- คำถาม:
- ควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทใดเมื่อรู้สึกเครียด เพราะอาจทำให้ร่างกายเครียดมากขึ้น?
- คำตอบ:
- ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น ขนมหวาน เบเกอรี่ น้ำอัดลม และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง เพราะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดผันผวน ส่งผลให้ฮอร์โมนคอร์ติซอลเพิ่มขึ้น รวมถึงอาหารทอดที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น เฟรนช์ฟรายส์ กล้วยทอด หรือข้าวเม่าทอด ซึ่งอาจเพิ่มความเครียดและเสี่ยงต่อสุขภาพ
MED CMU ฟัง for health EP.102 | " อาหารช่วยลดความเครียด ได้จริงหรือ? "
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:08:14บ้างคะกลุ่มแรกเลยนะครับก็คือกลุ่มที่มี
00:08:17คาร์โบไฮเดรตสูงและน้ำตาลสูงครับนั่นก็
00:08:20คือขนมหวานและเบเกอรี่ต่างๆครับคุณฟ้า
00:08:23อาหารกลุ่มนี้นะครับก็จะมีน้ำตาลสูงแล้ว
00:08:26ก็แป้งสูงคาร์โบไฮเดรตที่สูงมากเลยรวมไป
00:08:30ถึงปริมาณน้ำตาลที่แฝงมาในนั้นสูงมากซึ่ง
00:08:33เมื่อเราบริโภคเข้าไปนะครับก็จะทำให้
00:08:36ระดับน้ำตาลในเลือดเนี่ยมีการแปรปรวนเนาะ
00:08:39ทำให้น้ำตาลสูงหรือว่าต่ำได้ใช่ไหมครับ
00:08:42อ่าซึ่งก็จะเป็นสาเหตุที่ทำให้ฮอร์โมน
00:08:46คอร์ติซอลหรือว่าฮอร์โมนแห่งความเครียด
00:08:49เนี่ยเพิ่มสูงได้ครับทำให้ฮอร์โมนความ
00:08:52เครียดเพิ่มขึ้นได้อีกถ้าเรารับประทานพวก
00:08:55คาร์โบไฮเดรตกลุ่มนี้เข้าไปมากๆค่ะถัดมา
00:08:58ครับก็จะเป็นกลุ่มของเครื่องดื่มที่มีน้ำ
00:09:01ตาลเป็นส่วนประกอบครับคุณฟ้าโอ้ยวิ่งเข้า
00:09:03ร้านน้ำหวานนี่คลายเครียดนะคะแต่กลับ
00:09:07เพิ่มความเครียดขึ้นได้นะคะซึ่งเครื่อง
00:09:09ดื่มที่มีน้ำตาลอยู่สูงเนี่ยแล้วก็มีน้ำ
00:09:11ตาลแฝงอยู่สูงก็จะเป็นตัวที่ทำให้ร่างกาย
00:09:14เนี่ยได้รับแคลอรี่ไปอย่างรวดเร็วแล้วก็
00:09:17จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเนี่ยพุ่งสูง
00:09:19ขึ้นได้อย่างรวดเร็วในระยะเวลาอันสั้น
00:09:22ครับก็จะส่งผลทำให้ระดับฮอร์โมนคอร์ติซอล
00:09:26เนี่ยเพิ่มขึ้นอีกด้วยแทนที่เราจะได้ลด
00:09:29มันลงใช่ไหมคะเพิ่มความเครียดไปในตัวเรา
00:09:33คิดว่าอากาศร้อนๆแบบนี้เราจะไปหยิบเปิด
00:09:37ตู้เย็นหยิบน้ำเปล่าไม่นะคะชงเครื่องดื่ม
00:09:40หวานๆให้เราคลายเครียดแต่อาจจะเพิ่มความ
00:09:42เครียดของเราเข้าไปอีกก็ได้นะคะเพราะ
00:09:44อย่างที่กล่าวมาฮอร์โมนตัวนี้มันแทนที่จะ
00:09:47ลดลงกลายเป็นว่าเรากลับเพิ่มขึ้น
00:09:51ของอาหารประเภททอดน้ำมันท่วมครับซึ่งเป็น
00:09:56อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงมากเลยเนาะยก
00:10:00ตัวอย่างก็จะเป็นพวกเฟรนช์ฟรายส์มันฝรั่ง
00:10:02ทอดกรอบถ้ายกตัวอย่างเป็นอาหารบ้านเรานะ
00:10:05ครับนะครับที่เป็นการปรุงประกอบโดยใช้น้ำ
00:10:08มันทอดท่วมเนาะก็มีตั้งแต่กล้วยทอดกล้วย
00:10:12แขกนะครับรวมไปถึงข้าวเม่าทอด
00:10:15[เพลง]
00:10:17เมนูโปรดของหลายคนนะคะแล้วก็นอกเหนือจาก