- คำถาม:
- อาหารประเภทใดที่มีโซเดียมสูงและควรหลีกเลี่ยง?
- คำตอบ:
- อาหารที่มีโซเดียมสูงได้แก่ ไส้กรอก แฮม กุนเชียง ปลาเค็ม เฟรนช์ฟราย บัตเตอร์เค้ก ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำปลาร้า ซอสถั่วเหลือง และเครื่องปรุงที่มีผงชูรส เพราะมีการใช้เกลือหรือสารเสริมรสชาติจำนวนมากในการถนอมหรือปรุงแต่ง
Healthy Friday [by Mahidol] (1/2) ลดเค็ม ลดโรค ปลาทับทิมอบสมุนไพร, พล่ากุ้งแม่น้ำสมุนไพร
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:07:33ต่างๆค่ะฝั่งอาหารก่อนแล้วกันฮะได้โอโห
00:07:36ของชอบคุณหน้าคุณตากันหลายอย่างทีเดียว
00:07:39ใช่แล้วอาหารเช้าทั้งหลายไส้กรรากับแฮม
00:07:42นี่เป็นไงฮะใช่ค่ะโซเดียมสูงอย่าลืมว่า
00:07:44เขาใช้เกลือเป็นหนึ่งในวิธีในการถนอม
00:07:47อาหารเป็นวิธีถนอมอาหารครับบรรดากุนเชียง
00:07:51ไส้กรอกอีสานรวมถึงปลาเค็มด้วยใช่มั้ยคะป
00:07:55เคมแล้วเฟรนช์เฟรนช์ฟรายอันนี้ถ้าสังเกต
00:07:57โรยเกลือค่อนข้างเยอะออใช่มคะหลายๆอย่าง
00:08:01โดยเฉพาะของทอดเนี่ยเวลาทอดปุ๊บมันต้อง
00:08:04โรยเกลือถึงจะอร่อยเพราะฉะนั้นโซเดียม
00:08:07ค่อนข้างเยอะนะคะนอกจากนั้นก็จะมีเค้กอ่า
00:08:11บัตเตอร์เค้กบัตเตอร์เค้กมันมีทั้งผงฟู
00:08:14และเนยบดีนึกเลยนะเพราะว่าเห็นว่าเป็น
00:08:17เค้กนึกว่าเป็นของหวานใช่แต่จริงๆแล้วมี
00:08:20โซเดียมค่ะถ้ามีเนยเยอะๆเนี่ยอาจจะมี
00:08:22โซเดียมเยอะอมาถึงที่พึ่งยำยากครับบะหมี่
00:08:24กึ่งสำเร็จรูปไม่เห็นเค็มเลยฮะโซเดียม
00:08:27เยอะยังไงอ่ะคือถ้าถ้าเราทานแบบที่ไม่ได้
00:08:31ใส่เครื่องปรุงของเขาค่ะโซเดียมอาจจะไม่
00:08:33ได้เยอะมากแต่ก็มีนะคะแต่ถ้ารวมเครื่อง
00:08:36ปรุงที่เขาใส่ไปเนี่ยก็จะโซเดียมเยอะยิ่ง
00:08:40ถ้าเป็นเครื่องปรุงที่มีผงชูรสด้วยใช่
00:08:43มั้ยคะก็จะมีโซเดียมเพิ่มเข้าไปอีกงั้น
00:08:45หนักไปอยู่ตรงเครื่องปรุงของบะหมี่ึง
00:08:47สำเร็จรูปพอพูดเครื่องปรุงก็มาดูฝั่งนี้
00:08:49นี่ก็เครื่องปรุงเหมือนกันก็มีของุรมา
00:08:51ด้วยเใช่ค่ะสีขาวเกล็ดๆข้างหน้าคือของ
00:08:53ชูรสแต่อย่างอื่นก็มีนะคะถ้าเรารู้จักอัน