- คำถาม:
- ทำไมอาหารแบบ Plant Base ถึงมีโซเดียมสูงบ้าง?
- คำตอบ:
- อาหารแบบ Plant Base ที่มีโซเดียมสูงจริงๆ ไม่ได้เกิดจากตัวอาหารเอง แต่เกิดจากการปรุงอาหาร เช่น การใช้เครื่องปรุงรสจำนวนมาก หรือการเลือกซื้ออาหารสำเร็จรูปที่มีการปรุงมาแล้ว ซึ่งอาจมีโซเดียมสูงกว่าอาหารที่ปรุงเองด้วยวัตถุดิบธรรมชาติ
โซเดียมต้องระวังใน Plant-Based Diet | Highlight | Food Choice EP.31
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:00Plant Base Meat หรือ Plant Bas Food
00:00:02เนี่ยครับมีโซเดียมสูงจริงมมฮะเราต้องแยก
00:00:04เป็น 2 ส่วนอันแรกเราจะพูดถึง Plant Base
00:00:07Diet ถ้า Plant Base Diet จริงๆเนี่ย
00:00:09ก็คือเหมือนอาหารทั่วไปที่เรากินถูกมั้ย
00:00:11คะเพราะฉะนั้นเนี่ยการปรุงต่างหากที่จะทำ
00:00:14ให้มีโซเดียมสูงขึ้นไม่ใช่เรื่องของตัว
00:00:16อาหารที่เป็นรูปแบบอันที่ 2 คือถ้าเรามอง
00:00:19ในรูปแบบอาหารจริงๆที่มันมีผักเยอะผลไม้