00:00:00 → 00:00:03 คุณ
00:00:03 → 00:00:06 แนทเสี้ยม you พ็อดคาสท์ฟังเฟิร์สเฮ้าส์
00:00:06 → 00:00:08 [เพลง]
00:00:08 → 00:00:12 ฟัง for Health cod Cash รายการที่จะ
00:00:12 → 00:00:15 มาพูดคุยเรื่องราวของสุขภาพและแบ่งปัน
00:00:15 → 00:00:19 ประสบการณ์จากผู้เชี่ยวชาญในสาขาต่างๆของ
00:00:19 → 00:00:21 คณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
00:00:21 → 00:00:23 [เพลง]
00:00:23 → 00:00:27 เพราะสุขภาพที่ดีเริ่มได้จากตัวเรา
00:00:27 → 00:00:29 [เพลง]
00:00:29 → 00:00:33 สวัสดีค่ะขอต้อนรับทุกท่านเข้าสู่ฟัง for
00:00:33 → 00:00:36 Health พอดแคสต์รายการที่จะมาพูดคุย
00:00:36 → 00:00:38 เรื่องราวของสุขภาพนะคะแล้วก็แบ่งปัน
00:00:38 → 00:00:41 ประสบการณ์จากแพทย์เฉพาะทางในสาขาต่างๆ
00:00:41 → 00:00:43 ของคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ค่ะ
00:00:43 → 00:00:47 อยู่กับดิฉันฟ้าธัญลักษณ์สดสวยๆนัก
00:00:47 → 00:00:49 ประชาสัมพันธ์คณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัย
00:00:49 → 00:00:50 เชียงใหม่
00:00:50 → 00:00:53 พอดแคสต์นะคะก็เป็นอีกหนึ่งช่องทางที่คณะ
00:00:53 → 00:00:56 แพทย์มชจัดทำขึ้นเพื่อให้ผู้ที่ชื่นชอบใน
00:00:56 → 00:00:59 การฟังและรักในการดูแลสุขภาพนะคะจะได้
00:00:59 → 00:01:02 เข้าหัวข้อมูลที่ถูกต้องในการดูแลตัวเอง
00:01:02 → 00:01:05 และคนที่คุณรักค่ะผู้ฟังทุกท่านครับ
00:01:05 → 00:01:07 อาทิตย์นี้นะคะจะเป็นที่สุดท้ายของเดือน
00:01:07 → 00:01:10 เมษายนซึ่งเรายังจะเล่าเรื่องราวเกี่ยว
00:01:10 → 00:01:13 กับเรื่องของผู้สูงอายุนะคะเนื่องจากวัน
00:01:13 → 00:01:15 ที่ 13 เมษายนที่ผ่านมาเนี่ยเป็นวันผู้
00:01:15 → 00:01:18 สูงอายุแห่งชาตินะคะเราก็เลยจะมีเรื่อง
00:01:18 → 00:01:20 ราวที่เกี่ยวข้องกับผู้สูงอายุมาเล่าสู่
00:01:20 → 00:01:23 กันฟังค่ะเป็นเรื่องของอาหารและโภชนาการ
00:01:23 → 00:01:27 ที่เหมาะสมสำหรับผู้สูงอายุค่ะในวัยผู้
00:01:27 → 00:01:30 สูงอายุนะคะก็จะมีการเปลี่ยนแปลงทั้งทาง
00:01:30 → 00:01:34 ร่างกายจิตใจและอารมณ์รวมไปถึงการเปลี่ยน
00:01:34 → 00:01:37 แปลงทางด้านสรีระร่างกายค่ะซึ่งมีผล
00:01:37 → 00:01:41 เกี่ยวกับการรับประทานอาหารการย่อยการดูด
00:01:41 → 00:01:43 ซึม 5 รวมไปถึงการรับกลิ่นและรสที่
00:01:43 → 00:01:48 เปลี่ยนไปดังนั้นหาก็อาจจะส่งผลทำให้เกิด
00:01:48 → 00:01:51 การเบื่ออาหารนะคะทานได้น้อยลงหรือบางคน
00:01:51 → 00:01:55 มีการเลือกกินมากขึ้นทำให้การกินอาหาร
00:01:55 → 00:01:59 เนี่ยได้สารอาหารที่ไม่หลากหลายค่ะพอนาน
00:01:59 → 00:02:01 วันข้าวนะคะค่ะร้านอาหารที่ได้รับจะไม่
00:02:01 → 00:02:04 ครบถ้วนกลายเป็นปัญหาทางด้านสุขภาพซึ่ง
00:02:04 → 00:02:07 เกี่ยวข้องกับโภชนาการในผู้สูงอายุตามมา
00:02:07 → 00:02:10 ได้ค่ะซึ่งวันนี้นักโภชนาการจากงาน
00:02:10 → 00:02:12 พัฒนาการโรงพยาบาลมหาราชนครเชียงใหม่ก็
00:02:12 → 00:02:15 นั่งอยู่ตรงนี้ก็ดีฉันแล้วค่ะขอต้อนรับ
00:02:15 → 00:02:19 คุณนฤมิตบ้านคุ้มนักโภชนาการงานโภชนาการ
00:02:19 → 00:02:22 โรงพยาบาลมหาราชนครเชียงใหม่คณะ
00:02:22 → 00:02:25 แพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ค่ะสวัสดี
00:02:25 → 00:02:29 คะสวัสดีครับคุณฟ้าเราก็พบกันแบบนี้นะคะ
00:02:29 → 00:02:32 ทุกเดือนเดือนละ 1 ครั้งพับเป็นเรื่องของ
00:02:32 → 00:02:36 อาหารและโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับผู้สูง
00:02:36 → 00:02:38 อายุค่ะการรับประทานที่เหมาะสมในควรเป็น
