- คำถาม:
- ทำไมต้องหั่นผักแบบบิดแล้วหั่นซ้ำ?
- คำตอบ:
- การหั่นแบบบิดแล้วหั่นซ้ำช่วยให้ผักมี texture ที่แตกต่าง ทำให้เวลาทานจะไม่แบนและไม่หลุดออกจากกันง่าย ช่วยให้ผักเกาะกับน้ำซอสได้ดีขึ้น และเพิ่มความรู้สึกเต็มปากขณะรับประทาน
ควบคุมน้ำหนักด้วยเมนูอาหารไทย "ลาบอกไก่ก้านคะน้า" [Healthy Fine Day by Mahidol]
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:02ครับหั่นบิดนะครับแล้วก็หั่นอีกรอบนึงนะ
00:01:07ครับแล้วก็บิดแล้วก็หั่นนะครับเราหั่นแบบ
00:01:10นี้เพื่ออะไรอ่ะคะ texture เวลาเราทาน
00:01:11ครับถ้าเราหั่นเรียบเลยเนี่ยมันจะออกแบน
00:01:15เวลาเรากัดเนี่ยมันจะไม่กลิ้งอ่ะครับอ๋อ
00:01:17อ่าถ้าเราหั่นอย่างงี้เวลาเรากินมันจะ
00:01:19เหมือนกับเต็มต้นตลอดเวลาครับมันจะขมมั้
00:01:22คะสำหรับคนที่ไม่ชอบทานผักอืมไม่ขมนะครับ