00:00:07 → 00:00:12[เพลง]
00:00:12 → 00:00:14สวัสดีครับสวัสดีค่ะพบกับรายการ Hey fr
00:00:14 → 00:00:16Day อีกครั้งครับรายการที่รวมสาระดีๆ
00:00:16 → 00:00:18เกี่ยวกับโภชนาการอาหารและการออกกำลังกาย
00:00:18 → 00:00:21ไว้ในที่เดียวกันครับผมเชฟกล้องครับหมอฝน
00:00:21 → 00:00:22นะคะอาจารย์แพทย์หญิงประพิมพร
00:00:22 → 00:00:25ฉัตรานุกูลชัยจากภาควิชัยยุธศาสตร์โรง
00:00:25 → 00:00:27พยาบาลรามาธิบดีค่ะครับคุณหมอครับเหมือน
00:00:27 → 00:00:30ทุกอาทิตย์เรามีแขกรับเชิญจากทางบ้านค่ะ
00:00:30 → 00:00:33ทางบ้านที่ส่งปัญหาเข้ามานะครับก็ในวัน
00:00:33 → 00:00:36นี้ครับเป็นคุณน้ำฝนครับทางผมกับคุณหมอจะ
00:00:36 → 00:00:38สามารถให้คำปรึกษาอะไรได้บ้างเราไปชม VTR
00:00:38 → 00:00:40กัน
00:00:40 → 00:00:48[เพลง]
00:00:48 → 00:00:52ครับชื่อวัลำพรวงศรีสุนทรนะคะชื่อเล่น
00:00:52 → 00:00:54ชื่อน้ำฝนค่ะตอนนี้อายุ 24 ปีค่ะงานที่ทำ
00:00:54 → 00:00:57อยู่นะคะก็จะมีถ่ายแบบถ้างานถ่ายแบบนะคะ
00:00:57 → 00:01:00ก็จะถ่ายแบบเสื้อผ้าค่ะถ่ายแบบนิตยสาสตร์
00:01:00 → 00:01:03แล้วก็ถ่ายพวกสกุ๊ปรายการ
00:01:03 → 00:01:08ค่ะกดหน้านิดนึงกดหน้านิดนึงอ่านี้ลองปิด
00:01:08 → 00:01:10ตัวมาอีกหน่อย
00:01:10 → 00:01:14ครับอย่างอาชีพนางแบบนะคะก็สิ่งที่กังวล
00:01:14 → 00:01:18ก็จะมีการดูแลรูปร่างค่ะก็ต้องทานอาหาร
00:01:18 → 00:01:21ที่มีประโยชน์นะคะแล้วก็ต้องมีสุขภาพแข็ง
00:01:21 → 00:01:25แรงตลอดค่ะเพราะว่างานเราก็จะออกไปตามที่
00:01:25 → 00:01:28ต่างๆค่ะ
00:01:28 → 00:01:36[เพลง]
00:01:36 → 00:01:391 2 3 1 2
00:01:39 → 00:01:433 ถ้าพูดถึงเรื่องการทานอาหารนะคะส่วน
00:01:43 → 00:01:46ตัวจะอ้วนยากนิดนึงค่ะแต่ว่าก็จะไม่ทาน
00:01:46 → 00:01:49อาหารที่แบบมีไขมันมากค่ะก็จะทานพวกอาหาร
00:01:49 → 00:01:51มีประโยชน์อ่ะค่ะอย่างโยเกิร์ตผลไม้อะไร
00:01:51 → 00:01:54อย่างเงี้ยค่ะจะเลือกทานอาหารที่มีไขมัน
00:01:54 → 00:01:57น้อยค่ะแล้วก็เลือกดูแคลอรี่ต่ำค่ะแล้วก็
00:01:57 → 00:02:00พวกอาหาร low แชอย่างเงี้ยค่ะอย่างเวลา
00:02:00 → 00:02:02เรามีเวลาน้อยๆใช่ไหมมคะตอนเช้าเราทำ
00:02:02 → 00:02:04อาหารแล้วก็ทำพวกอาหารง่ายๆค่ะอย่างพวก
00:02:04 → 00:02:06โยเกิร์ตผลไม้แล้วก็พวกข้าวโอ๊ตมาทาน
00:02:07 → 00:02:10อย่างเงี้ยค่ะค่ะวันนี้เรามาดูมือเช้าของ
00:02:10 → 00:02:13น้ำฝนกันนะคะเราจะเลือกเป็นของที่มี
00:02:13 → 00:02:15แคลอรี่ต่ำนะคะอย่างนมก็เป็นนมสดห้อมัน
00:02:15 → 00:02:22เนยแล้วก็มีข้าวโอ๊ตแล้วก็มีผลไม้ต่างๆ
00:02:22 → 00:02:27ค่ะขั้นแรกนะคะเราก็จะเอานมสดใส่ชามลงไป
00:02:28 → 00:02:30ต่อด้วยข้าวโอ๊ตค่ะค่ะจากนั้นก็เลือก
00:02:30 → 00:02:32ผลไม้ที่เราชอบนะ
00:02:32 → 00:02:36คะแค่นี้ก็จะได้อาหารเช้าของเราแล้ว
00:02:36 → 00:02:39[เพลง]
00:02:39 → 00:02:43ค่ะจะมีอีกเมนูนึงนะคะที่น้ำฝนชอบพกไปทาน
00:02:43 → 00:02:45ระหว่างวันค่ะง่ายๆเหมือนกันนะคะอันนี้จะ
00:02:45 → 00:02:50เป็นโยเกิร์ตค่ะแล้วก็ข้าวโอ๊ตและผลไม้
00:02:50 → 00:02:52ค่ะเดี๋ยวเรามาเริ่มทำกันเลยนะคะอันนี้
00:02:52 → 00:02:55เป็นโยเกิร์ตไขมันตำค่ะจากนั้นนะคะต่อ
