- คำถาม:
- อาหารชนิดไหนที่ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลายและลดความเครียดได้บ้าง?
- คำตอบ:
- อาหารที่ช่วยลดความเครียดได้แก่ กลุ่มนมและผลิตภัณฑ์จากนม เนื่องจากมีกรดอะมิโนทริปโตเฟน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นในการสร้างเซอร์โรโทนิน ฮอร์โมนที่ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย รวมถึงกลุ่มผลไม้ เช่น กล้วยหอมทอง ผลไม้ที่มีโฟเลตสูงอย่างส้มและสตอเบอรี่ ผักใบเขียวเข้มอย่างผักโขมและผักคะน้า ธัญพืชไม่ขัดสีอย่างข้าวโอ๊ต ถั่วเมล็ดแห้ง และเครื่องในสัตว์อย่างตับหมูหรือตับไก่ในปริมาณไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน นอกจากนี้ยังมีดาร์กช็อกโกแลตและเครื่องดื่มอุ่น เช่น ชาดอกไม้ น้ำสมุนไพรไทยอย่างน้ำใบเตยหรือน้ำกระเจี๊ยบ
MED CMU ฟัง for health EP.102 | " อาหารช่วยลดความเครียด ได้จริงหรือ? "
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:17ฟังก่อนค่ะว่าอาหารที่กล่าวมานั้นคือ
00:03:20ประเภทไหนบ้างคะกลุ่มแรกเลยนะครับก็คือ
00:03:23กลุ่มอาหารที่มีกรดอะมิโนตัวนึงที่ชื่อ
00:03:26ว่า cliptro friend ครับค่ะ
00:03:30นะครับก็เป็นกรดอะมิโนจำเป็นครับที่เป็น
00:03:33สารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารสื่อประสาท
00:03:37เซอร์โรโทนินนั่นเองครับซึ่งกลุ่มอาหาร
00:03:41ที่มีทริปตัวเฟรนด์อยู่สูงเนาะยกตัวอย่าง
00:03:43นะครับกลุ่มแรกเลยก็จะเป็นกลุ่มของนมครับ
00:03:46และก็ผลิตภัณฑ์จากนมหาได้ง่ายใกล้ตัวนะคะ
00:03:50ถัดมาก็จะเป็นกลุ่มของผลไม้ครับหลักๆเลย
00:03:53ก็จะมีพวกกล้วยครับโดยเฉพาะกล้วยหอมทอง
00:03:56ถัดมาก็จะเป็นกลุ่มของธัญพืชครับนั่นก็
00:03:59คือเข้าโอ๊ตครับแล้วก็จะมีนอกเหนือจากนี้
00:04:01ก็จะมีพวก Dark Chocolate
00:04:03ก็เข้าข่ายนะ
00:04:06ฟังมาถึงตรงนี้แล้วทุกคนอาจจะคิดในใจว่า
00:04:09เอ๊ะเดี๋ยวเย็นนี้กลับไปกิน
00:04:11ดาร์กช็อกโกแลตดีไหมจัดเต็มสักหน่อย 2-3
00:04:15แก้วอะไรอย่างนี้ใช่ไหมคะจริงๆแล้วนะครับ
00:04:17เราก็ยังต้องยึดหลักของการบริโภคอาหารที่
00:04:20สมดุลนะครับก็ต้องสมดุลมื้อนั้นหรือว่ามี
00:04:23วันนั้นด้วยไม่ใช่ว่าอยากจะคลายเครียดจัด
00:04:26ไปหลายๆแก้วติดกันอย่างนี้ก็ไม่เหมาะสมนะ
00:04:28คะหรืออาจจะเป็นพวกนมครับเนาะอาจจะต้อง
00:04:31เป็นเรื่องชนิดของนมครับอาจจะต้องเลือก
00:04:33ดื่มนมที่ห้องมันเนยหรือว่าขัดมันเนยที่
00:04:36มีไขมันต่ำแล้วก็มีการเสริมแคลเซียมครับ
00:04:39อันนี้ก็จะได้ประโยชน์สูงสุดเนาะซึ่งตาม
00:04:42คำแนะนำโดยทั่วไปของคนไทยเรานะครับตาม
00:04:44หลักของโภชนาการเนาะใน 1 วันเนี่ยคนเรา
00:04:47ควรจะดื่มนมให้ได้ 1-2 แก้วทรงสูงทรงสูง
00:04:51ด้วยนะคะอันนี้สำหรับหลายวัยเลยใช่ไหมคะ
00:04:561-2 แก้วทรงสูงเราอาจจะเคยได้ยินหลายคน