- คำถาม:
- อาหารที่ผ่านกระบวนการผลิตแบบเข้มข้นคืออะไรบ้าง?
- คำตอบ:
- อาหารที่ผ่านกระบวนการผลิตแบบเข้มข้น หรือ Ultra Processed Food ได้แก่ คุกกี้ เค้ก ขนม อาหารสำเร็จรูป ไอศครีม อาหารแช่แข็ง อาหารจานด่วน ซึ่งมักผลิตในโรงงานขนาดใหญ่ แช่แข็งไว้แล้วส่งไปยังสาขาต่างๆ เพื่ออุ่นร้อนเสิร์ฟ โดยมีการใส่ส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำตาล ไขมันอิ่มตัว และสารเคมีเพื่อให้เก็บได้นาน
EP.384 กินอย่างไรในปี 2025 : 7 คำแนะนำเรื่องอาหาร (ช่วงเนื้อหา)
จากช่อง:ปลดล็อกกับหมอเวช
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:07:14นำข้อสำคัญที่สุดก็คือให้ลดอาหารที่ผ่าน
00:07:18กระบวนการผลิตแบบเข้มข้นที่ภาษาอังกฤษใช้
00:07:22คำว่า Ultra process Food ลงนะครับซึ่ง
00:07:25ข้อมูลก็คือ 60% ของอาหารที่ชาวอเมริกัน
00:07:30และชาวอังกฤษกินเนี่ยเป็น Ultra process
00:07:33Food นะครับ Ultra process Food คือ
00:07:35อะไรนะครับ
00:07:37คุกกี้เค้กขนมอาหารสำเร็จรูปไอศครีมอาหาร
00:07:43แช่แข็งอาหารจานด่วนซึ่งไม่เหมือนกับจาน
00:07:46ด่วนบ้านเรานะครับอาหารจานด่วนที่มีอยู่
00:07:49ในเครือหรือในเชนของซีกโลกตะวันตกเช่น
00:07:53อเมริกาอังกฤษเนี่ยจะเป็นอาหารที่ผลิตใน
00:07:56โรงงานในปริมาณขนาดเยอะแช่แข็งไว้และส่ง
00:08:00ไปตามสาขาต่างๆแล้วก็ให้ไปอุ่นร้อนเพื่อ