- คำถาม:
- น้ำมันชนิดไหนเหมาะสมที่สุดสำหรับการทอดอาหารกรอบ เช่น ไก่ทอดหรือหมูทอด และเหตุผลคืออะไร?
- คำตอบ:
- น้ำมันรำข้าวเหมาะสมที่สุดสำหรับการทอดอาหารกรอบ เช่น ไก่ทอดหรือหมูทอด เพราะมีจุดเดือดหรือจุดเกิดควันอยู่ที่ประมาณ 210 ถึง 260 องศาเซลเซียส ซึ่งทนต่อความร้อนสูงได้ดี และมีไขมันไม่อิ่มตัวสูง จึงถือว่าเป็นตัวเลือกที่ดีและปลอดภัยกว่าเมื่อเทียบกับน้ำมันชนิดอื่นที่มีจุดเกิดควันต่ำ
Morning healthy tips EP30 : 🚨 ใช้น้ำมันอะไรทอดอาหารดี? 🚨
จากช่อง:Doctor Top
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:19
00:03:36ดับร้อยบาทนี้ก็ไม่ไหวนะทอดไก่สองสามทีนี้ใช่ไหมคะแต่นะเนี่ยสำหรับน้ำมันมะกอกผมแนะนำให้ใช้ในการผ่าตัดครับต่อมาครับน้ำมันรำข้าวน้ำมันรำข้าวเนี่ยฮ่ะค่อนข้างที่จะโดยส่วนตัวเนี่ยคิดว่าเหมาะสมในการใช้นำมาทอดกรอบนะครับเพราะว่าจุดความร้อนที่เป็นควันในประมาณ
00:03:37210 ถึง 260
00:03:39องศาซึ่งตัวนี้เนี่ยมีไขมันไม่อิ่มตัวสูงนะครับก็ถือว่าเป็นข้อดีถ้าได้ยินไขมันไม่อิ่มตัวเนี่ยจะดีกว่าไขมันอิ่มตัวเพราะฉะนั้นตัวนี้เนี่ยถ้าให้แนะนำส่วนตัวสามารถนำมาทอดกรอบหรือทอดไฟร้อนได้เช่นไก่ชุบแป้งทอดไก่ทอดกรอบอย่างเงี้ยหมูทอดเลยเนี้ยกะนะครับตัวน้ำมันรำข้าวต่อมาถาม
00:03:42[เพลง]
00:04:13เสือตัวที่สามคนก็มาถั่วเหลืองฉันได้ไหมผมว่าน้ำมันถั่วเหลืองมีโอเคเลยนะครับจะมีการวิจัยอาจจะมีคนพูดว่าน้ำมันถั่วเหลืองไม่ดีเนี่ยวุ้นไม่ดีอย่างนี้ผมว่ามันก็ไม่ได้ถึงกับเลวร้ายอะไรจริงๆแล้วตัวมาเนี่ยมีไขมันไม่อิ่มตัวนี้ถึง
00:04:1470%