00:02:55 → 00:02:59ด้วยข้าวโอ๊ตค่ะก็ต่อด้วยผลไม้นะคะ
00:02:59 → 00:03:03[เพลง]
00:03:03 → 00:03:06เท่านี้ก็ได้เมนูง่ายๆสำหรับุไปทาระหว่าง
00:03:06 → 00:03:08วันแล้วนะ
00:03:08 → 00:03:13คะผู้หญิงกับขนมก็เป็นของคู่กันนะคะก็
00:03:13 → 00:03:16อาหารที่ผลทำก็จะเป็นแบบเดิมๆอะไรอย่าง
00:03:16 → 00:03:18เงี้ยค่ะบางทีก็เราก็อาจจะมีเบื่อบ้าง
00:03:18 → 00:03:21อะไรเงี้ยค่ะก็อยากให้เชฟแนะนำอาหารที่
00:03:21 → 00:03:24แบบมีรสชาติอร่อยแล้วก็แคลลี่ต่ำทาแล้ว
00:03:24 → 00:03:28ไม่อ้วนค่ะเป็นเคสนางแบบสาวสวยรักสุขภาพ
00:03:29 → 00:03:31นะคะครับดูแล้วจะหนักมาทางผมซะหน่อยเพราะ
00:03:31 → 00:03:35ว่าต้องออกแบบอาหารที่เป็นของหวานที่ไม่อ
00:03:35 → 00:03:39ขนมที่ไม่อ้วนซึ่งเป็นโจทย์ที่ยากมากครับ
00:03:39 → 00:03:41แต่ไม่เกินความสามารถไม่เกินความสามารถ
00:03:41 → 00:03:42ครับวันนี้เราอยากจะพูดถึงเรื่องนึงเป็น
00:03:42 → 00:03:45หลักก็คือเรื่องของหญ้าหวานค่ะครับเป็น
00:03:45 → 00:03:48อ่าสารให้ความหวานที่เรียกได้ว่าเป็นสาร
00:03:48 → 00:03:51ธรรมชาติแล้วก็ให้ความหวานที่ใกล้เคียง
00:03:51 → 00:03:54กับน้ำตาลมากนะครับเพราะฉะนั้นวันนี้เรา
00:03:54 → 00:03:57มีการใช้หญ้าหวานในฟอร์มของของเหลวค่ะ
00:03:57 → 00:04:00ครับอ่าอันนี้เดี๋ยวเอาให้ดูก่อนอันนี้จะ
00:04:00 → 00:04:03เป็นสารสกัดหญ้าหวานครับบางคนถามว่าเฮ้ย
00:04:03 → 00:04:05น้ำอย่างนี้คือจะหวานขนาดไหนเหมือนน้ำ
00:04:05 → 00:04:11เชื่อมยนะครับก็เอ่อ 1 หยดนี่ก็หวานไปโก็
00:04:11 → 00:04:14คือจริงๆสตีเวียหรือย้าหวานเนี่ยจะเป็น
00:04:14 → 00:04:16สารให้ความหวานตัวนึงก็เป็นตัวที่ได้รับ
00:04:16 → 00:04:19การรับรองว่าใช้แล้วปลอดภัยนะคะก็มันจะ
00:04:19 → 00:04:22หวานกว่าน้ำตาล 300 เท่าค่ะเป็นหลายรอย
00:04:22 → 00:04:24เท่าเพราะฉะนั้นเนี่ยปริมาณที่ใช้ก็จะ
00:04:24 → 00:04:27ค่อนข้างน้อยเราก็จะถือว่ามันให้พลังงาน
00:04:27 → 00:04:31เนี่ย 0 แคลอรี่ก็เพียงแต่ว่ารสชาติของ
00:04:31 → 00:04:34น้ำตาลเทียมหรือว่าสารทดแทนให้ความหวาน
00:04:34 → 00:04:37ทุกชนิดเนี่ยมันอาจจะไม่ได้เหมือนน้ำตาล
00:04:37 → 00:04:38ทรายหรือว่าน้ำตาลที่มาจากธรรมชาติสัก
00:04:38 → 00:04:41100% แต่ก็เรียกว่าตัวหญ้าหวานเนี่ย
00:04:41 → 00:04:44เมื่อเทียบกับน้ำตาลเทียมตัวอื่นๆก็เรียก
00:04:44 → 00:04:46ว่าค่อนข้างโอเคในเรื่องของรสชาตินี่ผมก็
00:04:46 → 00:04:49โอเคเลยงั้นเดี๋ยววันนี้เมนูแรกที่เราจะ
00:04:49 → 00:04:52เริ่มทำนะครับก็จะเป็นจริงๆแล้วเอ่อเรียก
00:04:52 → 00:05:07ว่าเป็น pumkin custard
00:05:07 → 00:05:19[เพลง]
00:05:19 → 00:05:22ก็เริ่มต้นที่ฟักทองนะครับก็ปอกเปลือกฟัก
00:05:22 → 00:05:25ทองก่อน
00:05:25 → 00:05:29[เพลง]
00:05:30 → 00:05:32ค่ะเราก็เห็นแล้วว่าคุณน้ำฝนเนี่ยเป็นนาง
00:05:32 → 00:05:34แบบสาวสวยนะคะเพราะฉะนั้นเนี่ยคุณน้ำฝนก็
00:05:35 → 00:05:36จะดูแลสุขภาพได้ค่อนข้างดีอยู่ะอาหารที่
00:05:36 → 00:05:39เลือกรับประทานนี่ก็จะเห็นว่าเป็นอาหาร
00:05:39 → 00:05:41ที่ค่อนข้าง Healthy เช่นเป็นพวกข้าวโอ๊ต
