- คำถาม:
- ทำไมการกินขนมปังขาวถึงทำให้หิวบ่อยและอ้วนขึ้น?
- คำตอบ:
- เพราะขนมปังขาวเป็นอาหารที่ขัดสี ซึ่งมีน้ำตาลสูงมาก เมื่อกินเข้าไปจะทำให้อินซูลินพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็ว (Spiking) แล้วลดลงเร็ว ส่งผลให้รู้สึกหิวทันที แม้เพิ่งกินไปไม่นาน และยังเพิ่มโอกาสอ้วนได้ถึง 40% หากทานวันละ 2 แผ่นเป็นเวลา 5 ปี
EP125 : อาหาร 11 ชนิดที่ยิ่งกินยิ่งหิว
จากช่อง:Doctor Top
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:02เรามาเริ่มที่อาหารชนิดที่ 1 ที่ยิ่งกินยิ่งหิว
00:01:07ก็คือ White bread หรือขนมปังขาวนั่นเอง
00:01:12ขนมปังขาวหรือว่าข้าวสวย ข้าวขาว
00:01:16ข้ามหอมมะลิของเราที่สวยใสหอมกรุ่นน่าทาน
00:01:20คือต้องมีงี้ครับ ขนมปังที่ขัดสี
00:01:22มันจะทำให้เกิดการ Spiking ของอินซูลินครับ
00:01:26ก็คือพอเรากินอินซูลินเข้าไป อินซูลินจะหลั่งเลย
00:01:29เพราะว่าอาหารที่ขัดสีพวกข้าวหรือขนมปัง
00:01:34มีน้ำตาลที่แบบสูงมาก
00:01:36แล้วก็กินเข้าไปอินซูลินหลั่งมาเลย
00:01:38ปื้ดพุ่งขึ้น แต่ว่าลดลงอย่างรวดเร็ว
00:01:41การ Spiking ของอินซูลิน
00:01:42จะยิ่งมีผลทำให้เรามีอาการหิวมากขึ้น
00:01:46ก็คือว่าอิ่มไปแป๊บเดียว แป๊บเดียวหิวและ
00:01:48อิ่มไปแป๊บเดียว แป๊บเดียวหิวอีกและ
00:01:50อันนี้ก็คือปัญหาของการ Spiking ของอินซูลิน
00:01:53แล้วก็ยิ่งจะทำให้ยิ่งกินก็ยิ่งอ้วน
00:01:56อันนี้อันตรายๆ มากเลยก็ต้องบอกว่า
00:01:58มีวิจัยในผู้คนทั่วไป ไม่ใช่ผู้ป่วยอะ
00:02:02มีวิจัยในคนประมาณ 9,000 คน ที่ทานขนมปังขาว
00:02:05หรือว่าพวกแป้งขัดสีนะครับ
00:02:072 แผ่นต่อวัน นานเป็นระยะเวลา 5 ปี
00:02:11เทียบกับคนที่ไม่ได้ทานนะครับ
00:02:13มีโอกาสอ้วนมากกว่าถึง 40%
00:02:19โอ้โห อ้วนกระจายนะครับ
00:02:21อันนี้ก็ลองดูกันว่าถ้าท่านอยากลดความอ้วน