- คำถาม:
- ทำไมต้องหลีกเลี่ยงการเติมเกลือหรือซุปก้อนในขณะต้มน้ำซุป?
- คำตอบ:
- การเติมเกลือหรือซุปก้อนในตอนต้นจะทำให้ปริมาณโซเดียมในน้ำซุปสูงเกินไป ซึ่งอาจทำให้ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ หรือเบาหวานเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนมากขึ้น การเติมเกลือทีหลังเมื่อต้มเสร็จแล้ว จึงช่วยควบคุมปริมาณโซเดียมได้ดีกว่า
Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2) อาหารสำหรับผู้ป่วยกลุ่มโรค NCDs ข้าวต้มไรซ์เบอร์รีปลา แกงจืดไก่
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:11:51อ่อนมากนะครับอันนี้เราเติมทีหลังเราจะ
00:11:55ไม่เติมลงไปในนี้ครับเพื่อที่เราจะกำหนด
00:11:57ได้ว่าเราจะให้โซเดียมเท่าไหร่ค่ะก็ถ้า
00:12:00สมมุติว่าบ้านไหนมีปัญหาแล้วอยากจะลดก็
00:12:02อาจจะใช้เป็นีิที่เป็นเ่อโซเดียมนะคะแล้ว
00:12:06ก็เราจะใส่ตัวกระเทียม
00:12:10เจียวนะครับอันนี้ก็เหมือนกันนะคะใส่หรือ