00:05:41 → 00:05:43แล้วก็ผลไม้หลากหลายชนิดร่วมกับนมแล้วก็
00:05:43 → 00:05:45โยเกิร์ตนะคะซึ่งจริงๆเนี่ยหมอก็ก็เห็น
00:05:45 → 00:05:47ด้วยนะคะการรับประทานอาหารแบบนี้ก็จะค่อน
00:05:47 → 00:05:50ข้างดีกับสุขภาพแต่หมออาจจะเสริมนิดนึง
00:05:50 → 00:05:52ตรงที่ว่าถ้าเกิดว่าคุณน้ำฝนรับประทาน
00:05:52 → 00:05:54อาหารแบบนี้ทุกๆมื้อเนี่ยมันอาจจะมีองค์
00:05:54 → 00:06:07ประกอบของโปรตีนที่น้อยไปนิดนึง
00:06:07 → 00:06:10ซึ่งสำหรับเมนูแรกที่เชฟกำลังทำอยู่หมอ
00:06:10 → 00:06:13แอบชอบนิดนึงตรงที่ว่าหมอคิดว่ามันเหมาะ
00:06:13 → 00:06:15น้ำฝนมากเลยตรงที่ว่าตัวฟักทองเนี่ยมันจะ
00:06:15 → 00:06:19เป็นแหล่งของแป้งที่ดีใช่มั้ยคะมีอาหาร
00:06:19 → 00:06:21เยอะแล้วมันก็มีอ่าโพแทสเซียมค่อนข้าง
00:06:21 → 00:06:24เยอะดีต่อสุขภาพรวมถึงมีพวกไวตามิน A คือ
00:06:24 → 00:06:27เบต้าแีนอันเนี้ยมันช่วยบำรุงพวกผิวพรรณ
00:06:27 → 00:06:31ครับก็อันนี้เราอ่าเป็นชิ้นๆชิ้นๆครับใน
00:06:31 → 00:06:35สูตรเนี่ยจะใช้อยู่ที่ 200 กรัมนะครับอัน
00:06:35 → 00:06:39นี้เราปอกเผื่อไว้เลยนะครับเคไก็ทำแล้วก็
00:06:39 → 00:06:42นึ่งเลยที
00:06:42 → 00:06:46เดียวโอเคนะครับแล้วเราก็จะเอาเข้านึ่งนะ
00:06:46 → 00:06:51ครับซึ่งฟักทองเนี่ยจริงๆแล้วเรานึ่งกับ
00:06:51 → 00:06:55ซึ้งนึ่งแบบนี้ธรรมดาเลยก็ได้นะครับหรือ
00:06:55 → 00:06:58เราเคยนำเสนอไปแล้วอีกวิธีนึงคือไมโครเวฟ
00:06:58 → 00:07:00เนาะไมโครเวฟครับอ่าอก็เอาอันนี้นะครับ
00:07:00 → 00:07:03ใส่เข้าไมโครเวฟได้เลยปิดฝ่าใช่มั้ยคะ
00:07:03 → 00:07:05คล้ายๆเป็นการนึ่งในไมโครเวฟใช่ใช่ว่า
00:07:05 → 00:07:06แป๊บเดียวก็จะสุกเลยนะครับแต่วันนี้
00:07:06 → 00:07:14เดี๋ยวเรานึ่งเลยครับ
00:07:14 → 00:07:18โอเคเราจะนึ่งตรงนี้จนสุกนะครับพอดีว่าผม
00:07:18 → 00:07:21มีนึ่งไว้ก่อนหน้านี้แล้วนะครับก็จะเป็น
00:07:21 → 00:07:23ฟักทองนึ่งเรียบร้อยละอันนี้เดี๋ยวเราก็
00:07:23 → 00:07:25นึ่งเต่อไปนะครับโอเคเปดฟักทองนึ่งเสร็จ
00:07:25 → 00:07:28แล้วเอ่อส่วนประกอบอย่างอื่นครับเรามีน้ำ
00:07:28 → 00:07:31เต้าหู้แล้วก็มีไข่ครับค่ะอ่าไข่ไก่ค่ะ
00:07:31 → 00:07:33อ่าวันเนี้ที่เราทำเนี่ยเราเรียกเป็น
00:07:33 → 00:07:36Spice Pumpkin custard เพราะฉะนั้นก็
00:07:36 → 00:07:39ขาดเครื่องเทศไม่ได้นะครับวันนี้เราใช้อบ
00:07:39 → 00:07:42เชยครับกับเ่าอันนี้เป็นภาษาไทยเรียกว่า
00:07:42 → 00:07:44ลูกจันทร์เทศภาษาอังกฤษเรียกว่านัแกนะ
00:07:44 → 00:07:46ครับเครื่องหอม 2 อย่างที่เราใช้วันนี้นะ
00:07:46 → 00:07:49ครับแล้วก็ขาดไม่ได้ก็คือ cia นะครับตัว
00:07:49 → 00:07:52นี้จะเป็นนเอกของเราใช่ครับค่ะแล้วก็มี
00:07:52 → 00:07:56mle สับไว้ทิ้งท้ายนหนยให้กลิ่นหอมมคะเช
00:07:56 → 00:07:58ใช่ครับโอเคงั้นเดี๋ยวผมขออนุญาตเริ่มต้น
00:07:58 → 00:08:01เลยแล้วกันนะครับก็ตรงนี้น้ำเต้าหู้นะ
00:08:01 → 00:08:04ครับอันนี้ง่ายมากแล้วก็ไข่นะครับใช้ไข่
00:08:05 → 00:08:08ทั้งใบเลยนะครับไข่ 2
00:08:08 → 00:08:12ฟองน้ำเต้าหู้นี่ใช้นมแทนได้มั้คะเชฟได้
00:08:12 → 00:08:16ครับครับแล้วก็เป็นไข่ 2 ฟองนะครับน้ำ