00:02:38 → 00:02:42 ยังไงบ้างคะก็สำหรับผู้สูงอายุนะครับใน
00:02:42 → 00:02:44 ช่วงวัยของผู้สูงอายุนั้นอ่ะอาจจะมีการ
00:02:44 → 00:02:47 เปลี่ยนแปลงทางด้านร่างกายและก็จิตใจจริง
00:02:47 → 00:02:50 ๆแล้วเรามีแนวทางการบริโภคอาหารนะครับ
00:02:50 → 00:02:54 สำหรับผู้สูงอายุนั่นก็คือธงโภชนาการของ
00:02:54 → 00:02:58 ผู้สูงอายุนะครับโดยได้กำหนดออกมาจากกรม
00:02:58 → 00:03:00 อนามัยสำนักโภชนาการ
00:03:00 → 00:03:02 เหมาะสำหรับธงโภชนาการของผู้สูงอายุนั้น
00:03:02 → 00:03:05 นะครับเราจะแบ่งกลุ่มพลังงานออกเป็นทั้ง
00:03:05 → 00:03:08 หมด 3 กลุ่มด้วยกันก็คือกลุ่มแรกสำหรับ
00:03:08 → 00:03:11 ผู้สูงอายุที่ใช้พลังงานเบาก็ควรจะบริโภค
00:03:11 → 00:03:15 อาหารในหนึ่งวันพลังงานไม่ควรจะเกินหนึ่ง
00:03:15 → 00:03:18 พันสี่ร้อยกิโลแคลอรีค่ะถัดมาก็คือกลุ่ม
00:03:18 → 00:03:23 ผู้สูงอายุที่ใช้พลังงานปานกลางนะครับก็
00:03:23 → 00:03:26 ควรจะบริโภคอาหารไม่ควรจะเกิน 1,600 กิโล
00:03:26 → 00:03:30 แคลอรีต่อวันนะครับและสุดท้ายกลุ่มผู้สูง
00:03:30 → 00:03:33 อายุที่ใช้พลังงานหนักหรือว่ามีการออก
00:03:33 → 00:03:36 กำลังกายค่ะนะครับยังเป็นประจำเนี่ยก็ควร
00:03:36 → 00:03:40 ได้รับพลังงานไม่เกิน 1800 kcal ต่อวัน
00:03:40 → 00:03:43 ครับซึ่งในทางปฏิบัตินักโภชนาการนะครับ
00:03:43 → 00:03:47 น้องเราก็จะนำแนวทางการบริโภคอาหารตามธง
00:03:47 → 00:03:50 โภชนาการของผู้สูงอายุเนี่ยมันจับลงสู่
00:03:50 → 00:03:54 จานอาหารเพื่อสุขภาพ 211 1 คาตานะคะจาก
00:03:54 → 00:03:57 ท์ธนาการที่ควรฟังเองอาจจะ a ในภาพที่ออก
00:03:57 → 00:04:00 ว่าธงสมการเนี่ยมีอะไรบ้างเอ่ออาจจะทำมา
00:04:00 → 00:04:04 จากในจานให้ต้องแบบของจานอาหารเพื่อ
00:04:04 → 00:04:07 สุขภาพ 211 นะคะอะไรสาวค่ะเป็นยังไงบ้าง
00:04:07 → 00:04:09 ยายคุณเข็นเล่าให้กับเราฟังหรือเปล่าค่ะ
00:04:09 → 00:04:12 เริ่มต้นเลยนะครับน้องเราก็จะมีการ
00:04:12 → 00:04:15 จินตนาการถึงจันทร์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง
00:04:15 → 00:04:20 9 นิ้วนะครับค่ะเสร็จแล้วเราก็แบ่งครึ่ง
00:04:20 → 00:04:23 ของจานนะครับเป็นทั้งหมดสี่ส่วนค่ะนะครับ
00:04:23 → 00:04:25 แบ่งออกเป็นทั้งหมด 4 ส่วนเท่ากันโดยที่
00:04:25 → 00:04:29 ปริมาณของสองส่วนแรกของจานนะครับก็จะเป็น
00:04:29 → 00:04:34 กลุ่มของผักใบสีต่างๆจะอยู่ในสองส่วนเลย
00:04:34 → 00:04:37 ใช่แล้วค่ะซึ่งปริมาณในการทาน 1 มื้อนะ
00:04:37 → 00:04:40 ครับของผักใบสีต่างๆเนี่ยก็จะต้องเลือก
00:04:40 → 00:04:44 ทานให้ครบ 5 สีต้องหาผักสามถึงห้าสีขึ้น
00:04:44 → 00:04:47 ไปสีเยอะขึ้นมาวันใช่ครับน้องปริมาณให้
00:04:47 → 00:04:50 คุณๆนะครับคุณฟ้าคุณมากแล้วว่ามื้อหนึ่ง
00:04:50 → 00:04:52 จะต้องทานผักให้หน้าอย่างน้อยเท่าไหร่กี่
00:04:52 → 00:04:55 ฝามือเป็นหลักฟ้ามือ 2 ฝากมือใช่แล้วจำ
00:04:55 → 00:04:59 ได้แม่นเลยเพราะว่าเมื่อก่อนที่ช่วงอาสา
00:04:59 → 00:05:01 ที่ไม่ได้พูดคุยมีอาการน้อยก็คิดว่าผัก
00:05:01 → 00:05:05 เนี่ยอย่างเข้ามันไก่คุณเครงมากมีแตงกวา
00:05:05 → 00:05:08 อยู่ไม่กี่ชิ้นใช่นี้ก็วันนี้ว่าอาหารที่
00:05:08 → 00:05:12 เหมาะสมอ่ะควรจะมีผักอยู่ในจานนั้นอ่ะ
00:05:12 → 00:05:15 ประมาณ 2 ฝ่ามือไปแล้วเราก็ 3 ถึง 5 4
00:05:15 → 00:05:20 ขึ้นไปด้วยเขาก็จะได้ปริมาณผักที่เหมาะสม
00:05:20 → 00:05:22 เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายเพราะ
00:05:22 → 00:05:25 ฉะนั้นคือผู้สูงอายุก็ยังต้องทานผักสอง
