- คำถาม:
- มีคำแนะนำอะไรบ้างในการใช้หม้อทอดไร้น้ำมันให้ปลอดภัยต่อสุขภาพ?
- คำตอบ:
- ควรจำกัดความถี่ในการรับประทานอาหารที่ปรุงด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่เลือกวัตถุดิบที่มีไขมันสูง ควบคุมปริมาณการรับประทาน และควรรับประทานผักผลไม้ร่วมด้วยเพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วนสมดุล 5 หมู่
กระแสฮิตมีติดบ้าน หม้อทอดไร้น้ำมัน | รู้ทันข่าวลวงสุขภาพ [Mahidol Channel]
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:59สำหรับคำแนะนำในการปรุงอาหาร โดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน
00:02:02ก็จะมี 4 ประเด็นหลัก ๆ
00:02:04ประเด็นแรก ความถี่ในการรับประทานอาหาร ที่ปรุงด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
00:02:08ไม่ควรจะบ่อยเกินไป
00:02:09เพราะว่าการรับประทานอาหารที่บ่อยเกินไป
00:02:12โดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมันก็มีโอกาสเสี่ยง ให้เกิดสารก่อมะเร็งเกิดขึ้น
00:02:16ประการที่สอง ชนิดของวัตถุดิบที่เราเอามาทำ
00:02:18เราไม่ควรจะเลือกวัตถุดิบที่มีไขมัน เป็นองค์ประกอบในปริมาณมาก
00:02:22อย่างเช่น เนื้อสัตว์ติดหนังติดมัน
00:02:24เนื้อสัตว์แปรรูป ไส้กรอก เบคอน กุนเชียง
00:02:28เพราะว่ากลุ่มนี้ เมื่อได้รับความร้อนสูง
00:02:30จะทำให้เกิดสารก่อมะเร็งเกิดขึ้นได้
00:02:32สาม ก็คือ ปริมาณ
00:02:34ปริมาณการรับประทาน
00:02:35เราอย่าวางใจไปว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
00:02:38เพราะว่าการรับประทานอาหารที่มีองค์ประกอบ ของไขมันและคารโบไฮเดรตมากเกินไป
00:02:42ทำให้เราได้รับพลังงานที่มากเกิน
00:02:44ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพตามมาได้ค่ะ
00:02:46ประการสุดท้ายเป็นคำแนะนำ เพื่อให้เราได้รับสารอาหารครบถ้วน
00:02:50สมดุล ครบ 5 หมู่
00:02:52เราควรจะมีการรับประทาน ผักผลไม้ร่วมด้วยในมื้อนั้น ๆ
00:02:55เพื่อให้ความสมดุลของอาหารเกิดขึ้น
00:02:57และทำให้เราได้รับประโยชน์มากที่สุด ในการรับประทานอาหาร
00:02:59[เสียงดนตรี]