00:08:16 → 00:08:20เต้าหู้นะครับผสมกันนะฮะเสร็จแล้วก็เราก็
00:08:20 → 00:08:24จะมีเป็นเครื่องหอมของเรานะครับเป็นอบเชย
00:08:24 → 00:08:27นะครับใส่เยอะหน่อยได้ไม่เป็นไรประมาณ
00:08:27 → 00:08:30ครึ่งช้อนชาได้มครับประมาณครึ่งช้อนชา
00:08:30 → 00:08:32แล้วก็นัดแม็กนี่ไม่ต้องเยอะครับนิดเดียว
00:08:32 → 00:08:34เพราะว่าอันนี้จะกินแรงมากนะครับ
00:08:34 → 00:08:38โอเคปึ๊บพอได้ 2 อย่างนี้นะครับก็หญ้า
00:08:38 → 00:08:42หวานอย่างในในสูตรของเอ่อคัสตาร์ดตัว
00:08:42 → 00:08:45เนี้ยผมไม่ต้องการให้ตัวคัสตาร์ดหวานค่ะ
00:08:45 → 00:08:47แค่ให้มีรสชาตินิดหน่อยนะครับเพราะฉะนั้น
00:08:47 → 00:08:51ผมใส่แค่ 2 หยดนิดเดีย 2 หยดน้อยมากนะ
00:08:51 → 00:08:55คะครับทีนี้เวลาท่านผู้ชมเลือกรับประทาน
00:08:55 → 00:08:58อาหารหรือปรุงอาหารด้วยน้ำตาลเทียมเนี่ย
00:08:58 → 00:09:01อาจจะต้องมีข้อที่เราจะต้องระวังนิดนึง
00:09:01 → 00:09:03ตรงที่ว่าน้ำตาลเทียมในท้องตลาดมีหลาย
00:09:03 → 00:09:06ประเภทใช่มั้คะถ้าเกิดว่าเราใช้แค่เติมใน
00:09:06 → 00:09:08เครื่องดื่มเติมในกาแฟหรือว่าทำพวก
00:09:08 → 00:09:11สมูทตี้พวกนี้จะใช้อะไรอาจจะไม่ค่อยต่าง
00:09:12 → 00:09:14กันแต่ว่าถ้าเกิดว่าเราจะต้องเอาน้ำตาล
00:09:14 → 00:09:17เทียมหรือสารอ่าทดแทนความหวานเนี่ยมาผ่าน
00:09:18 → 00:09:20ความร้อนอาจจะต้องเลือกตัวดีๆนะคะอย่าง
00:09:20 → 00:09:22ตัวเซเวียหรือหย้าหวานนี่ก็เป็นตัวที่
00:09:22 → 00:09:25ผ่านความร้อนได้นะคะารสก็เป็นอีกตัวนึง
00:09:25 → 00:09:29ที่ผ่านความร้อนได้นะคะอครับก็เอ่อหลายๆ
00:09:29 → 00:09:31ท่านอาจจะต้องการหาข้อมูลเพิ่มเติมนะครับ
00:09:31 → 00:09:34เ่าจริงๆแล้วชื่อภาษาอังกฤษเขาคือสียใช่
00:09:34 → 00:09:37มั้ยครับครับสีเป็นเป็นชื่อของหญ้าหวาน
00:09:37 → 00:09:40อันนี้เดี๋ยวจะรบกวนคุณหมอครับปั่นปั่น
00:09:40 → 00:09:42ให้หน่อยครับใส่ทุกอย่างลงไปเลยปั่นได้
00:09:42 → 00:09:44เลยแล้วก็ปั่นทุกอย่างให้เนียนละเอียด
00:09:44 → 00:09:57เข้ากันครับ
00:09:57 → 00:10:02[เพลง]
00:10:02 → 00:10:05ครับแล้วก็เทใส่ช้าได้เลยครับเ
00:10:05 → 00:10:08ใช่จริงๆแล้วตัวเมันก็จะคล้ายกับเวลาที่
00:10:08 → 00:10:12เราทำสังขยานั่นแหละครับเพียงแต่ว่าไม่มี
00:10:12 → 00:10:15กะทิแล้วก็ปรับสูตรให้มัน Healthy ขึ้น
00:10:15 → 00:10:17เนาะใช้นมถั่วเหลืองแทนกะทิใชกิแล้วก็ใช้
00:10:17 → 00:10:20นมถั่วเหลืองแทนนะครับโอเคตรงนี้นะครับ
00:10:20 → 00:10:25เราจะไล่อากาศนิดหน่อยนะครับก็วิธีการไล่
00:10:25 → 00:10:27อากาศเนี่ยง่ายมากถ้าอยู่ที่บ้านเราก็หา
00:10:27 → 00:10:30ผ้านะครับผ้าเช็ดมือมือผ้าขนหนูอะไรก็ได้
00:10:30 → 00:10:33นะครับมาวางไว้แล้วก็เคาะถ้าเราสังเกตดู
00:10:33 → 00:10:40ดีๆคุณหมอจะเห็นฟองอากาศมันลอย
00:10:40 → 00:10:46ออกโอเคพร้อมนึ่งก็เอาข้าวนึ่งได้เลยถ้า
00:10:46 → 00:10:49เราอยากให้มันเรียบก็อย่างที่คุณหมอบอก
00:10:49 → 00:10:52เราปิดฟิล์มข้างบนหรือว่าเ่อปิดฟอยครับ
00:10:52 → 00:10:55ให้ไอน้ำไม่ลงไปครับแต่ว่าสังขยาก็ให้มี
00:10:55 → 00:10:58รูนิดนึงเนาะจะได้อารมณ์แบบสังขยาใช่ตาม
