- คำถาม:
- ทำไมความเครียดถึงทำให้เราอยากกินอาหารที่มีรสชาติอร่อยและไขมันสูง?
- คำตอบ:
- ความเครียดทำให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมนคอร์ติซอลมากขึ้น ซึ่งฮอร์โมนนี้กระตุ้นความอยากอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่มีรสชาติอร่อย ไขมัน และน้ำตาลสูง เพราะเมื่อกินอาหารเหล่านี้ สมองจะหลั่งสารโดพามีน ทำให้รู้สึกพึงพอใจและมีความสุข ช่วยบรรเทาความเครียดได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ
PODCAST | EP:49 ทำไมเราถึงจัดการกับความเครียดด้วยการกินของอร่อย
จากช่อง:Gozilla Lim
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:12หลักที่เราอาจจะกินเป็นประจำเป็นต้นนะ
00:01:15ครับแต่คอร์ติซอลเนี่ยยังอาจกระตุ้นให้
00:01:17ร่างกายของเราเนี่ยอยากกินอาหารมากขึ้น
00:01:20แต่จะเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและไขมัน
00:01:23สูงนั่นเองนะครับแล้วทำไมถึงต้องเป็น
00:01:26อาหารที่มีรสชาติอร่อยและไขมันสูงล่ะต้อง
00:01:30บอกว่าอาหารที่มีรสชาติอร่อยและไขมันสูง
00:01:33นั้นเนี่ยจะมีทั้งน้ำตาลไขมันและโซเดียม
00:01:36ในปริมาณที่สูงนะครับซึ่งเมื่อเรากินเข้า
00:01:39ไปเนี่ยก็จะกระตุ้นให้สมองหลั่งโดพามีน
00:01:41ซึ่งเป็นสารตือประสาทที่ทำให้เราเนี่ยรู้
00:01:44สึกพึงพอใจมีความสุขและเหมือนได้รับ
00:01:47รางวัลนะครับมันเลยอธิบายได้ว่าทำไมเวลา
00:01:50เรารู้สึกเครียดหรือเหนื่อยล้าจากการทำ
00:01:52งานมาตลอดทั้งวันเนี่ยเราจึงอยากกินอะไร
00:01:55อร่อยๆที่มีรสชาติหวานมันเค็มนั่นเองนะ
00:01:58ครับนอกเหนือจากการทำให้เรารู้สึกมีความ