- คำถาม:
- ทำไมผักที่มีแคลเซียมสูงอาจไม่ช่วยดูดซึมแคลเซียมได้ดีเท่าอาหารอื่น?
- คำตอบ:
- แม้ผักบางชนิดจะมีแคลเซียมสูง แต่การดูดซึมแคลเซียมจากผักอาจลดลงเพราะมีสารต่อต้านการดูดซึม เช่น ออกซาเลต จึงทำให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้น้อยกว่าจากแหล่งอื่น
อาหารสำหรับนักกีฬา Chicken Tofu and Rice Burritos [Healthy Fine Day by Mahidol]
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:23ส่วนของตัวเอ่อผักหลายชนิดเองเนี่ยก็มี
00:03:26เรื่องของแคลเซียมแต่ประเด็นของผักเนี่ย
00:03:28ต่อให้มีแคลเซียมสูงการดูดซึมออกไปใช้อาจ
00:03:31จะได้น้อยหน่อยอันนี้ก็ดูจะได้ที่แล้วนะ
00:03:33คะก็เดี๋ยวเติมแป้งให้มันข้นขึ้นเดี๋ยใช่
00:03:36อันนี้ผมจะเติมน้ำมันงาเพิ่มนิดนึงนะครับ