00:05:25 → 00:05:28 ฝ่ายมื้อนี้อยู่ใช่จ้างใช่แล้วแต่ที่นี่
00:05:28 → 00:05:31 ในแง่ของชนิดของผักนะครับอาจจะต้องเลือก
00:05:31 → 00:05:35 ผักที่มีลักษณะอ่อนนุ่มหรือว่าเป็นผัดใบ
00:05:35 → 00:05:39 นะครับและก็เลือกวิธีการประกอบให้มีการ
00:05:39 → 00:05:44 ต้มนึ่งตุ๋นให้มีลักษณะนิ่มๆเขียวไง
00:05:44 → 00:05:46 เดี๋ยวได้ง่ายใช่แล้วหรืออาจจะต้องมีการ
00:05:46 → 00:05:51 ห่านอัดแต่งให้มีขนาดที่เล็กหรือว่าสับทำ
00:05:51 → 00:05:55 ให้มันเป็นฝอยนะครับจะทำแบบไฟก็ไม่เหมาะ
00:05:55 → 00:05:59 สมอีกเลยอ่ะอาจจะทำให้มีปัญหาของการบด
00:05:59 → 00:06:03 เคี้ยวนั่นนะครับค่าถัดมานะครับ 104 ของ
00:06:03 → 00:06:06 จานอันนี้ต้องโฟกัสอย่างชัดเจนเลยนะครับ
00:06:06 → 00:06:10 นั้นหน้าก็คือโปรตีนสำคัญเลยเคืองละครซีน
00:06:10 → 00:06:13 ค่ะครับสำหรับปริมาณโปรตีนของผู้สูงอายุ
00:06:13 → 00:06:16 ที่ทานในหนึ่งมื้อนะครับอันนี้เราพูดถึง
00:06:16 → 00:06:19 มื้อเนอะจะต้องเป็น 104 ของจานเนี่ยก็จะ
00:06:19 → 00:06:23 มีปริมาณเนื้อสัตว์อยู่ที่ตั้งแต่ 2 ถึง 4
00:06:23 → 00:06:27 ช้อนกินข้าวก็ขนาดฝ่ามือได้ไหมคะต้องครับ
00:06:27 → 00:06:30 หนึ่งหมื่นเนี่ยขวามือเป็นความต้องการของ
00:06:30 → 00:06:34 โปรตีนของทุกช่วงวัยเลยรวมถึงผู้สูงอายุ
00:06:34 → 00:06:36 ก็เช่นกันได้แล้วครับเพราะฉะนั้นผู้สูง
00:06:36 → 00:06:38 อายุท่านไหนที่เข้าใจว่าอายุมากขึ้นแล้ว
00:06:38 → 00:06:41 ไม่ต้องทานโปรตีนเยอะเนี่ยเป็นความเข้าใจ
00:06:41 → 00:06:45 ที่ผิดใช่ครับเนาะเรานึกว่าตามในองค์มัน
00:06:45 → 00:06:47 กำลังมีจานอาหารวางอยู่บนโต๊ะเลยนะฮะๆ
00:06:47 → 00:06:50 เค้ามาฟังหลายท่านที่กำลังฟังพอดแคสต์
00:06:50 → 00:06:52 อยู่เนี่ยเราสามารถเข้าไปจัดจานให้กับคุณ
00:06:52 → 00:06:55 พ่อคุณแม่ที่บ้านหรือร่างท่านไหนที่ฟัง
00:06:55 → 00:06:58 เราอยู่อ่ะแล้วก็ชอบการทำอาหารเราเป็น
00:06:58 → 00:07:01 เทคนิคเทคนิคการตัดตาและสุขภาพของทุกช่วง
00:07:01 → 00:07:03 วัยหรือว่าสำหรับผู้สูงอายุได้เลยครับ
00:07:03 → 00:07:06 โปรตีนที่เหมาะสมสำหรับผู้สูงอายุควรจะ
00:07:06 → 00:07:09 เป็นยังไงบ้างประเภทไหนคะครับอันดับแรก
00:07:09 → 00:07:12 เลยเราจะต้องเป็นโปรตีนที่สามารถย่อยได้
00:07:12 → 00:07:15 ง่ายก็คือการเคี้ยวได้ง่ายนะครับและก็มี
00:07:15 → 00:07:18 ไขมันต่ำหรือซึมได้ดีนะครับค่ะนั่นก็คือ
00:07:18 → 00:07:23 เนื้อปลานะครับใครขาวผลิตภัณฑ์จากถั่ว
00:07:23 → 00:07:26 เหลืองหรือว่าเต้าหู้นั่นเองนะครับซึ่งก็
00:07:26 → 00:07:30 จะเป็นโปรตีนที่สามารถทำให้ผู้สูงอายุรับ
00:07:30 → 00:07:34 ประทานโปรตีนค่ะได้มากยิ่งขึ้นก็คือผู้
00:07:34 → 00:07:37 สูงอายุเนี่ยทานเนื้อปลาได้ง่ายต้องตีจาก
00:07:37 → 00:07:40 ซีฟู๊ดล่ะคะอ๋อถ้าเป็นกลุ่มอาหารพวก
00:07:40 → 00:07:44 ซีฟู้ดอย่างเช่นกุ้งหอยปลาหมึกนะครับค่า
00:07:44 → 00:07:46 ได้แต่อาจจะต้องระมัดระวังในเรื่องของ
00:07:46 → 00:07:49 เค้าเรซเซอร์รอที่สูงนะคะกลุ่มพวกอาหาร
00:07:49 → 00:07:52 ซีฟู๊ดนะครับก็คือผู้สูงอายุเองเนี่ย
00:07:52 → 00:07:55 สามารถเลือกคันในกลุ่มของโปรตีนเนี่ยถ้า
00:07:55 → 00:07:59 เหมาะสมที่สุดก็คือเนื้อจากปลาไข่ขาว
00:07:59 → 00:08:02 เต้าหู้ก็ได้ครับรวมถึงการที่ย่อยได้ง่าย
00:08:02 → 00:08:06 นั่นเองนะคะพอละนึกถ้าจัดอาหารออกแล้วนะ
00:08:06 → 00:08:10 คะจากนั้นยังมีส่วนไหนที่ยังต้องมีอีกคะ
00:08:10 → 00:08:13 ส่วนสุดท้ายของจานนะครับ 1 ส่วน 4 ที่
00:08:13 → 00:08:16 เหลือนะครับก็คือคาร์โบไฮเดรตหมวดข้าว
