- คำถาม:
- แร่ธาตุบางอย่างที่ได้จากพืชจะดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้น้อยเพราะเหตุใด?
- คำตอบ:
- เนื่องจากเมื่อแร่ธาตุเหล่านั้นเข้าไปในร่างกายแล้ว จะมีสารบางอย่างที่ทำให้การดูดซึมลดลง เช่น แคลเซียมและธาตุเหล็ก ซึ่งอาจเกิดจากการรวมตัวกันของแร่ธาตุหรือสารอาหารอื่นๆ ในอาหาร
กิน Plant-Based Diet อย่างไร ให้ได้สารอาหารครบถ้วน | Highlight | Food Choice EP.31
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:00มันจะมีแร่ธาตุบางอย่างที่เรากินจากพืช
00:00:02อย่างเดียวเนี่ยมันเข้าไปต่อให้มันมีใน
00:00:05อาหารก็ตามแต่เวลาเข้าไปปุ๊บเนี่ยมันจะมี
00:00:07สารบางอย่างที่ทำให้การดุดซึมมันลดลงยก
00:00:11ตัวอย่างเช่นแคลเซียมสังกสีธาตุเหล็ก
00:00:14เพราะฉะนั้นเนี่ยหลายคนก็จะบอกว่าโอ๊ย
00:00:15แล้วทำยังไงดีอาจจะต้องกินให้เยอะขึ้น