- คำถาม:
- ทำไมการทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงจึงอาจทำให้ความเครียดเพิ่มขึ้น?
- คำตอบ:
- การบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น ขนมหวานหรือเบเกอรี่ จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ทั้งขึ้นและลง ซึ่งเป็นสาเหตุให้ฮอร์โมนคอร์ติซอล หรือฮอร์โมนแห่งความเครียด เพิ่มขึ้น ส่งผลให้ความเครียดเพิ่มมากขึ้นแทนที่จะลดลง
MED CMU ฟัง for health EP.102 | " อาหารช่วยลดความเครียด ได้จริงหรือ? "
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:08:14บ้างคะกลุ่มแรกเลยนะครับก็คือกลุ่มที่มี
00:08:17คาร์โบไฮเดรตสูงและน้ำตาลสูงครับนั่นก็
00:08:20คือขนมหวานและเบเกอรี่ต่างๆครับคุณฟ้า
00:08:23อาหารกลุ่มนี้นะครับก็จะมีน้ำตาลสูงแล้ว
00:08:26ก็แป้งสูงคาร์โบไฮเดรตที่สูงมากเลยรวมไป
00:08:30ถึงปริมาณน้ำตาลที่แฝงมาในนั้นสูงมากซึ่ง
00:08:33เมื่อเราบริโภคเข้าไปนะครับก็จะทำให้
00:08:36ระดับน้ำตาลในเลือดเนี่ยมีการแปรปรวนเนาะ
00:08:39ทำให้น้ำตาลสูงหรือว่าต่ำได้ใช่ไหมครับ
00:08:42อ่าซึ่งก็จะเป็นสาเหตุที่ทำให้ฮอร์โมน
00:08:46คอร์ติซอลหรือว่าฮอร์โมนแห่งความเครียด
00:08:49เนี่ยเพิ่มสูงได้ครับทำให้ฮอร์โมนความ
00:08:52เครียดเพิ่มขึ้นได้อีกถ้าเรารับประทานพวก
00:08:55คาร์โบไฮเดรตกลุ่มนี้เข้าไปมากๆค่ะถัดมา
00:08:58ครับก็จะเป็นกลุ่มของเครื่องดื่มที่มีน้ำ