- คำถาม:
- โปรตีนในร่างกายมีหน้าที่อะไรบ้าง?
- คำตอบ:
- โปรตีนมีหน้าที่สำคัญหลายประการ เช่น เป็นโครงสร้างของเซลล์ทุกชนิด ช่วยซ่อมแซมส่วนที่เสียหาย เป็นเอนไซม์ในการย่อยอาหาร เป็นฮอร์โมนเพื่อควบคุมการทำงานของร่างกายให้สมดุล เป็นตัวขนส่งออกซิเจนผ่านเม็ดเลือดแดง และเป็นภูมิคุ้มกันโดยการสร้างอิมมูโนโกลบูลิน เพื่อจับและทำลายสิ่งแปลกปลอมที่เข้ามาในร่างกาย
ชีวจิต Podcast I โปรตีน 101
จากช่อง:cheewajit media
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:12ค่ะเนื่องจากหน้าที่ของมันเยอะมากนะคะ
00:02:15เริ่มตั้งแต่เป็นโครงสร้างของเซลล์ทุกๆ
00:02:17เซลล์เลยนะคะทำให้เราเนี่ยมีความแข็งแรง
00:02:20นะคะแล้วก็ซ่อมแซมเป็นอะไหล่อาไปซ่อมเวลา
00:02:24ที่มีส่วนที่สึกหรอนะคะนอกจากนั้นมันยัง
00:02:26เป็นเอนไซม์ค่ะนะคะเอาไว้ย่อยอาหารอยู่ใน
00:02:30กระบวนการเบิมต่างๆนะคะแล้วมันก็ยังเป็น
00:02:34ฮอร์โมนนะคะในการที่จะทำให้การทำงานของ
00:02:37ร่างกายทุกระบบเนี่ยเป็นไปอย่างสมดุลแล้ว
00:02:40ก็ราบรื่นนะคะยังไม่พอค่ะป้ายุงมันยัง
00:02:44เป็นตัวที่ช่วยในการเคลื่อนไหวการยืดการ
00:02:47หดการแบ่งเซลล์โอ้โหเยอะแล้วนะคะเมเหมือน
00:02:51กันที่ที่ทำให้เรามีแรงแข็งขันยทุกันนี้
00:02:54ขยับได้นะคะโปีนใช่ค่ะแล้วมันก็ยังเป็น
00:02:58ส่วนที่ใช้ขนส่งอีกนะคะหน้าที่ของมัน
00:03:02อย่างตัวเนี้ยอย่างเช่นฮีโมโกบินค่ะที่
00:03:04อยู่ในเม็ดเลือดเนี่ยนะคะมันจะทำหน้าที่
00:03:06ขนส่งออกซิเจนจากที่นึงไปยังอีกที่นึงทำ
00:03:10ให้เซลล์ของเราเนี่ยได้รับออกซิเจนไปทั่ว
00:03:12ร่างกายก็ใช้โปรตีนอีกโอ้โหป้าว่าโปรตีน
00:03:15นี่มันแบบสุดยอดมากเลยนะใช่แล้วก็อย่าง
00:03:17ที่ป้ายุงบอกค่ะมันเป็นภูมิคุ้มกันนะคะ
00:03:20โปรตีนที่ทำหน้าที่เป็นภูมิคุ้มกันก็คือ
00:03:22อิมมูโนโกลบูลินอนะคะมันก็จะเป็นทหารที่
00:03:25คอยตรวจจับสิ่งแปลกปลอมที่มารุกรันร่าง
00:03:28กายเรียกว่าจับผู้รักแหละใช่นะคะเพราะ
00:03:31ฉะนั้นที่เรารู้มาทั้งหมดเนี่ยโหหน้าที่
00:03:33ของมันเยอะขนาดนี้ถ้าเราขาดโปรตีนหน้าที่
00:03:37ต่างๆเหล่านี้ก็จะเสียหายไปด้วยนั่นเอง
00:03:40ค่ะป้ายูสรุปว่าเราไม่เราขาดโปรตีนไม่ได้
00:03:42เลยน้อยก็ไม่ได้แล้วถ้ามากเกินไปล่ะคะ