- คำถาม:
- อาหารใดที่ช่วยเสริมสุขภาพกระดูกได้ดีที่สุด?
- คำตอบ:
- อาหารที่ช่วยเสริมสุขภาพกระดูกได้ดีที่สุดคือนม เพราะมีแคลเซียมสูง โดย 1 แก้วนม (250 มล.) ให้แคลเซียมประมาณ 1 มิลลิกรัม รวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมอย่างชีส โยเกิร์ต เต้าหู้ และผักใบเขียวที่มีแคลเซียมสูง เช่น ผักโขม ผักกวางตุ้ง
ไลฟ์สไตล์คนยุคใหม่กับสุขภาพกระดูก
จากช่อง:MCOT News FM 100.5
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:17:13ทานนอกจากนมมีอะไรบ้างคะก็อย่างงี้ครับ
00:17:16เอ่ออาหารควรต้องแบ่งเป็น 2 กลุ่มนะครับ
00:17:18เพราะเมื่อกี้ที่ผมกล่าวไปจริงๆแล้วมันมี
00:17:19กลุ่มอื่นครับแต่ว่าเดี๋กล่าวในละเอียด
00:17:21ต่อไปเอ่อตัวแรกก็คือว่าตัวแคลเซียมครับ
00:17:24แคลเซียมครับจริงๆประเทศไทยโชคดีครับเรา
00:17:26มีอาหารพวกเอ่อที่มีแคลเซียมค่อนข้างเยอะ
00:17:29อืยกตัวอย่างเช่นนะครับตามที่ทางคุณปาบอก
00:17:32เลยคือนมครับหาง่ายมากค่ะนะครับแต่ว่าอาจ
00:17:35จะมีข้อยกเว้นคือเอ่ออาจจะมีเอ่อเอ่อเค้า
00:17:38เรียกว่าเอ่อประชาชนบางท่านไม่สามารถดื่ม
00:17:41น้มได้นะครับเช่นอาจจะมีเรื่องของเอ่อแพ้
00:17:45เอ่อเค้าเรียกว่าไม่ไม่สามารถย่อยแลคโตส
00:17:47ได้นะครับก็จะมาด้วยอาการกินปุ๊บท้องเสีย
00:17:51หรือไม่สบายท้องอันเนี้ก็เป็นข้อยกเว้น
00:17:53ว่าโอเคอาจจะต้องไปกินกลุ่มอื่นแทนแต่ว่า
00:17:55สิ่งที่ง่ายสุดคือนมเนี่ยแหละครับไม่ว่า
00:17:57จะเป็นเอ่อแต่ว่าไอ้สิ่งที่มากสุดก็คือมา
00:18:00จากนมวัวนะครับนมวัวอ่าลองลงมาก็คือเป็น
00:18:03นมจากพืชนมพืชครับแต่นมข้าวโพดไม่มี
00:18:07แคลเซียมนะครับออ่าเพราะฉะนั้นต้องแบ่ง
00:18:09ด้วยเพราะทั้งหมดเนี่ยครับนมข้าวโพดไม่มี
00:18:12แคลเซียมนะครับแต่มีประโยชน์ทางด้านอื่น
00:18:14นะไม่งั้นไม่งั้นเดี๋ยวเดี๋คนผลิตนมข้าว
00:18:16โพดจะมาโจมตีผมเนาะใช่ครับจริงๆแล้วนม
00:18:19ข้าวโพดก็มีประโยชน์ในส่วนของเขาแต่ว่า
00:18:20ถามว่าแต่ถ้าว่าเกิดพูดถึงแคลเซียมเนี่ย
00:18:23นมข้าวโพดไม่ค่อยมีประโยชน์มีแคลเซียม
00:18:26ข้างน้อยแต่ว่านมที่ผมจะคือนมจากวัวนี่
00:18:29แหละครับเออง่ายมากเลยคืออัตราส่วน 1:1
00:18:32ครับคือ 1 ซลเซียม 1 มลกรัมอืใช่ครับ
00:18:36เพราะฉะนั้นผมต้องย้อนก่อนว่าคนเรานะครับ
00:18:38ต้องการแคลเซียมตัวเล็กกลมๆเลยคือประมาณ
00:18:401,000 -1,200 มิลกัมต่อวันสำหรับคนท้อง
00:18:44กับคนผู้สูงอายุหรือว่าคนที่เป็นโรคุคูณ
00:18:47เรียบร้อยแล้วเนี่ยต้องการแคลเซียม 1,000
00:18:49ถึง 1,200 มลกัมต่อวันค่ะซึ่งถามว่าเอ่อ
00:18:54จากการศึกษานะครับเอ่อในเอ่อที่ขอนแก่นนะ
00:18:57ครับโดยอาจารย์ฉัตเลิศเนี่ยก็มีการศึกษา