00:08:16 → 00:08:18 แป้งหรือว่าหมู่ของข้าวแป้งนะคะสีฟ้า
00:08:18 → 00:08:21 สำคัญมากซึ่งสำคัญมากนะครับเราก็ทะเลมา
00:08:21 → 00:08:24 แต่เด็กเลยใช่ครับเราก็บริโภคข้าวเป็น
00:08:24 → 00:08:26 อาหารหลักใช่ไหมครับหลักๆเลยแนะนำนะครับ
00:08:26 → 00:08:29 เราก็จะเลือกเป็นพวกข้าวกล้องข้าวซ้อมมือ
00:08:29 → 00:08:32 ข้าวขาวข้าวต้มขาวข้าวไรซ์เบอร์รี่เป็น
00:08:32 → 00:08:35 ต้นนะครับสำหรับปริมาณที่แนะนำนะครับต่อ
00:08:35 → 00:08:39 มื้อก็คือ 1 ถึง 2 ทัพพีครับ 1 ถึง 2
00:08:39 → 00:08:43 ทัพพีเท่านั้นใช่ครับตอนนี้บนจานอาหารเรา
00:08:43 → 00:08:46 ก็จะมีครบแล้วใช่คาร์โบไฮเดรต 1 ถึง 2
00:08:46 → 00:08:49 ทัพพีเท่านั้นต่อไปครับค่ะถ้าผู้ฟังผู้
00:08:49 → 00:08:52 สูงอายุบางอยู่อาจจะสงสัยว่าเอกข้าว
00:08:52 → 00:08:56 เหนียวทานได้ไหมใช่ยิ่งคนเหนือพม่าหาเรา
00:08:56 → 00:08:58 ใช่ไหมครับค่ะอาจจะทานข้าวเหนียวเป็น
00:08:58 → 00:09:01 ประจำเนาะนี้ยกตัวก็ได้นะครับสมมติว่าถ้า
00:09:01 → 00:09:05 เราทานข้าวเหนียว 1 กำปั้นมือนะครับหนึ่ง
00:09:05 → 00:09:07 กลับบ้านมือของตนเองนะครับการง่ายๆนะครับ
00:09:07 → 00:09:11 จะได้รับพลังงานเทียบเท่ากับเราทานข้าว
00:09:11 → 00:09:16 สวยประมาณ 6 ทัพพีกินข้าวเหนียว 1 ปั้น
00:09:16 → 00:09:21 น่ะกัปตันหมื่นนะใช่เข้าสวยพลังงานใช่
00:09:21 → 00:09:25 แล้วยังไงครับเดี๋ยวมาเธอนะคะอาจจะต้อง
00:09:25 → 00:09:27 ระมัดระวังนะครับน้องในกลุ่มผู้สูงอายุ
00:09:27 → 00:09:32 ที่มีโรคประจำตัวเช่นโรคเบาหวานโรคไขมัน
00:09:32 → 00:09:34 ในเลือดสูงโรคความดันโลหิตสูงอาจจะต้อง
00:09:34 → 00:09:37 ระมัดระวังในการรับประทานข้าวเหนียวนะ
00:09:37 → 00:09:40 ครับถ้าอย่าว่าแต่กลุ่มผู้สูงอายุเลยนะคะ
00:09:40 → 00:09:42 พอได้ฟังแบบนี้เราไปทำงานไปทำงานก็เช่น
00:09:42 → 00:09:45 กันโดยใช่ถ้ากินข้าวเหนียวนี้ก็ต้องระมัด
00:09:45 → 00:09:49 ระวังถ้าเพราะว่าพลังงานสูงเทียบเท่ากับ
00:09:49 → 00:09:52 เข้าสวยตั้ง 6 ทัพพีเลยนะคะครับคุณผู้ฟัง
00:09:52 → 00:09:56 ก็สามารถนำไปปรับใช้ได้ค่ะแล้วก็ถัดมานะ
00:09:56 → 00:10:00 ครับก็จะเป็นหมวดของน้ำมันครับคุณฟ้าค่ะ
00:10:00 → 00:10:03 ค่าน้ำมันนะครับน้อยยังใช้หลักการบริโภค
00:10:03 → 00:10:06 ตามปริมาณเท่ากับคนทั่วไปนั่นก็คือไม่ควร
00:10:06 → 00:10:09 จะเกิน 6 ช้อนชาต่อวันครับค่ะแล้วถ้า
00:10:09 → 00:10:12 สำหรับผู้สูงอายุที่มีโรคประจำตัวคือโรค
00:10:12 → 00:10:15 ไขมันในเลือดสูงเนี่ยอาจจะต้องลดปริมาณลง
00:10:15 → 00:10:17 เหลือครึ่งนึงนั่นก็คือไม่ควรจะเกิน 3
00:10:17 → 00:10:21 ช้อนชาต่อวันหรือคิดง่ายๆการปรุงประกอบ
00:10:21 → 00:10:24 อาหารด้วยการใช้น้ำมันเยอะๆอย่างเช่นทอด
00:10:24 → 00:10:28 ให้หรือว่าผัดค่ะอาจจะต้องจำกัดปริมาณจะ
00:10:28 → 00:10:31 ไม่ใช่น้ำมันท่วมสู่พ่ายอย่างนี้หลายเนาะ
00:10:31 → 00:10:34 ให้จะต้องจำกัดปริมาณการบริโภคใน 1 วัน
00:10:34 → 00:10:37 เนี่ยมีควรจะเกิน 1 มื้อละ 1 มื้อที่กิน
00:10:37 → 00:10:39 ผัดได้
00:10:39 → 00:10:42 ค่ะเหมาะสมสำหรับผู้สูงอายุไทยถ้าไม่ใช่
00:10:42 → 00:10:45 ว่าจะทานเมนูผัดได้ทั้ง 3 มื้อต่อบ่าย
00:10:45 → 00:10:50 หรือรวมไปถึงพวกแกงกะทิฆ่าแกงกะทิเช่นแกง
00:10:50 → 00:10:54 เขียวหวานแกงเผ็ดที่ใช้กะทิเป็นส่วน
00:10:54 → 00:10:57 ประกอบครับอ่าอาจจะต้องจำกัดปริมาณการทาน
00:10:57 → 00:11:00 ใน 1 วันไม่ควรจะเกิน 1 มื้อต่อวันตั้ง
00:11:00 → 00:11:04 ค่าใช่ครับน่าสนใจมามากเลยค่ะในประเด็น
