- คำถาม:
- ทำไมการกินโปรตีนจากพืชต้องระวังเรื่องความหลากหลาย?
- คำตอบ:
- โปรตีนจากพืชมักขาดกรดอะมิโนจำเป็นบางชนิด เช่น ไลซีนหรือไทโอนีน ดังนั้นต้องกินหลายชนิดพร้อมกัน เช่น ข้าวกับถั่ว เพื่อให้ได้โปรตีนครบถ้วน
กิน Plant based อย่างไรให้สุขภาพดีแบบยั่งยืน ไม่ต้องเคร่ง ไม่ต้องฝืน? | On the way with Chom EP.32
จากช่อง:LifeDot
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:23:02>> เพราะว่าโปรตีนจากพืชอ่ะมันก็จะมีปัญหา
00:23:05ที่ว่า
00:23:05>> อะมิโนอซิดใช่มั้
00:23:06>> ใช่เ้าอาจจะมีกรดอะมิโนจำเป็น
00:23:09>> ที่ไม่ครบถ้วนอ่าเพราะฉะนั้นเนี่ยเวลากิน
00:23:12เถึงว่าต้องกินให้หลากหลายเพราะว่าถ้าเรา
00:23:14กินข้าวอย่างเดียวเราอาจจะขาดอะมิโนอซิด
00:23:16บางตัวที่ชื่อว่าไลซีนอ
00:23:19>> หรือเรากินถั่วอย่างเดียวเราก็อาจจะขาด
00:23:21ตัวเม็ดไทโอนีนเพราะฉะนถึงบอกว่ามันก็
00:23:24ต้องกินทั้งข้าวกินถั่วเมล็ดแห้งใช่มั้คะ
00:23:28อาจจะต้องกินควีนัวเสริมไปอาจจะมีพวกถั่ว
00:23:31ลูกไก่ซึ่งก็จะมีโปรตีนที่ครบถ้วนมากขึ้น