00:18:59พบว่าเอ่อปริมาณแคลเซียมที่คนไทยได้เนี่ย
00:19:03เฉลี่ยให้ดาวครับประมาณกี่มิลลิกัมต่อวัน
00:19:06แบบกินอาหารเต็มที่แล้วนะครับให้เดาฮะคิด
00:19:08ว่าถึงครึ่งนึงมั้ฮะไม่ถึงครึ่งนะครับถูก
00:19:11ต้องครับได้ประมาณแค่ 400 เองครับอออัน
00:19:14นี้คือขนาดกินแบบเต็มที่แล้วนะครับได้แค่
00:19:17400 มิลกรัมเองครับเพราะฉะนั้นอีกครึ่ง
00:19:18นึงครับถือว่าเกิดวัยรุ่นหรือว่าอายุยัง
00:19:21ไม่เยอะพอไหวครับแต่ถ้าเกิดอายุมากคือเรา
00:19:23เนี่ยคุณต้องกินแคลเซียมเสริมและอนะครับ
00:19:25ดังนั้นเองก็ต้องย้อนมาครับว่าเออแล้วนอก
00:19:27จากนมแล้วมีที่ไหนอีกนะครับเมื่อกี้ผม
00:19:29กล่าวไปแล้วว่านมง่ายสุดเท่าไหร่ครับเรา
00:19:31กิน 1 ซีซได้ 1 มลิกรัมหมายความว่าเรา
00:19:33ต้องการประมาณ 500 มลกัต่อวันก็คือกินนม 2
00:19:36กล่องต่อวันครับเพราะกล่องนึงประมาณ 250
00:19:39ซีซก็กินมื้อเช้ามื้อนึงอ่าแล้วก็มื้อ
00:19:41เย็นอีกมื้อนึงในกรณีที่ไม่แพ้นมนะครับนะ
00:19:44ครับแต่ถ้าเกิดแพ้นมก็มีอย่างอื่นต่อครับ
00:19:47เช่นพวกกุ้งฝอยปลาตัวเล็กตัวน้อยนะครับ
00:19:51กะปิก็มีเยอะนะครับผักใบเขียวก็มีเยอะนะ
00:19:53ครับแต่ต้องเน้นย้ำว่าเป็นผักใบเขียวแบบ
00:19:55ชนิดด้านใช่เป็นผักใบเขียวแบบมันอย่าง
00:19:59เช่นนะครับเพราะว่าเอ่อถือว่าเกิดด้านๆ
00:20:01เช่นผักคะน้าครับอืผักโหมผักกวางตุ้ง
00:20:05อย่างเงี้ยครับนะครับพวกนี้เองนั้นจะมี
00:20:07แคลเซียมค่อนข้างเยอะแต่ถามว่ามันก็เป็น
00:20:09กากบใยครับคนเราคงไม่สามารถกินผักได้วัน
00:20:12นึงเป็นกิโลกิโลครับอ๋อซึมซัดไม่ได้ครับ
00:20:15ดังนั้นเองเนี่ยบางคนก็ไม่ยอมกินผักด้วย
00:20:17ซ้ำค่ะใช่มั้ยครับดังนั้นอีกใช่ครับถูก
00:20:20ต้องครับดังนั้นเองครับก็เลยบอกว่าเรา
00:20:22ต้องกินอาหารให้หลากขายครับยกตัวอย่าง
00:20:25เช่นอาหารที่มีเยอะๆแล้วมีอีกอันนึงคือ
00:20:26เต้าหู้ครับกับผลิตภัณฑ์ของนมนะครับบางคน
00:20:29กินนมไม่ได้ไม่เป็นไรครับไปกินโยเกิร์ตไป
00:20:31กินชีสก็ได้ครับค่ะเอ่าซึ่งอันเนี้ยก็มี
00:20:34ประมาณแคลเซียมสูงนะครับแล้วก็ถือว่าเกิด
00:20:36เราเนี่ยมีกินนมส่วนใหญ่หลังๆครับ
00:20:38ผลิตภัณฑ์ที่เขามาเก็จะมีแอดตัวแคลเซียม
00:20:41อยู่และซึ่งพวกเนี้ยก็ทำให้เราเนี่ยกินนม
00:20:44ปริมาณเท่ากันแต่เราได้แคลเซียมเพิ่มขึ้น
00:20:46เพราะว่าเขาใส่เข้ามาอแต่ถ้าว่าเกิดใน
00:20:49เมืองนอกครับแต่ประเทศไทยยังไม่มีนะครับ
00:20:51เขาจะแอดแคลเซียมเข้าไปในน้ำผลไม้ด้วยค่ะ
00:20:54นะครับเช่นใส่ไปในน้ำส้มอย่างเงี้ยครับนะ
00:20:56ครับแต่ของเรานั้นยังไม่มีใช่ครับดังนั้น
00:20:59เองจริงๆมันมีแหล่งที่ได้จากในอาหารค่อน