00:11:04 → 00:11:07 ของการบริโภคเรผู้สูงอายุอ่ะคะเพราะว่าทำ
00:11:07 → 00:11:10 ให้เราที่เป็นกลุ่มผู้ฟังบางท่านอาจจะ
00:11:10 → 00:11:13 เป็นวัยรุ่นอยู่หรือเป็นวัยทำงานนะคะแต่
00:11:13 → 00:11:16 อย่าลืมว่าถูกบ้านนะคะเรามีผู้สูงอายุค่ะ
00:11:16 → 00:11:19 กับที่เราโฟกัสหรือว่าใส่ใจในเรื่องของ
00:11:19 → 00:11:22 การรับประทานการจัดการให้ผู้สูงอายุเนี่ย
00:11:22 → 00:11:25 เราอาจจะนำมาปรับใช้ให้ได้ทุกคนในบ้านใช่
00:11:25 → 00:11:28 ค่ะช่วงใหม่ได้ช้ำนะคะที่ได้มาพูดคุยกับ
00:11:28 → 00:11:31 นักพัฒนาการในวันเนี้ยเป็นข้อมูลที่ดีมาก
00:11:31 → 00:11:34 ๆเลยแล้วก็หวังว่าใครที่พักอยู่เนี่ยจะ
00:11:34 → 00:11:37 แอบโน้ตนะคะแอบนำไปปรับภายในบ้านด้วยกัน
00:11:37 → 00:11:41 นะคะแล้วก็ในส่วนสุดท้ายของจานนะครับก็
00:11:41 → 00:11:43 คือเป็นจานเล็กงานเยอะเราจานใหญ่อาหาร
00:11:43 → 00:11:46 หลักเนี่ยแบบเวลาตาขึ้นของทีมหมูไปแล้วนะ
00:11:46 → 00:11:48 ครับอะไรขนาดมาก็จะเป็นจานเล็กนะครับนั่น
00:11:48 → 00:11:53 ก็คือของว่างก็คือผลไม้ต้องมีนะคะขอต้อง
00:11:53 → 00:11:57 มีขายของไม่ต้องมีใช่ไหมครับเขาก็แนะนำ
00:11:57 → 00:11:59 เลยนะคะน้องจะเลือกเป็นผลไม้ที่มีรสชาติ
00:11:59 → 00:12:03 จืดถ้าเกิดว่าน้อยและก็มีเนื้อที่อ่อน
00:12:03 → 00:12:06 นิ่มค่าฟังมาถึงตรงนี้แล้วคุณป้าลองนึก
00:12:06 → 00:12:09 ไหมครับว่าผมคิดว่าผลไม้อะไรนิ่มๆเนี่ย
00:12:09 → 00:12:12 อื่นแล้วเธอเจอแต่อ่ะเดี๋ยวก็อย่างนะครับ
00:12:12 → 00:12:18 ก็จะมีแก้วมังกรค่าแคนตาลูปๆๆๆอยู่นะคะ
00:12:18 → 00:12:22 มะละกอสุกค่ะอันนี้ยังพอทานได้นะครับแต่
00:12:22 → 00:12:25 ทีนี้ถามว่าถ้าเป็นกิโลเลยได้ไหมก็ไม่ได้
00:12:25 → 00:12:27 ใช้ได้ครับเราชิ้นให้อะไรจะต้องนับเป็น
00:12:27 → 00:12:31 ชิ้นคำเนาะไม่ควรจะเกิน 8 ถึง 10 ชิ้นคำ
00:12:31 → 00:12:34 ตอบมึงมื้อนะครับเนาะแล้วใน 1 วันเนี่ย
00:12:34 → 00:12:38 ควรจะบริโภคผลไม้ให้ได้อย่างน้อย 2-3
00:12:38 → 00:12:42 มื้อต่อวันในหนึ่งวันเนี่ย 2-3 มึงก็ควร
00:12:42 → 00:12:45 จะได้ทานของละม้ายใช่ครับแต่ที่ลิ้น
00:12:45 → 00:12:49 10ชิ้นในมื้อนั้นได้ 8-10 ชิ้นคำชิ้นขับ
00:12:49 → 00:12:52 ด้วยนะคะจะทำใหญ่ก็เวลาอีกไม่ได้คุยกับ
00:12:52 → 00:12:54 นักโภชนาการนะคะเราจะมีความรู้สึกว่าแถม
00:12:54 → 00:12:57 ให้หน่อยได้ไหมเธอว่าชิ้นเนี่ยชิ้นน่ะคน
00:12:57 → 00:13:00 ก็ยังไม่ทานแล้วเขาบอกคำนึงเนี่ยก็เล็กลง
00:13:00 → 00:13:03 มีอายครับหรืออาจจะเอาหลักของป่ามือหรือ
00:13:03 → 00:13:06 ว่าอุ้มมือเข้าไปจับก็ได้ครับคุณค่านั่น
00:13:06 → 00:13:10 ก็คือผลไม้ที่มีรสชาติจืดๆน้อยๆค่ะเนื้อ
00:13:10 → 00:13:14 นิ่มมีควรจะเกิน 1 อุ้งมือต่อมื้อหนึ่ง
00:13:14 → 00:13:18 อุ้งมือต่อมือเท่านั้นคุณเคนคะเรากำลังมี
00:13:18 → 00:13:21 กระแสเลยค่ะข้าวเหนียวมะม่วงถ้าเกิดผู้
00:13:21 → 00:13:25 สูงอายุอย่างทานมะม่วงสูกะทานได้ไหมคะเขา
00:13:25 → 00:13:27 มาต้องกินเหมือนกันหรือเปล่าสำหรับ
00:13:27 → 00:13:29 ประเด็นนี้นะครับน้องโอ๊ดเป็นกระแสร้อน
00:13:29 → 00:13:33 แรงมากเลยนะครับขอเราคิดมากคิดมากตัว
00:13:33 → 00:13:37 มะม่วงสุกนะครับแต่มะม่วงสุกขนาดผลกลาง
00:13:37 → 00:13:40 ปกติทั่วไปนะครับสามารถทานได้นะครับแต่
00:13:40 → 00:13:43 ถามว่าจะทานได้ทั้งลูกเลยไหมมีได้ครับ
00:13:43 → 00:13:46 พลังงานน้ำตาลขึ้นสูงแน่นอนพูดถึงผู้สูง
00:13:46 → 00:13:48 อายุนะถ้าเธอสำหรับผู้สูงอายุที่มีโรค
00:13:48 → 00:13:52 ประจำตัวด้วยๆเบาหวานความดันไขมันอย่าง
