- คำถาม:
- สีแดงในผักผลไม้มีสารสำคัญอะไรบ้าง?
- คำตอบ:
- สีแดงมีสารไลโคปีน ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก และช่วยป้องกันโรคหัวใจ โดยเฉพาะในมะเขือเทศและแตงโม
สารพฤกษเคมี ไม่กินก็ได้ แต่กินแล้วดี | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:08:21โอ้โหพบมาก
00:08:31ในแตงโมในฟักข้าวก็มีไลโคปีนอยู่สูง
00:08:36อาจารย์ขออนุญาตถามนิดนึงแตงโมเนี่ยคือ
00:08:39ที่เราบอกว่าเป็นสีแดงเนี่ยเป็นเพราะว่า
00:08:41เรากินเนื้อมันเราถึงมองว่ามันเป็นสีแดง
00:08:43เราไม่ได้ใช่ๆสีเขียว
00:08:46[เสียงหัวเราะ]
00:08:48แตงโมเปลือกนะเปลือกแตงโมเราก็จะแบบก็มี
00:08:52คุณประโยชน์นะถ้าเรากินได้นะเอายาฆ่าแมลง
00:08:56อะไรไปเคลือบมันนะเนื้อหมายถึงเนื้อสี
00:08:59ส่วนที่กินได้
00:09:00เราว่ากันด้วยส่วนที่กินได้
00:09:04เหมือนผลไม้บางชนิดเราก็ไม่กินไง
00:09:07อาจารย์บอกวันนี้เบต้าแคโรทีนสูงมากเลย
00:09:10ทุเรียนสูงนะ
00:09:13สีเหลืองอ่ะ
00:09:16สูงมากเลยแต่กูรียิงเปลือกมั้ยอ่ะไม่กิน
00:09:19ไง
00:09:23แล้วเนี่ยคือส่วนที่กินได้เราจะพูดถึง
00:09:27ส่วนที่กินได้กันน้ำมะเขือเทศอย่างนี้มัน
00:09:29ก็จะมีพวกไลโคปแตงโมอย่างที่บอกนะอะไรคือ
00:09:34ปีนสารสีแดงสูงอันนี้จะโดดเด่นในเรื่อง
00:09:36ของการที่จะช่วยและก็ปีเนี่ยนะส่งเสริม
00:09:39สุขภาพต่อมลูกหมากแล้วมันจะช่วยต้านหรือ
00:09:43รถปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งต่อม
00:09:46ลูกหมากอันนี้จะดีสำหรับท่านชายมากเลย
00:09:48แล้วปริมาณที่แนะนำเนี่ยจากการศึกษาวิจัย
00:09:52ไลโคปีนประมาณ 15 มิลลิกรัมซึ่งถ้าเป็น
00:09:54มะเขือเทศเป็นลูกเป็นผลใหญ่หน่อยเนาะก็