- คำถาม:
- ควรเลือกวัตถุดิบอะไรเมื่อใช้หม้อทอดไร้น้ำมันเพื่อลดความเสี่ยงต่อสุขภาพ?
- คำตอบ:
- ควรหลีกเลี่ยงวัตถุดิบที่มีไขมันสูง เช่น เนื้อสัตว์ติดหนังติดมัน ไส้กรอก เบคอน กุนเชียง เพราะเมื่อได้รับความร้อนสูงจะเพิ่มโอกาสเกิดสารก่อมะเร็ง
กระแสฮิตมีติดบ้าน หม้อทอดไร้น้ำมัน | รู้ทันข่าวลวงสุขภาพ [Mahidol Channel]
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:12โดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมันก็มีโอกาสเสี่ยง ให้เกิดสารก่อมะเร็งเกิดขึ้น
00:02:16ประการที่สอง ชนิดของวัตถุดิบที่เราเอามาทำ
00:02:18เราไม่ควรจะเลือกวัตถุดิบที่มีไขมัน เป็นองค์ประกอบในปริมาณมาก
00:02:22อย่างเช่น เนื้อสัตว์ติดหนังติดมัน
00:02:24เนื้อสัตว์แปรรูป ไส้กรอก เบคอน กุนเชียง
00:02:28เพราะว่ากลุ่มนี้ เมื่อได้รับความร้อนสูง
00:02:30จะทำให้เกิดสารก่อมะเร็งเกิดขึ้นได้
00:02:32สาม ก็คือ ปริมาณ
00:02:34ปริมาณการรับประทาน
00:02:35เราอย่าวางใจไปว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