- คำถาม:
- มื้ออาหารมื้อแรกของวันมีบทบาทอย่างไรต่อสุขภาพโดยรวม?
- คำตอบ:
- มื้อเช้าถือเป็นมื้อชี้ชะตาที่กำหนดการทำงานของฮอร์โมนในร่างกายตลอดทั้งวัน โดยการกินมื้อนี้ให้ได้พลังงานประมาณ 60-70% ของทั้งวัน พร้อมเน้นไขมันดีคุณภาพสูงจากน้ำมันสกัดเย็น โปรตีนคุณภาพสูง และจำกัดคาร์โบไฮเดรตให้น้อยที่สุด เพื่อควบคุมระดับอินซูลินและฮอร์โมนความเครียดให้นิ่งและสมดุล ทำให้ร่างกายทำงานราบรื่นไปตลอดทั้งวัน
หมอภทร Podcast Talk ตอน 🍽️ หลักการกินอาหารใน 1 วันที่จะช่วยให้เกิดประโยชน์ได้มากที่สุด
จากช่อง:Advanced LCHF longevity
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:20เอาล่ะครับมาถึงพระเอกของเราในวันนี้กัน
00:01:23นั่นก็คืออาหารมื้อแรกของวันซึ่งแหล่งข้อ
00:01:26มูลของเราเนี่ยเรียกมันว่าเป็นมื้อชี้
00:01:28ชะตาเลยทีเดียวนะครับที่เขาเรียกว่ามื้อ
00:01:31ชี้ชะตาก็เพราะว่ามันเป็นตัวกำหนดการทำ
00:01:34งานของฮอร์โมนในร่างกายเราไปตลอดทั้งวัน
00:01:37เลยครับถ้าเราสตาร์ทวันได้ถูกเนี่ยร่าง
00:01:40กายก็จะทำงานราบรื่นไปทั้งวันแต่ถ้าเริ่ม
00:01:42ผิดเมื่อไหร่โอ้โหมันจะส่งผลกระทบเป็น
00:01:45โดมิโนไปเรื่อยๆจนถึงตอนที่เราเข้านอนเลย
00:01:47ล่ะครับแล้วนี่คือจุดที่หลายคนอาจจะทำตรง
00:01:50กันข้ามอยู่เลยนะครับคือเรามักจะถูกสอน
00:01:53ว่ามื้อเช้าให้กินเบาๆใช่มั้ยครับแต่หลัก
00:01:56การนี้บอกว่าไม่ใช่ครับมื้อแรกเนี่ยเรา
00:01:59ต้องกินให้อิ่มกินให้ได้พลังงานประมาณ
00:02:0260-70%
00:02:03ของพลังงานที่ร่างกายต้องการทั้งวันเลยนะ
00:02:06ครับย้ำนะครับว่าต้องกินให้อิ่มไม่ใช่แค่
00:02:09กินรองท้องแล้วเราควรกินอะไรล่ะสไลด์นี้
00:02:12จะเห็นภาพชัดเลยครับสัดส่วนหลักเลยนะ 70%
00:02:15ขึ้นไปควรจะเป็นไขมันดีคุณภาพสูงตามมา
00:02:18ด้วยโปรตีนดีๆแล้วก็ที่สำคัญมากๆเลยก็คือ
00:02:21จำกัดคาร์โบไฮเดรตให้น้อยที่สุดหรือถ้า
00:02:23เป็นไปได้คือแทบจะไม่มีเลยครับในมื้อนี้
00:02:26แล้วเป้าหมายของการกินแบบนี้คืออะไรก็
00:02:28เพื่อให้ฮอร์โมนของเรานิ่งและสงบที่สุด
00:02:31ครับทั้งอินซูลินแล้วก็ฮอร์โมนความเครียด
00:02:34อย่างคอร์ติเนี่ยจะถูกกระตุ้งน้อยที่สุด
00:02:36ลองนึกภาพตามนะครับมันจะเหมือนคลื่นเบาๆ
00:02:39ในทะเลไม่ใช่คลื่นสึนามีที่โหมกระหน่ำ
00:02:41เข้ามาซึ่งผลลัพธ์ก็คือร่างกายเราจะมี
00:02:44พลังงานที่เสถียรไปได้ตลอดทั้งวันเลยครับ
00:02:47โอเคครับเราจัดการมื้อแรกกันไปแล้วทีนี้