- คำถาม:
- ผงชูรสส่งผลต่อการควบคุมความหิวอย่างไร?
- คำตอบ:
- ผงชูรสหรือ Monosodium glutamate มีผลต่อฮอร์โมนแลคติน ซึ่งควบคุมความหิว โดยทำให้ฮอร์โมนนี้ทำงานได้แย่ลง ส่งผลให้รู้สึกอยากอาหารมากขึ้น และมีงานวิจัยพบว่ากลุ่มที่กินผงชูรสเป็นประจำอ้วนกว่ากลุ่มที่ไม่กินถึง 3 เท่า
EP125 : อาหาร 11 ชนิดที่ยิ่งกินยิ่งหิว
จากช่อง:Doctor Top
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:09:15Monosodium glutamate หรือผงชูรส
00:09:19ผงชูรสคือมีการวิจัยว่า
00:09:21กลุ่มที่ทานอาหารใส่ผงชูรสเป็นประจำ
00:09:23เทียบกับกลุ่มที่ทานอาหารที่ไม่ใส่ผงชูรส
00:09:26พบว่ากลุ่มแรกอ้วนกว่าถึง 3 เท่า
00:09:303 เท่า!!!!
00:09:31โอ้โห ไม่ธรรมดานะครับ
00:09:33แล้วยังพบว่า Monosodium glutamate หรือผงชูรส
00:09:37มีผลต่อฮอร์โมนแลคตินที่ควบคุมความหิวของเรา
00:09:41ทำให้มันทำงานได้ไม่ดีนะครับ
00:09:43เพราะฉะนั้นเราจึงมีความอยากอาหารมากยิ่งขึ้น
00:09:46ถามว่าทานได้ไหม ทานได้ครับ
00:09:48แต่ว่าอย่าเยอะเกินไป
00:09:50สามารถมีประโยชน์กับผู้ป่วยที่ไม่อยากอาหาร
00:09:53ก็โอเค
00:09:54แต่ว่าถ้าเราอยากลดความอ้วน
00:09:56ก็ต้องเพลาๆ ลงหน่อยนะครับ
00:09:58แล้วบางทีกินแล้วยิ่งหิวกระหายน้ำด้วยนะครับ
00:10:00อันนี้ก็มีปัญหาหลากหลายอย่างตามมาสำหรับผงชูรส