- คำถาม:
- สารต้านอนุมูลอิสระในข้าวสีดำคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร?
- คำตอบ:
- สารต้านอนุมูลอิสระหลักในข้าวสีดำคือ แอนโทไซยานิน ซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระที่เกิดจากสารพิษ ควันพิษ ความเครียด หรือมลพิษ จึงช่วยชะลอการเสื่อมของร่างกายและลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง
ข้าวสีดำ = ซุปเปอร์ฟู้ดที่คนไทยมองข้าม กินแล้วดีเกินคาด!
จากช่อง:Self-Healing by หมอเฟิร์น
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:26ไโตคมicalิคalหรือพฤกษาเคมีหรือที่เค้า
00:02:30เรียกว่าสารตัวเนี้ยมันมักพบเฉพาะในพืช
00:02:34เนาะเป็นสารที่ให้ประโยชน์แก่ร่างกายเป็น
00:02:36สารต้านอนุมูลอิสระแล้วในข้าวสีดำหรือ
00:02:40ข้าวสีเข้มสีม่วงทั้งหลายเนี่ยไม่ได้มี
00:02:43แค่สารต้านอนุมูลอิสระตัวเดียวนะหลายคน
00:02:46เข้าใจผิดว่ามีแค่ตัวเดียวหรือเปล่าจริงๆ
00:02:48มีหลายชนิดมากแต่คนส่วนใหญ่เข้าใจว่าก็มี
00:02:52แค่ตัวเดียวไม่ต้องกินก็ได้ไปกินอย่าง
00:02:53อื่นก็ได้จริงๆมีหลายตัวแต่จริงๆแล้วที่
00:02:57มีเยอะมากๆเนี่ยส่วนใหญ่แล้วก็คือสาร
00:03:00แอนโทไซยานินคุณไม่ต้องจำหรอกสารตัวเนี้ย
00:03:03เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อร่าง
00:03:05กายหลายอย่างแล้วก็มีสารตัวอื่นๆด้วยแต่
00:03:10จำแค่มันมีแอนโทไซยานินเป็นหลักก็พอ
00:03:13แอนโทไซานินถ้าคุณไม่ชอบกินข้าวสีดำหรือ
00:03:16ข้าวสีม่วงหรือข้าวสีเข้มสีใดก็ตามนะที่
00:03:19สีเข้มๆเนี่ยคุณสามารถกินจากพืชชนิดอื่น
00:03:23ได้เหมือนกันนะไม่ได้เจอแค่ข้าวอย่าง
00:03:25เดียวอย่างคุณสามารถกินได้จาก
00:03:26Blackเบอร์รี่สเบอร์รี่หรือมันม่วงก็มี
00:03:29เหมือนกันอะไรที่เป็นสีม่วงเนี่ยเค้ามัก
00:03:31จะพบสารแอนโทไซยานินในนี้แอนโทไซยนินมี
00:03:34ประโยชน์ยังไงช่วยต้านอนุมูลอิสระก็คือ
00:03:37พูดง่ายๆอนุมูลสิ่งใดก็ตามที่เป็นผัก
00:03:41ผลไม้หรืออาหารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสิระ