- คำถาม:
- เหตุใดการเก็บโมเล่อะโวคาโดข้ามคืนจึงต้องใส่เม็ดไว้ด้วย?
- คำตอบ:
- เม็ดอะโวคาโดช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อสัมผัสกับอากาศมากเกินไป ทำให้สีไม่เปลี่ยนเป็นน้ำตาลเร็ว และยืดอายุการเก็บได้นานขึ้น
ตามรอยวัตถุดิบจาก "ไร่ของพ่อ" อาโวคาโด และ ปลา Rainbow Trout Healthy Fine day [by Mahidol]
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:17:50เดียวก็หมดละแต่ถ้าสมมุติว่าต้องเก็บข้าม
00:17:52คืนเนี่ยเม็ดนี่จะช่วยได้นะครับเอ่อเวลา
00:17:54เราทำโมเล่เสร็จแล้วนะครับเก็บอะโวคาโด
00:17:57ให้ห่างจากแสงนะครับแล้วก็ใส่เม็ดลงไป
00:18:00ด้วยนะครับเขาจะอยู่ได้นานขึ้นนะครับคือ
00:18:03เป็นคล้ายๆหลักการคือป้องกันที่ให้ตัว
00:18:05อะโวคาโดเนี่ยไปสัมผัสกับอากาศเปลี่ยนสี
00:18:08มันก็จะเปลี่ยนสีช้าลงนิดนึงจริงๆเนี่ย
00:18:10อะโวคาโดนี่เป็นอาหารเรียกว่าเป็นอาหารใน