- คำถาม:
- ทำไมการรับประทานอาหารที่มีแอนโทไซยานินจึงดีต่อสุขภาพ?
- คำตอบ:
- เพราะแอนโทไซยานินมีโครงสร้างเป็นโพลีฟีนอลที่สามารถให้อิเล็กตรอนแก้อนุมูลอิสระ ช่วยต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ลดความเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็ง รวมถึงชะลอกระบวนการชรา
HEALTHGASM EP.14 : ชวนรู้จัก 'แอนโทไซยานิน' สารมหัศจรรย์จากอาหารสีม่วง
จากช่อง:cheewajit media
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:05:20อ่านให้เราฟังค่ะอ่า & Tone เนี่ยเขาจะ
00:05:24มีโครงสร้างที่เป็น
00:05:26ฟีนอลิคนะคะก็คือมีฟิล์มจะเป็นโพลีฟีนอล
00:05:30ก็คือมีอยู่วงของ Philips ในหลายวงศ์ซึ่ง
00:05:32เมื่อเขาอะมีการให้อิเล็กตรอนแกะอนุมูล
00:05:37อิสระไปแล้วเนี่ยเขาจะมีโครงสร้างที่
00:05:40เสถียรขาดในประโยชน์ตรงนี้เนี่ยเมื่อรับ
00:05:43ประทานเข้าไปค่ะเขาจะช่วยในการต้านอนุมูล
00:05:46อิสระในร่างกายของเราค่ะ
00:05:48ขายก็คือเป็นเรื่องของโครงสร้างโมเลกุล
00:05:51ที่สร้างคุณประโยชน์ส่วนนี้ทุกใครค่ะค่ะ
00:05:55เพราะอะไรรู้ไหมคะอ่านในส่วนของประโยชน์
00:05:58ในการต้านอนุมูลอิสระก็อ่ามันจะส่งผลให้
00:06:02อ่าลดความเสี่ยงในการเกิดโรคไม่ติดต่อ
00:06:05เรื้อรังได้ด้วยอย่างที่เราทราบกันอนุช
00:06:08อนุมูลอิสระนิไม่ดีเลยงานเป็นสิ่งที่ไม่
00:06:11มีเลยแต่ว่าในร่างกายเราก็มีการสร้าง
00:06:13สร้างขึ้นมาในระหว่างกระบวนการของการสาร
00:06:16อาหารหรือว่าระหว่างที่เราอาจจะได้รับ
00:06:19มลพิษอื่นๆมากันตุ้นให้ร่างกายเนี่ยอ่า
00:06:22สร้างอนุมูลอิสระค่ะขึ้นมาแล้วจริงๆแล้ว
00:06:26เนี่ยร่างกายแล้วก็มีกระบวนการในการสร้าง
00:06:28สารต้านอนุมูลอิสระอยู่แล้วแต่ว่าบางท่าน
00:06:31เนี่ยพักผ่อนก่อนน้อยทำงานก็เครียดไม่ได้
00:06:34ออกกำลังกายกระบวนการสร้างสารต้านอนุมูล
00:06:37อิสระตรงนี้มันจะไม่เพียงพอการรับประทาน
00:06:40อาหารที่มีอันโทสะนี้เนี่ยก็จะช่วยในการ
00:06:43กำจัดอนุมูลอิสระที่ที่เป็นส่วนเกินตรง
00:06:46นั้นของเราได้เนี่ยค่ะคือเป็นการสร้าง
00:06:49สมดุลในร่างกายเราเพื่อลดความเสี่ยงของ
00:06:52การเกิดโรคแล้วก็อีกอย่างหนึ่งคือชะลอชรา
00:06:56คะก็คืออนุมูลอิสระตรงนี้เนี่ยก็จะเป็น