คำถาม:: โปรตีนจากสัตว์และพืชมีความแตกต่างกันอย่างไร?
คำตอบ:: โปรตีนจากสัตว์เป็นโปรตีนสมบูรณ์ มีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบ 9 ชนิด ซึ่งร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ทันที ส่วนโปรตีนจากพืชเป็นโปรตีนไม่สมบูรณ์ มักมีกรดอะมิโนบางชนิดไม่ครบ จึงควรกินผสมกันระหว่างพืชและสัตว์เพื่อให้ได้กรดอะมิโนครบถ้วน

กินโปรตีนอย่างไรดีที่สุด-โปรตีนจากพืช - เนื้อสัตว์ ต่างกันอย่างไร l TNN HEALTH l 23 07 65

จากช่อง:TNN

คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง

00:03:31โปรตีนสามารถแบ่งได้เป็น 2 แบบคือ 1

00:03:35โปรตีนจากสัตว์จำพวกเนื้อสัตว์นมไข่

00:03:38ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในรูปแบบโปรตีนสมบูรณ์

00:03:41ซึ่งมีกรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการในการ

00:03:44ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ 2 โปรตีนจากพืชส่วน

00:03:48ใหญ่อยู่ในรูปแบบโปรตีนไม่สมบูรณ์ซึ่งจะ

00:03:51มีกรดอะมิโนที่จำเป็นไม่ครบทุกตัวซึ่งแม้

00:03:54ว่าเพื่อนบางทีประเทศเช่นถั่วเหลืองจะมี

00:03:57กรดอะมิโนที่จำเป็นครบทุกตัวก็จริงแต่กด

00:04:00อะมิโนบางชนิดมีปริมาณน้อยจนกว่าความ

00:04:02ต้องการของร่างกายดังนั้นผู้ที่เลี่ยงการ

00:04:06รับประทานเนื้อสัตว์ซึ่งควรรับประทานถั่ว

00:04:08ธัญพืชผักและผลไม้ให้หลักหลายและเพียงพอ

00:04:12เพื่อทดแทนโปรตีนจากสัตว์

00:04:16แล้วที่ถามกันว่าเอ๊ะตัวเราเองข้อควรจะ