00:13:52 → 00:13:55 นี้นะครับน้องค่ะก็จะแนะนำให้ทานเนาะ
00:13:55 → 00:13:58 มะม่วงสุกนะครับไม่ควรจะเกินครึ่งรูปต่อ
00:13:58 → 00:14:01 วันหรือว่า 1 ฝ่ามือเมื่อคืนนี้นะครับต่อ
00:14:01 → 00:14:05 1 วันนะคะไม่ 1 วันค่ายใน 1 วันนะไม่ควร
00:14:05 → 00:14:07 จะเกินนี้ถ้านับเป็นชิ้นคำก็ไม่ควรจะเกิน
00:14:07 → 00:14:12 6 ถึง 8 ชิ้นคำผู้สูงอายุเองก็สามารถรับ
00:14:12 → 00:14:15 ประทานได้ของที่เราชอบนะนานๆทีปีนึงอ่ะ
00:14:15 → 00:14:18 เขาต้องอร่อยๆนะยิ่งไปแล้วเนี่ยเป็นเมือง
00:14:18 → 00:14:21 แห่งผลไม้พี่ผลไม้ที่หลากหลายแล้วก็อร่อย
00:14:21 → 00:14:25 มากถูกใจคนไทยด้วยกันเองหรือว่าเอ๊ยแล้ว
00:14:25 → 00:14:27 ก็สำหรับผู้สูงอายุที่มีโรคประจำตัวนะฮะ
00:14:27 → 00:14:30 เบาหวานความดันไขมันนะครับนอกก็ฝากเน้น
00:14:30 → 00:14:33 ย้ำละกันนะครับอ่าอาจจะบริโภคผลไม้ที่ที่
00:14:33 → 00:14:37 หวานจัดได้สัปดาห์นึงไม่ควรจะเกิน 1-2
00:14:37 → 00:14:41 ครั้งค่ะการที่เรายังสุขภาพแข็งแรงแล้วก็
00:14:41 → 00:14:44 ได้ทันในสิ่งที่เราอยากทานอ่ะเป็นความสุข
00:14:44 → 00:14:47 อยู่แล้วเราก็เลยจำเป็นต้องควบคุมเรื่อง
00:14:47 → 00:14:50 พรุ่งนี้ให้เค้ากับที่เลยทานของที่ชอบแต่
00:14:50 → 00:14:53 ว่าเราสุภาพร่างกายไม่แข็งแรงๆนะคะเพื่อน
00:14:53 → 00:14:56 เรื่องที่สำคัญมากๆคุณเคนหารออยู่ในขวด
00:14:56 → 00:15:00 ของผลไม้อยู่ยังไม่ขอมุกรไปไหนนะคะและอีก
00:15:00 → 00:15:04 หนึ่งชนิดค่ะทุเรียนค่ะผู้สูงอายุสามารถ
00:15:04 → 00:15:09 รับประทานทุเรียนได้ไหมคะก็สำหรับตามหลัก
00:15:09 → 00:15:12 โภชนาการนะครับทุเรียนสามารถรับประทานได้
00:15:12 → 00:15:14 ในกลุ่มผู้สูงอายุที่ยังไม่มีโรคประจำตัว
00:15:14 → 00:15:18 ค่ะนะครับแต่บริโภคเป็นหนึ่งผู้ใหญ่เลย
00:15:18 → 00:15:21 ใช่ไหมไม่ใช่นะครับคำตอบน้องใน 1 วัน
00:15:21 → 00:15:25 เนี่ยจะบริโภคทุเรียนได้ไม่ควรจะเกิน
00:15:25 → 00:15:29 ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะหรือว่า 1 ช้อนกินข้าว
00:15:29 → 00:15:32 เท่านั้นครับนี่คือตามหลักโฆษณาใช่ค่ะ
00:15:32 → 00:15:36 พลังงานเนี่ยจะได้ประมาณ 60 ถึง 70 kcal
00:15:36 → 00:15:41 เทียบเท่าพอๆกับข้าวสวย 1 ทัพพี 80 kcal
00:15:41 → 00:15:46 เห็นภาพนะครับค่ะเชื่อว่าผู้สูงอายุที่
00:15:46 → 00:15:49 กำลังฟังพอสตาร์ทของเราอยู่นะคะความชอบนะ
00:15:49 → 00:15:52 เราเข้าใจถึงความชอบและก็ทุเรียนไม่ได้
00:15:52 → 00:15:56 ออกตลอดทั้งปีนะเราอยากนาทีดีหนชายอยาก
00:15:56 → 00:16:00 รับประทานแต่ก็ต้องดูรังงานในวันนั้นด้วย
00:16:00 → 00:16:03 การทำงานของดีไม่งามนะครับถ้าคนไหนที่ไม่
00:16:03 → 00:16:06 มีโรคประจำตัวอยากจะทานสัก 1 ครูแต่มื้อ
00:16:06 → 00:16:10 นี้ไปทานอาหารแบบนี้ทดแทนกันได้ไหมคะจริง
00:16:10 → 00:16:13 ๆแล้วก็สามารถทดแทนได้นะครับคุณฟ้าน้อย
00:16:13 → 00:16:16 ถ้าสมมุติว่าจะเลือกทานเป็นมื้อหลักเลย
00:16:16 → 00:16:19 เนี่ยก็แนะนำให้ทานเป็นมื้อว่างเช้าหรือ
00:16:19 → 00:16:22 ว่าเป็นมื้อกลางวันแทนอาหารมื้อหลักไปเลย
00:16:22 → 00:16:25 ในมือนๆนะครับไม่ควรจะเป็นมื้อเย็นเลยใช่
00:16:25 → 00:16:28 แล้วครับหลีกเลี่ยงใช่เนี่ยเราไม่ได้
00:16:28 → 00:16:31 Active อะไรมีการออกกำลังกายไม่มีการใช้
00:16:31 → 00:16:34 กิจกรรมทางกายใดๆค่าวันนี้นะคะเราได้ข้อ
00:16:34 → 00:16:38 มูลที่ครบถ้วนมากเรื่องของอาหารอาหารการ
00:16:38 → 00:16:40 จัดจานสำหรับผู้สูงอายุนะรวมถึงผลไม้ที่
00:16:40 → 00:16:44 เหมาะสมนอกจากนี้ค่ะยังมีอะไรที่เราจะ
