วก็อย่าเครียดแน่นอนอย่า

00:20:5500:20:57 เครียดอืเอ้ยกล้วยเราเป็นไงจะเครียดมั้ย

00:20:5700:21:03 อ่ะใส่แมเวฟอยู่ตั้งนานเครียดโอ

00:21:0300:21:09 เริ่มเยิ้มเริ่มเชื่อม

00:21:0900:21:13 อืกลิ่นหอมมากอูหอมหอมทั้งกล้วยและเนย

00:21:1300:21:15 เริ่มเยอะหน้าตาเป็นอย่างงี้นะครับเชื่อม

00:21:1500:21:18 เลยทีเดียวนะคะใช่ครับอ้าวเราจะเสิร์ฟแบบ

00:21:1800:21:21 ไหนดีฮะหรือว่าชิมกันตักกินตรงนี้เลยมั้ย

00:21:2100:21:24 จริงๆแล้วก็แค่ใส่จานแล้วก็โรยด้วยลูกเกด

00:21:2400:21:27 แล้วก็อัลมอนสไลด์จบเลยค่ะแค่นั้นเองแค่

00:21:2700:21:41 นั้นเองนะฮะค่ะงั้นเดี๋ยวขอวางใส่จานก่อน

00:21:4100:21:44 [เพลง]

00:21:4400:21:48 อันนี้ก็เป็นกากใยเหมือนกันอืนะคะซึ่งแน่

00:21:4800:21:51 นอนดีต่อลำไส้ของเรา

00:21:5100:21:57 [เพลง]

00:21:5700:22:03 เสร็จแล้วครับง่ายมากเลยใช่มั้ยคะใช่อื H

00:22:0300:22:16 [เพลง]

00:22:1600:22:19 ถึงเวลาของการชิมแล้วครับตื่นเต้นมากมี

00:22:1900:22:22 ต้องทำตามหน้าที่นะแน่นอนค่ะทำตามหน้าที่

00:22:2200:22:27 เท่านั้นเชิญเลยครับค่ะ

00:22:2800:22:34 หืหอมอืเออเออหอมเป็นจริง

00:22:3400:22:37 ความหวานของกล้วยนี่ออกมาเลยใช่ค่ะแต่หอม

00:22:3700:22:40 เนยค่ะถ้าสุกมากกว่านี้อาจจะเละผมคงไม่

00:22:4000:22:43 ชอบกล้วยที่เละมากเกินไปแต่ที่แน่ๆครับ

00:22:4300:22:46 เราจะได้ขนมหรือของหวานที่ทำง่ายมากแล้ว

00:22:4600:22:48 มีประโยชน์เพราะว่าทำจากกล้วยน้ำว้าใช่

00:22:4900:22:51 ซึ่งมีพีไบอติที่เราเน้นวันนี้ค่ะซึ่ง

00:22:5100:22:54 สำคัญมากๆเอาล่ะครับรู้วิธีการแล้วคราว

00:22:5400:22:55 นี้เราก็เลือกรับประทานอาหารเพื่อที่จะ

00:22:5500:22:59 ป้องกันให้ตัวเองเป็นลำไส้แปรปรวนอืบวก

00:22:5900:23:02 กับการพักพักผ่อนให้เพียงพอไม่เครียดทา

00:23:0200:23:06 ผักผลไม้ใช่ค่ะทุกอย่างเนาะรวมกันครับ

00:23:0600:23:09 เท่านี้เองจริงๆง่ายๆมากง่ายมากนะฮะอย่า

00:23:0900:23:11 ลืมนะครับว่าการเลือกรับประทานอาหารสำคัญ

00:23:1100:23:14 มากๆกับสุขภาพของเราเลือกอย่างที่ดีต่อ

00:23:1400:23:18 สุขภาพของเราอย่าอ้างเวลาไม่ค่อยมีมัน

00:23:1800:23:20 ลำบากการไปหาซื้อมันอะไรยุ่งยากอะไรเงี้ย

00:23:2000:23:23 เนาะจริงๆมันทำได้ง่ายมากเดี๋ยวพบกับคุณ

00:23:2300:23:25 บวยและอาจารย์ต้นนะครับว่าจะพาไปออกกำลัง

00:23:2500:23:27 กายแบบไหนอย่างไรแต่วันนี้เรา 2 คนหมด

00:23:2700:23:29 เวลาแล้วใช่ค่ะไปทานกล้วยต่อค่ะใช่ครับ

00:23:2900:23:32 อาจารย์ซ่าแล้วผมสวัสดีครับสวัสดีค่ะเชิญ

00:23:3200:23:34 ครับอาจารย์

00:23:3500:23:36 ก็ความเสี่ยงเรื่องของเาเซียนะครับสิ่ง

00:23:3600:23:39 หนึ่งก็คือในเรื่องของท่าทางที่เราใช้ใน

00:23:3900:23:41 ชีวิตประจำวันนะครับมันทำให้ผิดหน้าที่

00:23:4100:23:44 หรือว่าผิดรูปแบบของการทำงานของไอ้ตัวหัว

00:23:4400:23:46 เข่าเราจะพบเลยว่าปริมาณของคนที่มีเรื่อง

00:23:4600:23:50 ปัญหาเรื่องเข่าเสื่อมค่อนข้างสูงมากอ

00:23:5000:23:55 [เพลง]

00:23:5500:23:57 ถ้าอยู่สีโบสามารถขึ้นมาเอาขามาพาดอย่าง

00:23:5700:23:59 งี้ได้มั้ครับถ้าเค้าทำได้เท่าเท่าที่เทำ

00:24:0000:24:02 ได้

00:24:0200:24:03 [ปรบมือ]

00:24:0300:24:08 [เพลง]