00:10:58 → 00:11:01อารมณ์สังขยาครับโอเคก็ตัวนี้เรานึ่ง
00:11:01 → 00:11:03ประมาณ 10 นาทีเวลาเราเช็คนะครับเราใช้
00:11:03 → 00:11:05เหมือนเช็คเค้กเลยนะครับมีเค้กเช็คเกอร์
00:11:05 → 00:11:08หรือว่าใช้มีดปลายแหลมก็ได้แทงลงไปถ้าไม่
00:11:08 → 00:11:10มีอะไรติดขึ้นมาก็คือสุกแล้วนะครับเรามี
00:11:10 → 00:11:14ที่เสร็จเรียบร้อยแล้ว 1 อันนะครับก็จะ
00:11:14 → 00:11:16ได้หน้าตาแบบนี้ครับอันนี้เราเราพักไว้ใน
00:11:16 → 00:11:18ตู้เย็นแล้วเรียบร้อยนะครับเรานึ่งโดย
00:11:18 → 00:11:20หลักๆแล้วก็ประมาณ 10 นาทีนะครับคุณหมอ
00:11:20 → 00:11:22หลังจากนั้นก็เราลองเช็คดูตามที่ผมบอกไป
00:11:22 → 00:11:24เมื่อสักครู่แล้วก็เอาเข้าตู้เย็นช่อง
00:11:24 → 00:11:27ธรรมดานะครับประมาณักครึ่งชั่วโมงก็ได้ะ
00:11:27 → 00:11:31นะฮะก็ก่อนจะตู้เย็นขอให้มันเย็นก่อนนะ
00:11:31 → 00:11:33ครับก็ไม่ใช่ว่าร้อนแล้วใส่เลยโอเคหลัง
00:11:33 → 00:11:35จากนั้นก็จะได้แบบนี้นะครับก็จะหน้าตา
00:11:36 → 00:11:38เป็นแบบนี้เลยทีนี้เวลาเราเสิร์ฟเนี่ยเรา
00:11:38 → 00:11:40ก็จะควักขึ้นมาเป็นเหมือนเต้าหวยนะครับ
00:11:41 → 00:11:43โอเคเดี๋ยวจัด
00:11:43 → 00:11:49เสิร์ฟครับแล้วก็คว่ำเอาไคะครับคือถ้า
00:11:49 → 00:11:53อยากให้เนียนก็ปิดฟอยนะครับได้เลยปิดฟอย
00:11:53 → 00:11:57ปิดฟิล์มก็จะออกมาเนียนๆอันนี้ก็จะเป็น
00:11:57 → 00:12:00อารมณ์คล้ายๆสังขยาบ้านเรา
00:12:00 → 00:12:03แต่ว่าตัวนี้ไม่ได้ทานกับข้าวเหนียวคือ
00:12:03 → 00:12:12ทานเป็นพุดดิ้งป่าบๆได้
00:12:12 → 00:12:19เลยจากนั้นเราก็โรยอบเชยเล็ก
00:12:19 → 00:12:24น้อยแล้วก็เราก็จะเสิร์ฟคู่กับ mle sirup
00:12:24 → 00:12:27นะครับซึ่งอ่าความหวานเราก็สามารถกำหนด
00:12:27 → 00:12:29ได้เองละนะครับถ้าคุณน้องผลต้องการที่จะ
00:12:30 → 00:12:32โอเควันนี้เพิ่มพลังงานซะหน่อยนะครับก็
00:12:32 → 00:12:34เยอะนิดนึงถ้าน้อยหน่อยก็แค่ใส่แค่นิด
00:12:34 → 00:12:38เดียวก็พอนะครับเมนูแรกเนี่ยง่ายมาก
00:12:38 → 00:12:53[เพลง]
00:12:53 → 00:12:57ๆเป็นของหวานตัวแรกนะครับสำหรับของหวาน
00:12:57 → 00:12:59ใช่ครับของหวานพลังงานต่ำของคุณผลนะครับ
00:12:59 → 00:13:01คือต้องเรียนอย่างงี้ว่าตัวเลือกของของ
00:13:01 → 00:13:03หวานที่เป็นของหวานพลังงานต่ำในใน
00:13:03 → 00:13:07ปัจจุบันเนี่ยมีค่อนข้างน้อยนะครับแล้วก็
00:13:07 → 00:13:09เราอยากจะให้เห็นถึงช่องทางการนำพืชผัก
00:13:10 → 00:13:13ผลไม้เนี่ยมาทำเอ่อของหวานได้ค่ะครับซึ่ง
00:13:13 → 00:13:16จริงๆเมนูนี้เนี่ยมันค่อนข้าง Healthy นะ
00:13:16 → 00:13:18คะเนาะมันมีแบบฟักทองเนาะที่เราเียนไปว่า
00:13:19 → 00:13:22มันแบบมีไฟเบอร์เป็นแป้งที่ดีดีบำรุงผิว
00:13:22 → 00:13:26พรรณอ่าแบตเีเพิ่มวิตามิน a นะจริงๆมันดี
00:13:26 → 00:13:28ในแง่ช่วยควบคุมเรื่องความดันนะคะเพราะ
00:13:28 → 00:13:31ว่าเป็นอาหารซึ่งไม่มีโพแทสเซียมเยอะแล้ว
00:13:31 → 00:13:33ที่เราคุยไปว่าคุณน้ำฝนเนี่ยส่วนใหญ่จะ
00:13:33 → 00:13:36ได้รับประทานอ่าโปรตีนจากนมแล้วก็
00:13:36 → 00:13:38โยเกิร์ตเป็นหลักอันนี้ก็ได้โปรตีนเพิ่ม
00:13:38 → 00:13:41ขึ้นจากไข่แล้วก็ไข่แดงนะคะแล้วก็มันก็
