ทำไมคนที่ออกกำลังกายหนักจึงต้องการโปรตีนมากขึ้น

ปริมาณโปรตีน ที่คนเราต้องการในแต่ละวัน | Highlight | Food Choice EP.15

จากช่อง : Mahidol Channel มหิดล แชนแนล


ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0000:00:02เหมาะสำหรับความต้องการโปรตีนนะคะในคน
00:00:0200:00:05ทั่วๆไปกับคนที่เราจะไปออกกำลังกายเพื่อ
00:00:0500:00:07จะให้มีกล้ามเนื้อเยอะเนี่ยมีความต้องการ
00:00:0700:00:10ต่างกันไหมนะคะจริงๆก็ต้องบอกว่าต่างกัน
00:00:1000:00:13ถ้าเป็นคนทั่วไปในชีวิตประจำวันทั่วไป
00:00:1300:00:15เนี่ยเราใช้หรือว่าเราต้องการโปรตีนเนี้ย
00:00:1500:00:19อยู่ที่ประมาณ 0.8 ถึง 1 กรัมของโปรตีนนะ
00:00:1900:00:21คะต่อน้ำหนักตัวเป็นกิโลกรัมต่อวันอ่า
00:00:2100:00:24เพื่อนเอาง่ายๆก็คือ 1 กรัมเราหนัก 50
00:00:2400:00:26กิโลกรัมแล้วก็ต้องการโปรตีน 50 กรัม
00:00:2600:00:29ประมาณนี้นะคะแต่ในกรณีของคนที่ออกกำลัง
00:00:2900:00:31กายแล้วก็มีการเสริมสร้างกล้ามเนื้อเค้า
00:00:3100:00:34รู้แล้วล่ะว่าโปรตีนที่เรากินเข้าไปเนี่ย
00:00:3400:00:38มันมีหน้าที่ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอถ้าเรา
00:00:3800:00:40เล่นกีฬามากๆหนักๆกล้ามเนื้อเราจะมีการ
00:00:4000:00:43บาดเจ็บใช่ไหมคะเพราะฉะนั้นเนี่ยคนกลุ่ม
00:00:4300:00:45นี้ก็จะต้องการโปรตีนมากขึ้นเพื่อออกไป
00:00:4500:00:48เสริมสร้างกล้ามเนื้อที่บาดเจ็บเรียนเขา
00:00:4800:00:51ต้องการเพิ่มขึ้นถามว่าเพิ่มขึ้นเท่าไหร่
00:00:5100:00:53ขึ้นกับว่าเขาเล่นหรือออกกำลังกายหนักมาก
00:00:5300:00:56ไหมโดยทั่วไปแล้วก็จะอยู่ที่ประมาณ 1.5
00:00:5600:01:00นะคะแล้วก็อาจจะมากจนถึงประมาณ 2 กรัมตัว
00:01:0000:01:02ปั๊มน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวันคือ
00:01:0200:01:04ประมาณ 50 ถึง 100 เปอร์เซ็นต์ของความ
00:01:0400:01:08ต้องการของคนทั่วไปที่นี่อีกกรณีหนึ่ง
00:01:0800:01:10เช่นสมมติว่าเราต้องการจะแบบเป็นนักกีฬา
00:01:1000:01:13หรือว่าเราต้องการจะสร้างกล้ามแบบพวกเพาะ
00:01:1300:01:16กายอ่ะพวกนี้อาจจะต้องการโปรตีนเยอะขึ้น
00:01:1600:01:18บอกละว่าโปรตีนเพิ่มขึ้นตามระดับหรือว่า
00:01:1800:01:22ออกความเข้มข้นของการที่เราจะออกกำลังให้
00:01:2200:01:25มันหนักขึ้นนะคะบางคนเนี่ยอาจจะมาจนถึง
00:01:2500:01:282-3 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลต่อวันนะ
00:01:2800:01:30เพราะฉะนั้นเนี่ยมันจะเป็นระดับตามความ
00:01:3000:01:33ออกคือความเข้มข้นเวลาที่เค้าจะสร้าง
00:01:3300:01:36กล้ามเนื้ออันแรก่อนถ้าสมมติว่าปริมาณ
00:01:3600:01:38โปรตีนต้องเพียงพอเหมือนที่บอกเมื่อสัก
00:01:3800:01:41ครู่นี้นะคะอยู่ที่ว่าเราจะเล่นหนักไหม
00:01:4100:01:43มันก็เริ่มตั้งแต่ 1 กรัมถ้าเป็นคนทั่วไป
00:01:4300:01:47อ่านักกีฬาที่ออกกำลังกายพอสมควรต้องการ
00:01:4700:01:49สร้างกล้ามให้มันเห็นชัดเจนสร้างซิกแพค
00:01:4900:01:53ธรรมดาอาจจะ 1.5 จนถึง 2 แต่ถ้าสมมุติ
00:01:5300:01:57เป็นนักเพาะกายอาจจะไป 2-3 ก็มีนะคะทีนี่
00:01:5700:02:00เวลาที่เราจะคำนวณการและก็คำนวณไม่ยาก
00:02:0000:02:02อย่าเอามาเป็น g ถามว่าผอ.เป็นกรรมเสร็จ
00:02:0200:02:06ปุ๊บและปริมาณนั้นคืออะไรถ้าสมมติเรามอง
00:02:0600:02:08ในรูปของเนื้อสัตว์นะค่ะแล้วเราตากด้วย
00:02:0800:02:12ชั้นโต๊ะนะคะ 2 ช้อนโต๊ะก็คือประมาณเจ็ด
00:02:1200:02:15กรัมง่ายๆเลยสมมติว่าเราคิดว่าต้องการวัน
00:02:1500:02:17นึงเท่าไหร่วันหนึ่งสมมุติเราต้องการ
00:02:1700:02:20ประมาณ 70 กรัมมันก็จะเป็นจำนวนที่เป็น
00:02:2000:02:22ช้อนโต๊ะในแต่ละมื้อเพราะฉะนั้นถ้า
00:02:2200:02:25ต้องการ 70 กรัมหมายความว่าเราต้องใช้
00:02:2500:02:30ประมาณ 7 ช้อนโต๊ะของเนื้อสัตว์
00:02:3000:02:33ม.ค