00:16:44 → 00:16:47 ต้องให้ความสำคัญในวัยของผู้สูงอายุอีก
00:16:47 → 00:16:51 ตั้งคะก็ในเรื่องของการดื่มน้ำนะครับโดย
00:16:51 → 00:16:53 เฉพาะในหน้าร้อนนะครับผู้สูงอายุเนี่ยก็
00:16:53 → 00:16:56 จะมีเรื่องของภาวะลมแดดหรือว่าฮีตสโตรกนะ
00:16:56 → 00:17:00 ครับเกิดขึ้นได้อาจจะต้องแนะนำให้มาดูน้ำ
00:17:00 → 00:17:03 ให้เกมพอต่อความต้องการของร่างกายนะครับ
00:17:03 → 00:17:06 วันนึงเนี่ยขั้นต่ำควรจะอยู่ที่ 8 แก้ว
00:17:06 → 00:17:09 ต่อวันนะครับก็ยังเป็นปริมาณที่เหมาะสม
00:17:09 → 00:17:12 เหมือนว่าอะไรนานับใจครับ 9 8 แก้วเนี่ย
00:17:12 → 00:17:16 จริงๆแล้วมันควรจะอยู่ที่ 1.5 ถึง 2 ลิตร
00:17:16 → 00:17:20 ต่อวันครับปริมาตรของน้ำที่เพียงพอต่อ
00:17:20 → 00:17:23 ความต้องการของร่างกายนะคะค่ะอันนี้เชื่อ
00:17:23 → 00:17:25 เลยค่ะคุณแขนข้างในมุมของนักโภชนาการก็
00:17:25 → 00:17:29 แนะนำว่า 8 แก้วต่อวันเนี่ยผู้สูงอายุทัน
00:17:29 → 00:17:33 ให้ถึงนี่คือดีแต่ว่าในความเป็นจริงค่ะ
00:17:33 → 00:17:35 ฟาร์มาศพบว่าอย่างผู้สูงอายุในบ้านของเรา
00:17:35 → 00:17:38 เองเนี่ยจะพูดคำว่าดื่มน้ำเยอะต้อง
00:17:38 → 00:17:41 ปัสสาวะบ่อยทำให้เขาหลีกเลี่ยงในการที่จะ
00:17:41 → 00:17:44 ไม่อยากเป็นได้เข้ามาบ่อยๆใช่ไหมคะอะไร
00:17:44 → 00:17:47 เนี่ยเป็นอะไรที่เรามองว่าเรื่องน้ำมา
00:17:47 → 00:17:51 เป็นเรื่องที่ต้องใส่ใจนะเราเข้าใจการ
00:17:51 → 00:17:54 เดินเข้าห้องน้ำหรือการปัสสาวะที่เป็น
00:17:54 → 00:17:55 เรื่องของธรรมชาตินะคะแต่การที่ร่างกาย
00:17:56 → 00:18:00 ขาดน้ำเนี่ยเริ่มนำไปสู่ระวังป่วยได้แล้ว
00:18:00 → 00:18:05 โป้ขาถัดมาก็จะเป็นเรื่องของนมค่าซึ่งจะ
00:18:05 → 00:18:08 ต้องเป็นนมที่มีแคลเซียมสูงนะครับแล้วก็
00:18:08 → 00:18:13 คือนมวัวนะครับหรือว่านมโคค่ะอายุก็ยัง
00:18:13 → 00:18:16 ต้องการอยากลองดื่มอยู่นะเค้าเสี้ยมจากนม
00:18:16 → 00:18:21 วัวใช่ค่ะซึ่งปริมาณของการดื่มนมที่เหมาะ
00:18:21 → 00:18:24 สมนะครับน้อย 1 วันก็คือ 1 ถึง 2 แก้วต่อ
00:18:24 → 00:18:28 วันนะครับถ้า 1 แก้วเนี่ยควรจะปริมาตร 200
00:18:28 → 00:18:31 ถึง 250 ซีซี
00:18:31 → 00:18:35 สำหรับผู้สูงอายุที่มีภาวะแพ้นมโอหวะดื่ม
00:18:35 → 00:18:38 นมวัวแล้วท้องเสียหรือว่าท้องอืดแน่นท้อง
00:18:38 → 00:18:42 นะครับก็จะนำโภชนาการก็จะพิจารณาแนะนำ
00:18:42 → 00:18:46 เป็นนมธัญพืชที่เสริมแคลเซียมนะครับยกตัว
00:18:46 → 00:18:48 อย่างก็คือคือน้ำนมถั่วเหลืองเสริม
00:18:48 → 00:18:51 แคลเซียมค่ะซึ่งปัจจุบันนะครับน้องก็ออก
00:18:51 → 00:18:55 มาหลากหลายยี่ห้อหลากหลายแบรนด์ในท้อง
00:18:55 → 00:19:00 ตลาดนะครับมีให้เลือกใช่แล้วนะคะเราก็และ
00:19:00 → 00:19:02 ธัญพืชด้วยเนี่ยไม่เคยนะคะไม่ว่าจะเป็น
00:19:02 → 00:19:05 น้ำนมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียมหรือว่าน้ำ
00:19:05 → 00:19:08 นมข้าวกล้องเสริมแคลเซียมนะครับตอนนี้ออก
00:19:08 → 00:19:12 มาเยอะมากเลยนะครับควรจะได้รับประทานทุก
00:19:12 → 00:19:17 วันนะคะว่า 1 แก้ว 1-2 แก้วสองแก้วได้ต่ำ
00:19:17 → 00:19:20 นะต่ำนะคะน่าสนใจอีกเหมือนกันนะคะประเด็น
00:19:20 → 00:19:24 นี้ผู้สูงอายุท่านไหนที่ไม่ชอบดื่มนมเลย
00:19:24 → 00:19:27 ชอบคิดว่าโอเราดื่มมาตั้งแต่เด็กๆและร่าง
00:19:27 → 00:19:29 กายของเราตอนนี้ไม่ต้องดื่มก็ได้อันนี้
00:19:29 → 00:19:32 ไม่เข้าใจผิดแล้วคะถ้าใช่ถ้าอยากได้
00:19:32 → 00:19:34 สุขภาพร่างกายแข็งแรงแล้วก็ยังมีข่าว
00:19:34 → 00:19:37 เชื่อมที่สูงอยู่การดื่มนมยังเป็นเรื่อง