00:13:41 → 00:13:45หวานอร่อยแต่ว่ามันใช้น้ำตาลซึ่งเป็นสาร
00:13:45 → 00:13:48ทดแทนความหวานคือตัวหญ้าหวานนะคะโดยภาพ
00:13:48 → 00:13:49รวมเนี่ยหมอมองว่าอันนี้เป็นอาหารที่ค่อน
00:13:49 → 00:13:52ข้าง Healthy อ่างั้นเรามาชิมกันว่าอะไร
00:13:52 → 00:13:55นะกวนเลยครับว่าิพุดดิ้งคัสตาร์ดคัสตาร์ด
00:13:55 → 00:13:59ฟักทองของเราครับสไปซ์คัสตาร์ดฟักทองเป็น
00:13:59 → 00:14:01จากตรงนี้นะคะคือมันหอมเครื่องเทศที่ใส่
00:14:02 → 00:14:06มาก
00:14:06 → 00:14:11ครับก็นะครับถ้าอยากจะให้องค์รวมแน่นกว่า
00:14:11 → 00:14:14นี้นะครับเพิ่มพักทองได้เพิ่มไข่ได้นะ
00:14:15 → 00:14:17ครับแล้วก็ลดน้ำเต้าคู่ลงนิดนึงในช่วง
00:14:17 → 00:14:19หน้าครับเรามีเมนูของหวานน่าสนใจจาก
00:14:19 → 00:14:29โวคาโดครับติดตามชมครับ
00:14:29 → 00:14:49[เพลง]
00:14:49 → 00:14:52กลับมาอีกเมนูนึงครับเป็นเมนูของหวานที่
00:14:52 → 00:14:55ทำจากอะโวคาโดน่าสนใจมากอันนี้ชื่อเมนู
00:14:55 → 00:14:58อะไรคะออันนี้เป็นโวคาโดไอศครีมครับก็ถ้า
00:14:58 → 00:15:01จะพูดถึงของของหวานหนึ่งในของหวานที่เอ่อ
00:15:01 → 00:15:04ทุกคนชอบทานก็คือไอศครีมนะครับยิ่งพอมัน
00:15:04 → 00:15:06โจทย์มันมาเป็นว่าของหวานที่พลังงานน้อย
00:15:06 → 00:15:08เนี่ยยิ่งท้าทายเลยจะทำไอศครีมยังไงให้มี
00:15:08 → 00:15:11พลังงานน้อยกว่าไอศครีมทั่วไปนะครับก็วัน
00:15:11 → 00:15:15นี้เราได้อ่าตัวช่วยก็คืออะโวคาโดเป็นไข
00:15:15 → 00:15:17มันดีนะครับเป็นไขมันจากพืชที่ค่อนข้าง
00:15:17 → 00:15:20เยอะแล้วก็เรามีเนื้อมะพร้าวอ่อนด้วยนะ
00:15:20 → 00:15:21ครับโอเคผมอธิบายให้ฟังก่อนว่าวันนี้
00:15:22 → 00:15:24มาตราส่วนเราคิดยังไงง่ายมากครับเริ่มต้น
00:15:24 → 00:15:28ที่ 2 ตัดครึ่งเหลือ 1 ตัดครึ่งเหลือ
00:15:28 → 00:15:31ครึ่งเดียวนะครับเรชคือ 2 1 คร่งนะครับ
00:15:31 → 00:15:34พูดง่ายๆก็คือโวคาโด 2 ลูกนะครับมะพร้าว 1
00:15:34 → 00:15:38ลูกน้ำผึ้งครึ่งถ้วยค่ะครับเสร็จเรียบ
00:15:38 → 00:15:40ร้อยนะครับที่เหลือก็จะเป็นพวกวนิลานะ
00:15:40 → 00:15:42ครับเราใส่ไม่เยอะแล้วก็เกลือเราใส่เกลือ
00:15:42 → 00:15:46ด้วยนิดหน่อยส่วนสียนะครับตัวนี้มาเป็น
00:15:46 → 00:15:49อชั่นเสริมก็คือระหว่างน้ำผึ้งเนี่ยเรา
00:15:49 → 00:15:51บางทีเราถ้าบางคนที่อยู่ในการควบคุมน้ำ
00:15:51 → 00:15:54หนักอาจจะไม่ใส่เต็มครึ่งนะครับอาจจะแค่
00:15:54 → 00:15:571/4 คนะครับแล้วก็ไปใส่สียเพิ่มนะครับ
00:15:57 → 00:16:00โอเคก็เดี๋ยวนี้เราจะใช้โวคาโด 2 ลูกนะ
00:16:00 → 00:16:03ครับโอเคเราก็มาปอกอะโวคาโดกันนะ
00:16:03 → 00:16:12[เพลง]
00:16:12 → 00:16:15ครับถ้าเกิดว่าถามว่ามันดีต่อสุขภาพไดี
00:16:15 → 00:16:18แน่นอนเพราะว่า 1 มันมีแป้งน้อย 2 มีเส้น
00:16:18 → 00:16:21ยอาหารเยอะ 3 ตัวไขมันอะโวคาโดเนี่ยจะ
00:16:21 → 00:16:23เป็นไขมันซึ่งเรียกว่าดีต่อหัวใจมันจะมี
00:16:23 → 00:16:26กรดไขมันชนิดนึงซึ่งเราเรียกว่าโอลิ Acid
00:16:26 → 00:16:29ก็คือคล้ายๆกับตัวกรดไขมันซึ่งเจอในน้ำ
00:16:29 → 00:16:31มันมะกอกนะคะเพราะฉะนั้นตัวนี้เป็นเรียก
00:16:31 → 00:16:33ว่าเป็น Healthy Fat คือกินและบำรุงหัว
