- คำถาม:
- ทำไมมนุษย์ถึงต้องทำอาหารให้สุกก่อนกิน แทนที่จะกินดิบเหมือนสัตว์อื่น?
- คำตอบ:
- มนุษย์ต้องทำอาหารให้สุกเพราะระบบทางเดินอาหารของมนุษย์มีขนาดเล็กลงเมื่อเทียบกับขนาดร่างกาย เมื่อเทียบกับลิงหรือสัตว์อื่น ซึ่งหมายความว่าร่างกายไม่สามารถย่อยอาหารดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพ เทคนิคการปรุงอาหารด้วยความร้อนช่วยให้อาหารย่อยง่ายขึ้น ดูดซึมได้ดีขึ้น และลดเวลาในการกิน ทำให้มนุษย์มีเวลามากขึ้นในการพัฒนาทักษะอื่น ๆ เช่น การสร้างวัฒนธรรมและการเรียนรู้
ทำไมมนุษย์ถึงกินอาหารสุก : [EP13] เรื่องเล่าจากร่างกาย
จากช่อง:เรื่องเล่าจากร่างกาย by หมอเอ้ว
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:12basic basic ๆก็คือว่าทำไมมนุษย์เนี่ย
00:00:15ถึงทำอาหารให้สุกก่อนกินพ่อใช่ค่ะเพราะ
00:00:18จริงๆแล้วอ่ะในธรรมชาติเนี่ยสัตว์แน่
00:00:21อย่างถ้าสัตว์ที่กินเนื้อสัตว์ด้วยการ
00:00:23เวลาเค้าล่างปก็กินเลยดีๆหรือว่าสัตว์ที่
00:00:25กินพืชเองเนี่ยก็คือหักต้นไม้ใบหญ้าอะไร
00:00:28มาก็เขียวกันกับๆเลยเนี่ยไม่ต้องมาแบบ
00:00:30ชาบูสุกี้แบบเราใช่เราเราเป็นคนเป็นสิ่ง
00:00:34ที่ช่วยที่คือวัฒนธรรมในการปรุงอาหารอ้า
00:00:37ที่ซับซ้อนมากเราใช้ความร้อนทำอาหารคำถาม
00:00:41ก็คือว่าไอ้พฤติกรรมแบบนี้มันเป็น
00:00:43ธรรมชาติเป็นสัญชาตญานจริงๆที่เป็น
00:00:46ธรรมชาติของมนุษย์หรือว่าจริงๆเป็นแค่
00:00:49วัฒนธรรมมันก็คำถามอย่างนี้เนาะเต็มขั้น