- คำถาม:
- ทำไมข้าวไรเบอร์รี่ถึงเหมาะสำหรับคนแก่และผู้ป่วยโรคเรื้อรัง?
- คำตอบ:
- ข้าวไรเบอร์รี่มีไฟเบอร์สูง มีธาตุเหล็กและกลุ่มแอนโทไซยานิน (สารต้านอนุมูลอิสระ) ที่ช่วยบำรุงร่างกาย ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวานและโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังนุ่มและเคี้ยวง่าย จึงเหมาะกับผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร
Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2) อาหารสำหรับผู้ป่วยกลุ่มโรค NCDs ข้าวต้มไรซ์เบอร์รีปลา แกงจืดไก่
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:09:05ครับกระเทมเจียววันนี้เชฟเลือกเป็น
00:09:07ไรเบอร์รี่นะคะคุณสมบัติอันนี้ถามว่ามี
00:09:09อะไรดีบ้างสีที่เราเห็นที่เป็นข้าวสีดำๆ
00:09:13อย่างเงี้ยค่ะก็จะมีกลุ่มของแอนโทไซยานิน
00:09:15หรือว่าเป็นกลุ่มของแอนตี้ออกซินสตั้น
00:09:18อนุมูลอิสละค่อนข้างเยอะนะคะธาตุเหล็ก
00:09:20ค่อนข้างเยอะเลยเพราะฉะนั้นอันนี้ก็จะ
00:09:22ค่อนข้างดีนะคะแล้วก็ค่อนข้างนุ่มถ้าเป็น
00:09:25ข้าวกล้องไรเบอร์รี่ก็จะมีกลุ่มที่เป็น
00:09:27ไฟเบอร์เพิ่มขึ้นอีกนะคะก็ใช้ได้ทั้งคู่
00:09:30เลยนอกเหนือจากกลุ่มเยค่ะจริงๆแล้วเมื่อ
00:09:32กี้ที่เชฟบอกอนะคะถ้าเกิดว่ามันมีเอ่อพวก
00:09:35ของวัตถุดิบอยู่ที่บ้านเยอะแยะจริงๆต้ม
00:09:37นึ่งปิ้งย่างยำทำได้หมดทุกอย่างอีกอชนึง