00:16:33 → 00:16:35ใจนะคะแล้วทีนี้เนี่ยถ้าถามว่าเอ๊ะแล้ว
00:16:35 → 00:16:38คุณน้ำฝนเขาอยากจะควบคุมเรื่องน้ำหนักให้
00:16:38 → 00:16:40ทานอะโวคาโดมันจะอ้วนขึ้นมเราก็คือเรา
00:16:40 → 00:16:43ต้องกลับมาดูที่ว่าเราให้ทานในปริมาณที่
00:16:43 → 00:16:46เหมาะสมแล้วการทานไขมันซึ่งเป็นไขมันดีใน
00:16:46 → 00:16:48อาหารเนี่ยมันจะช่วยนิดนึงก็คือว่าช่วย
00:16:48 → 00:16:50ให้คุณน้ำฝนเนี่ยรู้สึกอิ่มพอรู้สึกอิ่ม
00:16:50 → 00:16:52เนี่ยเขาจะควบคุมการรับประทานอาหารอย่า
00:16:52 → 00:16:54อื่นได้ค่อนข้างดีขึ้นเพราะฉะนั้นด้วยภาพ
00:16:54 → 00:16:56รวมเนี่ยการรับประทานไขมันที่มีประโยชน์
00:16:56 → 00:16:59ต่อสุขภาพนะคะไม่ว่าจะเป็นไขมันจากพืชจาก
00:16:59 → 00:17:01เมล็ดถั่วเมล็ดแข็งแล้วก็อะโวคาโดเนี่ยมี
00:17:01 → 00:17:04ผลดีต่อสุขภาพโดยรวมแล้วก็มีผลดีต่อการ
00:17:04 → 00:17:10ควบคุมน้ำหนัก
00:17:10 → 00:17:13ค่ะผมอธิบายนิดนึงครับปกติแล้วการทำ
00:17:13 → 00:17:17ไอศกรีมเนี่ยจะมีเรื่องของนมไข่มันนมแล้ว
00:17:17 → 00:17:19ก็เรื่องของไข่เข้ามาเกี่ยวค่อนข้างมาก
00:17:19 → 00:17:21แล้วก็น้ำตาลซึ่งถ้าเราดูกันจริงๆวันนี้
00:17:21 → 00:17:24เนี่ยค่ะมันเราไม่มีนมค่ะไม่มีไข่ค่ะไม่
00:17:24 → 00:17:28มีน้ำตาลใช่ครับก็คือเราเอาพวกเนี้ยออกนะ
00:17:28 → 00:17:30ครับแล้วก็ใช้ใช้องค์ประกอบอื่นเข้ามาแทน
00:17:30 → 00:17:33นะครับโอเควิธีทำก็ง่ายที่สุดเท่าที่จะ
00:17:33 → 00:17:36ง่ายได้นะครับตัวโวคาโดได้แล้วนะครับแล้ว
00:17:36 → 00:17:38เราก็มีมะพร้าวอ่อน 1 ลูกทั้งน้ำทั้ง
00:17:38 → 00:17:41เนื้อนะครับใส่รวมกันไปเลยครับผมใส่รวม
00:17:41 → 00:17:42กันเลย
00:17:42 → 00:17:47ใโอเคเรียบร้อยนะครับแล้วก็เ่าตรงนี้เรา
00:17:47 → 00:17:49ใช้น้ำผึ้งนะครับน้ำผึ้งตรงเนี้ยวันเนี้ย
00:17:49 → 00:17:56เดี๋ยวเราจะตัดเหลือแค่ 1/4 พอแล้วกันนะ
00:17:56 → 00:18:00ครับเราจะมีหญ้าหวานหญ้าหวานครับอืตัวัน
00:18:00 → 00:18:03นี้ใช้ไม่เยอะค่ะแล้วทีนี้ถ้าเกิดว่าเรา
00:18:03 → 00:18:05กลัวอ้วนมากๆเราใช้หญ้าหวานอย่างเดียวนี่
00:18:05 → 00:18:07ได้มั้ยคะเชฟคือมันจะมีประเด็นอย่างงี้
00:18:07 → 00:18:09ครับว่าค่ะตัวน้ำผึ้งเนี่ยมันทำให้
00:18:09 → 00:18:13ไอศครีมไอศครีมมันไม่แข็งจน solidify
00:18:13 → 00:18:15เป็นน้ำแข็งเกินไปคือด้วยน้ำตาลก็คือมัน
00:18:15 → 00:18:18ยังจะทำให้ไอศครีมเนี่ยเป็นเป็นไอศครีม
00:18:18 → 00:18:21อยู่ก็เป็นองค์ประกอบที่จำเป็นคอ่าค่ะแต่
00:18:21 → 00:18:23ว่าเราเราแทนที่ส่วนที่ไม่ได้ใส่ด้วยเ่อ
00:18:23 → 00:18:25เวียได้นะครับด้วยย้าหวานซึ่งปริมาณที่
00:18:25 → 00:18:28ใช้ก็ไม่เยอะแล้วล่ะอไม่เยอะเลยครับแน่
00:18:28 → 00:18:31นอนก็เ่อวันนี้เป็นวนิลานะครับแอบใส่นิด
00:18:31 → 00:18:33นึงจะได้มีกลิ่นหอมได้หอมๆอีกอย่างนึงที่
00:18:33 → 00:18:35วันนี้เรามีคือเกลือครับแต่เกลือนี่เราจะ
00:18:35 → 00:18:38ใส่หลังสุดนะครับโอเคตรงนี้ให้คุณหมอทำ
00:18:38 → 00:18:41เลยครับปั่นทุกอย่างเข้าด้วยกัน
00:18:41 → 00:18:52[เพลง]
00:18:52 → 00:18:55ครับหลังจากที่เราปั่นจนเนียนเรียบร้อย
