- คำถาม:
- ทำไมระบบทางเดินอาหารของมนุษย์จึงสั้นลงเมื่อเทียบกับสัตว์อื่น?
- คำตอบ:
- ระบบทางเดินอาหารของมนุษย์สั้นลงเพราะการปรุงอาหารด้วยความร้อนทำให้อาหารย่อยง่ายขึ้น ร่างกายจึงไม่จำเป็นต้องมีลำไส้ยาวเพื่อย่อยอาหารดิบ ทำให้ประหยัดพลังงานที่เคยใช้กับการย่อยอาหาร และนำไปใช้กับการพัฒนาสมองให้มีขนาดใหญ่และทรงพลังมากขึ้น ซึ่งเป็นทฤษฎีที่เรียกว่า "ทฤษฎีขากรรไกร" (Expensive Tissue Hypothesis)
ทำไมมนุษย์ถึงกินอาหารสุก : [EP13] เรื่องเล่าจากร่างกาย
จากช่อง:เรื่องเล่าจากร่างกาย by หมอเอ้ว
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:12:40ใหญ่ลดลงที่นี่เขาก้บอย่างหนึ่งว่าพอ
00:12:44เริ่มมีการใช้ไฟทำอาหารมันตรงกับช่วงที่
00:12:47สมองเด็กจะเริ่มมีขนาดใหญ่ขึ้นมันก็เลยมี
00:12:50สวัสดีฐานว่าจริงๆแล้วเนี่ยการที่ทางเดิน
00:12:53อาหารเนี่ยมันสั้นลงเนี่ยมันทำให้สามารถ
00:12:56ประหยัดพลังงานส่วนไปได้แล้วนำไปใช้สร้าง
00:12:59สมองหรือวิวัฒนาการสมองให้มีขนาดที่ใหญ่
00:13:02ขึ้นและทรงพลังมากขึ้นได้มันมีทิสต์ทฤษฎี
00:13:06นี้สมมติฐานในวันนี้ชื่อว่า x เป็นเศษ
00:13:09ทิชชู่ให้เพาะ The sez ก็ x เป็น 4 คัน
00:13:12นี้ก็คือที่แปลว่าแพงเนาะทิศถูกครับที่
00:13:14โอ้แม่เนื้อเยื่อก็คือไอเดียมันก็เหมือน
00:13:17กับว่าเราประหยัด
00:13:19มีพลังงานที่ไปใช้สร้างลำไส้ทางเดินอาหาร
00:13:22เนี่ยเราไปใช้กับสมองซึ่งมีราคาแพงกว่า
00:13:25เป็นระยะที่แพงกว่าแล้วอีกอย่างหนึ่งก็
00:13:28คือที่เหมือนที่คุยไปก่อนนะก็คือว่าพอเรา
00:13:30ทำอาหารให้มันสุกเนี่ยมันทำให้เวลาในการ