- คำถาม:
- ภาวะไวต่อกลูเตน (Gluten Sensitivity) คืออะไร?
- คำตอบ:
- ภาวะไวต่อกลูเตน หรือ Non-celiac Gluten Sensitivity (NCGS) เป็นภาวะที่ร่างกายไม่สามารถย่อยกลูเตนได้ แต่ไม่ใช่โรคภูมิคุ้มกันตัวเองหรือภูมิแพ้แบบชัดเจน อาการคล้ายกับโรคซีเลียค ได้แก่ แก๊สในท้อง ผายลมบ่อย ปวดหัว ปวดกล้ามเนื้อ หมดแรง ท้องเสีย ท้องผูก ผิวหนังอักเสบ และส่งผลต่อสุขภาพจิต
กลูเตน & แป้งสาลี ข้อควรรู้ แป้งยอดนิยม by หมอแอมป์ [Dr. Amp Guide👨⚕️ & Dr.Amp Podcast]
จากช่อง:DrAmp Team
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:16:01เราแพ้แป้งสาลีหรือเปล่า
00:16:03มาถึงภาวะที่ 3 ครับ
00:16:05เป็นภาวะที่ถูกพูดถึงมากที่สุดเลย ก็คือคนเป็นเยอะครับ
00:16:10บางครั้งเนี่ยไม่ได้เยอะหรือมากขนาด Celiac Disease
00:16:14คือภูมิเริ่มตีตัวเองเลย
00:16:17แต่เป็นการเริ่มจากร่างกายไม่ค่อยย่อย หรือย่อยสารกลูเตนยาก
00:16:22โรคที่ 3 เลยเรียกว่า Gluten Sensitivity
00:16:26หรือว่าภูมิต้านทานไวต่อสารกลูเตน
00:16:30หรือที่เรียกว่า Gluten Intolerance นะครับ
00:16:33คือร่างกายไม่ย่อยกลูเตน
00:16:36หรือชื่ออีกชื่อหนึ่งของเขาครับ Non-celiac Gluten Sensitivity
00:16:41ก็คือภาวะร่างกายไม่ย่อยกลูเตนแต่อาการไม่สูง
00:16:45ไม่เยอะ จนถึงโรค Celiac แต่ก็คล้ายๆ กันแหละครับ
00:16:48เพราะฉะนั้นเราไปดูอาการหน่อยครับว่า
00:16:50โรค Gluten Intolerance หรือว่า NCGS เนี่ยมีอะไรบ้าง
00:16:56เวลาร่างกายคนเราไม่สามารถย่อยกลูเตนได้
00:17:00ก็จะเกิดอาการแก๊สเยอะครับ
00:17:03บางท่านที่รู้สึกกินแป้งเหล่านี้เข้าไป
00:17:06เมื่อก่อนไม่ค่อยได้สังเกต
00:17:08พอมาสังเกตปุ๊บเนี่ยรู้สึกว่า ทำไมแก๊สเยอะ
00:17:12ผายลมบ่อยนะครับ อุจจาระกลิ่นแรง
00:17:15หรือบางคนนะครับพอทานแป้งเหล่านี้ก็ไปแล้ว
00:17:19พอเราไปสังเกตเนี่ย อาจจะมีอาการปวดหัว
00:17:21บางทีปวดไมเกรน หรือไมเกรนกำเริบบ่อยๆ โดยไม่รู้สาเหตุ
00:17:26บางคนครับแพ้กลูเตนครับ มีอาการอ่อนเพลียนะครับ
00:17:31หมดแรงนะครับ ปวดตามข้อต่างๆ ของร่างกาย นี่ก็คิดถึงได้นะ
00:17:35ปวดกล้ามเนื้อครับ ท้องเสียก็มีนะครับ ท้องผูกก็มี
00:17:39เป็นแผลในกระเพาะอาหาร
00:17:41นี่ก็อาจจะทำให้คิดถึงภาวะนี้ได้
00:17:43หรือว่าร่างกายไม่ย่อยกลูเตนเนี่ย
00:17:45บางคนครับเป็นผื่นแพ้ที่ผิวหนังครับ
00:17:48ผิวหนังอักเสบครับ รอยสิวหายยาก
00:17:51รอยดำหายาก รอยยุงกัดหายยาก
00:17:54ผมร่วง ผมบาง นี่ก็เกี่ยวข้อง
00:17:57บางครั้งครับ มีผลจนถึงสุขภาพจิตเลยนะครับ
00:18:01ไม่ว่าจะเป็นวิตกกังวลขึ้นไหมนะครับ
00:18:03ซึมเศร้ามากขึ้นนะครับ อารมณ์แปรปรวนนะครับ
00:18:06ขาดสมาธิ น้ำหนักลดนี้ก็จดได้นะครับ
00:18:10ทำลายแบคทีเรียดีในลำไส้ครับ
00:18:12เวลาพอร่างกายไม่ย่อยกลูเตนเนี่ย