00:19:37 → 00:19:40 ที่สำคัญและต้องใส่ใจมากๆเลยขายแล้วครับ
00:19:40 → 00:19:43 ขาก็ถึงช่วงสุดท้ายของรายการถ้าอยากจะให้
00:19:43 → 00:19:46 นักพัฒนาการฝากอะไรถึงผู้ฟังที่กำลัง
00:19:46 → 00:19:50 พอดแคสต์อยู่บ้างค่ะครับสำหรับกลุ่มของ
00:19:50 → 00:19:53 ผู้สูงอายุนะครับก็ยังสามารถบริโภคอาหาร
00:19:53 → 00:19:57 ได้หลากหลายๆชนิดหลายกลุ่มเลยนะครับเพียง
00:19:57 → 00:20:00 แต่ว่าอาจจะต้องมีการดูแลในเรื่องของการ
00:20:00 → 00:20:02 ทำงานและสารอาหารนะครับให้ถูกต้องและ
00:20:02 → 00:20:05 เหมาะสมตามวัยนะคะให้เหมือนกับกลุ่มบุคคล
00:20:05 → 00:20:10 ทั่วไปเลยนะครับและก็บริโภคอาหารให้ครบ 5
00:20:10 → 00:20:14 หมู่นะครับตามธงโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ
00:20:14 → 00:20:17 กลุ่มไหนที่มีโรคประจำตัวนะครับเนาะอาจจะ
00:20:17 → 00:20:21 ต้องมีการปรึกษาหรือพบกับนักโภชนาการหรือ
00:20:21 → 00:20:24 นักกำหนดอาหารวิชาชีพนะครับเพื่อปรึกษา
00:20:24 → 00:20:27 เป็นรายบุคคลต่อไปข่าววันนี้ก็หมดเวลา
00:20:27 → 00:20:30 แล้วค่ะโชคดีมากๆที่เราได้มาพูดคุยกับน้ำ
00:20:30 → 00:20:33 พัฒนาการนะคะเราเชื่อว่าผู้สูงอายุเอง
00:20:33 → 00:20:36 เนี่ยจะต้องนำไปปรับใช้ทำให้สุขภาพร่าง
00:20:36 → 00:20:39 กายแข็งแรงขึ้นได้อย่างแน่นอนค่ะรวมถึง
00:20:39 → 00:20:42 ผู้ฟังที่ที่อาจจะเป็นกลุ่มวัยทำงานวัย
00:20:42 → 00:20:45 รุ่นอยู่นะคะการจัดจานอาหารเนี่ยเรา
00:20:45 → 00:20:47 สามารถนำมาปรับใช้กับตัวเองนั่นแต่ตอนที่
00:20:47 → 00:20:50 อายุยังน้อยนะใช่แล้วสมกับตัวเองมากขึ้น
00:20:50 → 00:20:53 อย่างนึงนะที่ทำให้รู้ว่าคนที่ชอบกินข้าว
00:20:53 → 00:20:55 เหนียวมากๆพอเที่ยวกับพลังงานแล้วอาจจะ
00:20:55 → 00:20:59 อยากจะฉุกคิดขึ้นมาว่าอาทิตย์นึงขอทาน
00:20:59 → 00:21:01 ข้าวเหนียวครั้งเดียวแต่พอและดีไหมเลย
00:21:01 → 00:21:04 เนี่ยค่ะก็นำเทคนิควิธีการต่างๆที่นับชนะ
00:21:04 → 00:21:07 การแนะนำแนะนำไปปรับใช้กับตัวเองและคนที่
00:21:07 → 00:21:10 เรารักนะคะเพื่อที่จะให้ผู้สูงอายุเป็น
00:21:10 → 00:21:13 ผู้ทรงยุทธที่แข็งแรงแล้วก็อยู่ใน
00:21:13 → 00:21:15 ครอบครัวอย่างมีความสุขมีสุขภาพที่ดีนั่น
00:21:15 → 00:21:18 เองใช่แล้วครับสำหรับวันนี้เวลาหมดแล้ว
00:21:18 → 00:21:21 ค่ะต้องขอขอบคุณคุณนฤมิตบ้านคุ้มนัก
00:21:21 → 00:21:24 โภชนาการจากงานพัฒนาการโรงพยาบาลมหาราช
00:21:24 → 00:21:26 นครเชียงใหม่คณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัย
00:21:26 → 00:21:31 เชียงใหม่ค่ะสวัสดีค่ะสวัสดีครับและขอ
00:21:31 → 00:21:33 ขอบคุณผู้ฟังทุกท่านที่อยู่ในการตรงนี้
00:21:33 → 00:21:36 ค่ะนอกจากนี้นะคะผู้ฟังยังสามารถติดตาม
00:21:36 → 00:21:38 ข่าวสารของคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัย
00:21:38 → 00:21:42 เชียงใหม่ได้อีกหลายช่องทางค่ะไม่ว่าจะ
00:21:42 → 00:21:45 เป็นบนเว็บไซต์ Facebook YouTube
00:21:45 → 00:21:49 Twitter ธนากำ Instagram พอดแคสต์เพียง
00:21:49 → 00:21:53 พิมพ์คำที่ช่องค้นหาว่า med.cmu นะคะ mee
00:21:53 → 00:21:57 D cmu เพียงเท่านี้ค่ะก็จะมีข้อมูล
00:21:57 → 00:22:00 เกี่ยวกับการดูแลสุขภาพอีกมากมายเลยค่ะมี
00:22:00 → 00:22:03 สาระวันนี้นะคะต้องลาทุกท่านไปก่อนครั้ง
00:22:03 → 00:22:06 หน้าจะเป็นเรื่องอะไรอย่าลืมติดตั้งกัน
00:22:06 → 00:22:10 ต่อนะคะสวัสดีค่ะเสี่ยมยูพอล Cash ฟัง
00:22:10 → 00:22:14 เฟิร์สเฮ้าส์เพราะสุขภาพที่ดีเริ่มได้จาก
00:22:14 → 00:22:17 ตัวเราเอง