- คำถาม:
- อาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนช่วยป้องกันโรคพาร์กินสันได้อย่างไร?
- คำตอบ:
- อาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคพาร์กินสันได้เพราะมีลักษณะการรับประทานผักผลไม้หลากหลายสี ธัญพืช ถั่ว น้ำมันมะกอก ปลา และเนื้อสัตว์แดงในปริมาณน้อย ซึ่งส่งผลให้ลดภาวะหลอดเลือดแข็งตัว ลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง โรคเบาหวาน และชะลอการฝ่อของสมอง จึงช่วยปกป้องระบบประสาทและลดการสูญเสียเซลล์ที่ผลิตโดปามีน
“สัญญาณเตือน โรคพาร์กินสัน รู้เร็ว ชะลอได้” : TNN Health
จากช่อง:TNN
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:18:26สูญเสียของระบบประสาทได้ได้มีการศึกษาพบ
00:18:30ว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนช่วยลดภาวะ
00:18:33เสี่ยงต่อการเป็นโรคพาร์กินสัน
00:18:36ได้หลายๆท่านมักจะถามเรื่องอาหารเนว่า
00:18:39อาหารในปัจจุบันเกินยังไงดีที่จะช่วยป้อง
00:18:42กันโรคสมองเสื่อมโรคในเรื่องของโรคพาก
00:18:44กินสันนะครับเอิ่เดี๋ยวนี้มีข้อมูลเยอะ
00:18:47ขึ้นนะครับผมว่านอกเหนือจากเราต้องทาน
00:18:49อาหารให้ครบ 5 หมู่แล้วเนี่ยในปัจจุบัน
00:18:52เนี่ยเขามองไปถึงว่าอาหารอะไรที่ช่วยทำ
00:18:56ให้เราสุขภาพดีข้อมูลหลายๆอย่างเไม่ว่าจะ
00:18:59เป็นเรื่องของโรคหัวใจโรคสมองต่างๆจะไปลง
00:19:02ที่ในเรื่องของ meditan Diet นะครับแต่
00:19:05เวลาพูดถึง mediterranean Diet คนไทย
00:19:08หลายๆคนอาจจะไม่รู้จักเอ๊ะมันหมายถึงว่า
00:19:10อะไรมันแค่น้ำมันมะกอกตรงนั้นหรือเปล่า
00:19:13หรือว่าอะไรต่างๆตรงนี้นะครับหมอแนะนำนะ
00:19:15ครับผมว่าเราต้องไปดูนิดนึงมันมีลักษณะ
00:19:18วิธีการทานเินเขาเรียกว่า mediterranean
00:19:20Diet Pyramid นะครับพีรมิดก็เป็นใน
00:19:23ลักษณะนี้ใช่ไหมครับฐานกว้างก็คือทาน
00:19:26ประจำเป็นพวกอะไรเป็นพวกพืชผัก 5 สี
00:19:29ธัญญพืชหรืออะไรต่างๆอสิ่งที่อยู่ข้างบน
00:19:33ก็จะทานถี่น้อยลงนะครับอย่างเช่นพวกกลุ่ม
00:19:36เนื้อแดงๆเนาะอาทิตย์นึงครั้งเดียวหรือ
00:19:38นานๆกินทีนะในในลักษณะนี้เป็นต้นคนไทยจะ
00:19:42ทำอย่างไรล่ะนะครับเราคงไม่ได้กิน meditan
00:19:46Diet ทุกวันใช่ไหมมครับเราลองมาเปรียบ
00:19:48เทียบดูกับลักษณะอาหารไทยอะไรที่เราจะทด
00:19:51แทนได้สำหรับการกินแบบเมดิเตอร์เรเนียน
00:19:54เป็นรูปแบบการรับประทานอาหารที่มีลักษณะ
00:19:57ดังนี้คือใช้น้ำมันมะกอกเน้นการรับประทาน
00:20:01ถั่วต่างๆผักผลไม้รับประทานเนื้อสัตว์ไข
00:20:05มันสัตว์น้อยเน้นการรับประทานปลาและสัตว์
00:20:08ปีกอาหารลักษณะดังกล่าวมีความสัมพันธ์กับ
00:20:12การลดลงของไอรอหรือตัวชี้วัดทางชีวภาพของ
00:20:16ภาวะหลอดเลือดแดงแข็งลดภาวะโรคหลอดเลือด
00:20:20สมองหรือว่าสตกเบาหวานและลดการฝ่อของสมอง
00:20:25ดังนั้นการรับประทานอาหารแบบ
00:20:26เมดิเตอร์เรเนียน
00:20:28อาจจะช่วยลดภาวะเสี่ยงต่อการเป็นโรคพิสัน