- คำถาม:
- น้ำซาวข้าวที่มีสีเข้มเกิดจากสารอะไร?
- คำตอบ:
- น้ำซาวข้าวที่มีสีเข้มเกิดจากสารที่เรียกว่า แอนโทไซานิน ซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในข้าวสีเข้ม เช่น ข้าวไรเบอร์รี่และข้าวสีม่วง
5 สรรพคุณว้าว! ของข้าวสีเข้มที่คนไทยหลายคนยังไม่รู้!
จากช่อง:Self-Healing by หมอเฟิร์น
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:07ข้อ 2 ให้สารต้านอนุมูลอิสระหลายตัวอย่าง
00:03:10ที่เห็นก็คือไอ้น้ำสีเข้มๆเวลาที่เราหุง
00:03:13ข้าวที่เขาเรียกว่าน้ำซาวข้าวน้ำตัวนั้น
00:03:16แหละไอ้สีนั่นแหละมันคือสารที่เรียกว่า
00:03:20แอนโทไซานินแต่ไม่ได้มีแค่แอนโทไซานินนะ
00:03:23ในนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระตัวอื่นๆด้วย
00:03:27หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าข้าวสีเข้มข้าว