- คำถาม:
- อาหารที่ดีต่อสมองควรประกอบด้วยอะไรบ้าง?
- คำตอบ:
- อาหารที่ดีต่อสมองควรรวมกลุ่ม MIND Diet ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและ DASH Diet โดยเน้นพืชเป็นหลัก มีโอเมกา-3, วิตามินบี 12, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม และแคลเซียม เพื่อชะลอความเสื่อมของสมองและสนับสนุนการทำงานของระบบประสาท
อาหารบำรุงสมอง | Brain Strong
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:14จริง ๆ แล้วอาหารนี่ ไม่ใช่ทุกชนิด จะเป็นอาหารที่ดูแลสมอง
00:01:18วันนี้เราก็จะมาพูดถึง MIND Diet นะคะ
00:01:20ซึ่ง MIND Diet ก็คือเป็นการร่วมมือกัน ของเมดิเตอร์เรเนียนกับ DASH Diet
00:01:26ในการที่จะชะลอความเสื่อมของสมองได้
00:01:29เมดิเตอร์เรเนียนก็จะเป็นกลุ่มอาหารที่เป็น เน้นพืชเป็นหลัก
00:01:33พวกกรดไขมันโอเมกา 3 โอเมกา 9 นะคะ
00:01:36รวมถึง DASH Diet ก็จะเป็นแบบแผน ที่เน้นพืชเป็นหลัก
00:01:39ที่มีพวกแร่ธาตุโพแทสเซียม แมกนีเซียม
00:01:42แล้วก็เป็นพวกกลุ่มนมที่เป็นแหล่งของแคลเซียม ที่จะไปเลี้ยงสมอง
00:01:46ก็มีงานวิจัยนะคะอาจารย์เต้
00:01:48ถ้าเกิดเรากินในรูปแบบของ MIND Diet นี่
00:01:50ก็จะช่วยทำให้สมองเราอ่อนเยาว์ 7.5 ปีเลยนะคะ
00:01:54โอ้โฮ ผมอยากกินสัก 4-5 มื้อเลยครับ
00:01:56วันนี้เอ็กซ์ก็เตรียมมา 3 มื้อนะคะ