00:18:55 → 00:18:59เสร็จแล้วเราก็เทใส่ชามไว้นะครับในกรณี
00:18:59 → 00:19:00ที่มีเครื่องทำไอศครีมอย่างที่บอกนะครับ
00:19:00 → 00:19:03ใส่เครื่องทำไอศครีมได้เลยแต่ว่าในกรณี
00:19:03 → 00:19:05ที่ผมเชื่อว่าหลายๆบ้านเนี่ยอาจจะไม่มีนะ
00:19:05 → 00:19:08ครับก็ใส่ชามไว้อย่างงี้นะครับแล้วก็เข้า
00:19:08 → 00:19:12ตู้เย็นเนื้อเนียนสวยดูข้นพอดียิ่งขยันคน
00:19:12 → 00:19:15ก็เกล็ดยิ่งน้อยก็ยิ่งเนียนนะครับเวลาเรา
00:19:15 → 00:19:17แช่ตู้เย็นอ่าเราก็จะเอาตรงนี้นะครับไป
00:19:18 → 00:19:20แช่ตู้เย็นได้เลยก็จะได้เป็นแบบนี้ครับ
00:19:20 → 00:19:23อันนี้คือแบบที่เราทำไว้แล้วอ่าอันนี้คือ
00:19:23 → 00:19:26แช่ตู้เย็นนะครับแล้วก็หมั่นคนจะสังเกต
00:19:26 → 00:19:28ว่าเห็นเป็นเกล็ดนะครับแล้วก็อันนี้จะ
00:19:28 → 00:19:30เป็นแบบเครื่องทำไอศครีมนะครับก็จะออกมา
00:19:30 → 00:19:33เนียนกว่าซึ่งเสิร์ฟแบบไหนก็ได้ไม่ผิดนะ
00:19:33 → 00:19:35ครับเพราะชัเหมือนกันครับโอเคก็เดี๋ยวเรา
00:19:36 → 00:19:45จะลองจัดแต่งนะครับค่ะ
00:19:45 → 00:20:06[เพลง]
00:20:06 → 00:20:09ครับก็เรียบร้อยนะครับเป็นอโวคาโดไอศครีม
00:20:09 → 00:20:11ครับน่าทานมากๆเลยค่ะขอบคุณครับก็ชิมก่อน
00:20:11 → 00:20:15ดีกว่าครับก่อนจะละลายหมดก็ชิเอาชิมได้
00:20:15 → 00:20:19ทั้งคู่เลยครับเดี๋ยวขออนุญาตเป็นไอศครีม
00:20:19 → 00:20:22ก่อนนะครับอันนี้เป็นตัวที่ใช้วิธีทำแบบ
00:20:22 → 00:20:26ไม่มีเครื่อง
00:20:26 → 00:20:30เนาะเป็นไงครับอร่อยมากมันก็จะเนียนๆหอมๆ
00:20:31 → 00:20:34อร่อยมากๆค่ะประทับใจคี่ต่ำกว่าทั่วไป
00:20:34 → 00:20:36เดี๋ยวคุณหมอได้กลับเอากลับไปทำให้ลูกๆทำ
00:20:37 → 00:20:39นะครับก็อันนี้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกครับ
00:20:39 → 00:20:42ที่เราสามารถผลิตของหวานนะครับที่มีเขา
00:20:42 → 00:20:45เรียกว่าเ่าพลังงานต่ำลงนะครับอย่าลืมว่า
00:20:45 → 00:20:47สุดท้ายแล้วก็สำคัญทั้งอาหารนะครับทั้ง
00:20:47 → 00:20:50การออกกำลังกายด้วยครับก็พูดถึงการออก
00:20:50 → 00:20:53กำลังกายครับในช่วงหน้าพี่บ๊วยอาจารย์ต้น
00:20:53 → 00:20:55ครับมีเคล็ดลับการออกกำลังกายดีๆมานำเสนอ
00:20:55 → 00:20:57ในสัปดาห์นี้จะเป็นเคล็ดลับอะไรไปติดตาม
00:20:57 → 00:20:59ชมกันในช่วงหน้าครับสำหรับตอนนี้ผมกับ
00:21:00 → 00:21:02อาจารย์ฝนต้องขออนุญาตลาไปก่อนขอบคุณทุก
00:21:02 → 00:21:06คนมากครับสวัสดีครับสวัสดี
00:21:06 → 00:21:10ค่ะการิ้งครับคุณผู้ชมครับมันถือว่าทำให้
00:21:10 → 00:21:13เราทอนประสิทธิภาพในการออกกำลังกายของเรา
00:21:13 → 00:21:16มันก็ไม่ดีสิครับพี่ต้นเอ้ยจริงๆแล้วมัน
00:21:16 → 00:21:18มีทั้ง 2 อย่างมี 2 ด้านนะครับอ่าด้านที่
00:21:18 → 00:21:20ดีก็มีนะครับมันก็สามารถที่จะช่วยได้นะ
00:21:20 → 00:21:22ครับทำให้เราไปถึงเป้าหมายได้นะครับส่วน
00:21:22 → 00:21:25ไอ้ที่ไม่ดีก็มีมันอาจจะมีของแถวมาให้เรา
00:21:25 → 00:21:27เ่าเปล่าอันอันที่ 1 อันที่ 2 อาจจะเกิด
00:21:27 → 00:21:29การบาดเจ็บได้แสดงว่ามันมีทั้งโกงได้
00:21:29 → 00:21:32ประโยชน์และโกงเสียประโยชน์ใช่
00:21:32 → 00:21:43[เพลง]