- คำถาม:
- ทำไมองค์การอนามัยโลกจัดเนื้อสัตว์แปรรูปให้เป็นสารก่อมะเร็งคลาส 1 เหมือนบุหรี่ แต่ยังขายได้ทั่วไป?
- คำตอบ:
- แม้เนื้อสัตว์แปรรูปจะถูกจัดอยู่ในกลุ่มก่อมะเร็งคลาส 1 เหมือนบุหรี่ แต่ระดับความเสี่ยงแตกต่างกันมาก โดยการกินเนื้อสัตว์แปรรูป 50 กรัมต่อวัน เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งลำไส้เพียง 18% ส่วนบุหรี่ทำให้เสี่ยงมะเร็งปอด 15-30 เท่า ทั้งนี้ยังขายได้เพราะมีความต้องการจากผู้บริโภคที่ชอบความสะดวกและรสชาติ อีกทั้งหน่วยงานด้านสุขภาพควบคุมปริมาณสารเติมแต่งให้อยู่ในเกณฑ์ปลอดภัย
เนื้อแปรรูป #แฮม #ไส้กรอก #เบคอน #กุนเชียง กินยังไงไม่เสี่ยงมะเร็ง เทคนิคง่ายๆ ที่ทุกคนทำได้
จากช่อง:หมออ๊อก Dr.OCT24
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:49ยอมให้ขายได้ล่ะครับ ขายกันทั่วโลกเลยนะครับ อันดับแรกเราต้องทำความเข้าใจกันก่อนว่า
00:01:54คลาส 1 ระดับเดียวกับบุหรี่ที่ว่าก็ ไม่ได้ก่อมะเร็งเท่ากันหรือว่าเท่ากับ
00:01:58บุหรี่ คนสูบบุหรี่มีโอกาสเกิดมะเร็งปอด หรือว่าตายจากมะเร็งปอด 15-30 เท่าเทียบ
00:02:05กับคนที่ไม่สูบเลย และบุหรี่ก็สัมพันธ์กับ การเกิดมะเร็งมากมายนะครับ อาจจะเรียก
00:02:09ได้ว่าสัมพันธ์กับการเกิดมะเร็งแทบทุกอวัยวะ ในร่างกายเลย ส่วนการกินอาหารแปรรูปนะครับ
00:02:1650 กรัมจะเพิ่มความเสี่ยงของการเป็น มะเร็งลำไส้
00:02:2018% การสูบบุหรี่กับอาหารแปรรูปนะครับ คง ไม่สามารถเทียบกันได้แบบมวนต่อมวนหรือว่า
00:02:25ชิ้นต่อชิ้น แต่โดยน้ำหนักแล้วบุหรี่ มีความเสี่ยงมากกว่า อีกอย่างนึง
00:02:30เชื่อมั้ยครับว่า ทุกคนรู้อยู่แล้วนะครับ ว่าอาหารแปรรูปเนี่ยไม่ดีนะ เสี่ยงกับ
00:02:35โรคเรื้อรังนะ เสี่ยงกับมะเร็งนะ แต่ว่าตลาด อาหารเนื้อแปรรูปผมไปดูมานะครับ ยังมีการ
00:02:40เติบโตอยู่ แล้วก็คาดว่าจะเติบโตอีกปีละ 5% ทำไมถึงเป็นอย่างี้ ทุกคนพอจะเดาได้มั้ย
00:02:47ครับ ก็เพราะว่าความสะดวกและความอร่อยของ พวกอาหารแปรรูป ลองคิดดูนะครับ ถ้าเรา