- คำถาม:
- อาหารที่กินแล้วทำให้กล้ามเนื้อลดนั้นมีอะไรบ้าง?
- คำตอบ:
- อาหารที่กินแล้วอาจทำให้กล้ามเนื้อลดนั้นได้แก่ อาหารเค็มจัด (โซเดียมสูง), อาหารมันจัด (ไขมันอิ่มตัวสูง), และอาหารหวานมาก เพราะทั้งสามชนิดกระตุ้นการอักเสบภายในร่างกาย ซึ่งส่งผลให้กล้ามเนื้อสลายตัว
อาหารชี้เป็นชี้ตาย กินแบบไหนป่วยบ่อยเพราะมวลกล้ามเนื้อสลาย ตายไวขึ้น 2 เท่า? I Tuck Talk EP.11
จากช่อง:LifeDot
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:36:59กล้ามเนื้อของเราออาหารที่เค็มเยอะหรือ
00:37:02เรียกว่าโซเดียมเยอะเพราะว่ามีความ
00:37:04สัมพันธ์กับภาวะการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ
00:37:06ได้เพราะว่าโซเดียมที่เยอะเนี่ยจะไปยับ
00:37:09ยั้งกระบวนการสร้างกล้ามเนื้อดังนั้นใคร
00:37:12กินเค็มเนี่ยก็อาจจะเสี่ยงต่อการที่สูญ
00:37:14เสียมวลกล้ามเนื้อได้นะคะของเค็มในที่นี้
00:37:16เบางคนอาจจะนึกไม่ออกว่ามันอะไรอาจจะนึก
00:37:19ได้ว่าเอ๊ยมันเครื่องปรุงรสหรือเปล่าที่
00:37:21เค็มอันนั้นก็ใช่อย่างหนึ่งเป็นแหล่งหลัก
00:37:24ที่คนไทยมักจะได้รับจากเครื่องจิ้ม
00:37:25เครื่องปรุงรุแล้วก็มาปรุงเพิ่มอันที่ 2
00:37:28ก็คือพวกอาหารมักดองนะคะผักดองต่างๆเนื้อ
00:37:32สัตว์แปรรูปทุกอย่างถือว่าเป็นอาหาร
00:37:33โซเดียมเยอะหรือขนมกลุบกรอบที่เราชอบกิน
00:37:36ระหว่างมือแอพวกนี้ก็จะเป็นโซเดียมเยอะนะ
00:37:39คะกลุ่มนี้ถ้ากินเยอะเกินไปก็ทำให้เสียง
00:37:41ต่อการสูญเสียเราสมุติเราอยากเนี่ยบางที
00:37:44พี่ก็อยากนะพี่กิน 2 แผ่น 3 แผ่นเล็กๆ
00:37:48ขนาดเนี้ยมันจะสร้างปัญหาให้พี่มั้ยคะอ๋อ
00:37:51อันนี้อันนี้ถือว่าเป็นวิธีการที่ถูกต้อง
00:37:54นะคะในแง่ของพฤติกรรมการดูแลพฤติกรรมอยาก
00:37:57เนาะสุขภาพระยะยาวเราสามารถกินได้ทุก
00:38:00อย่างถ้าอย่างตัวเองเป็นนักกำหนดอาหาร
00:38:02เนี่ยอาหารที่ไม่ Healthy กินมยกินแต่เรา
00:38:04รู้ว่าเท่าไหร่ถึงพอดีเพราะเวลาเราอยาก
00:38:07แล้วเราไม่ได้กินเนี่ยมันจะเป็นการกด
00:38:09พฤติกรรมในแง่พฤติกรรมเนี่ยอะไรที่กดไว
00:38:12มันจะแสดงตัวใหญ่ขึ้นเมื่อมันเรามีความ
00:38:15อยากหรือความหิวมาร่วมด้วยอ่าอันที่ 2
00:38:18นอกจากเค็มและมันจัดเกินไปอาหารมันๆโดย
00:38:21เฉพาะอาหารที่ไขมันอิ่มตัวเยอะก็เพราะว่า
00:38:24สามารถที่ส่งผลต่อการสูญเสียมวลกล้าม
00:38:26เนื้อได้เหมือนกันเหเช่นอะไรคะง่ายๆเลย
00:38:29ของทอดต่างๆแน่นอนว่าอาหารเมันแน่นอนโดย
00:38:32เฉพาะของทอดที่เราไปซื้อข้างนอกที่เราคง
00:38:34จะเลือกชนิดน้ำมันไม่ได้ก็จะเป็นกลุ่มน้ำ
00:38:37มันปาลมใขมันอิ่มตัวก็จะเยอะแแกงกะทิพวก
00:38:40ชีสพวกเนยมาการีนพวกไบเกอรี่ต่างๆนะคะ
00:38:43หรือวิปครีมพวกนี้ก็จะเป็นกลุ่มที่มีไข
00:38:46มันอิ่มตัวเยอะนะคะซึ่งตรงนี้จะเป็น
00:38:49กระตุ้นการอักเสบภายในร่างกายการอักเสบ
00:38:51ภายในร่างกายเนี่ยมันจะกระตุ้นกระบวนการ
00:38:54สลายกล้ามเนื้อนะคะแล้วอีกอันนึงก็คือ
00:38:57หวานโหลายๆคนฟังปุ๊บบางคนโอ้โหฟังแล้ว
00:39:02เจ็บใจเหมือนกันเนาะห้าม
00:39:04ยากในเรื่องในเรื่องความหวานเนี่ยเป็นตัว
00:39:07เป็นรสชาติที่ปรับเปลี่ยนยากที่สุดในแง่
00:39:10ของการปรับพฤติกรรมเพราะในเรื่องของของ
00:39:12หวานเขาเรียกว่าเป็น Food reward เป็น
00:39:14อาหารแห่งรางวัลพอเราบอกให้รสหวานปุ๊บ
00:39:17อารมณ์จะหงุดหงิดทันทีนะคะแต่จริงๆแล้ว
00:39:20การกินหวานมากเกินไปเนี่ยจะไปกระตุ้นทั้ง
00:39:22กระบวนการอักเสบกระตุ้นทำให้เกิดภาวะใน
00:39:25เรื่องของ oxidative stress ครับแล้วก็
00:39:28อีกอันนึงอาจจะเสี่งต่อภาวะอูนคือภาวะ
00:39:31ดื้อต่ออินซูลิน 3 อันเนี้จากการที่เรา
00:39:34กินหวานมากเกินไปทำให้ส่งเสริมให้เรามี
00:39:37การสลายมวลกล้ามเนื้อมากขึ้นนอกจากอาหาร
00:39:40หลักแล้วมันมีอาหารเสริมอะไรที่จะช่วย
00:39:42ป้องกันมวลกล้ามเนื้อที่มันลดลงหรือว่าจะ